197.阿里甩卖银泰高鑫,新零售的前世今生乱翻书

197.阿里甩卖银泰高鑫,新零售的前世今生

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评论数83

【本期嘉宾】娜娜、左一、Eric

娜娜(快消大厂新业务负责人)

左一(汇萨科技CEO)

Eric(Head of Social Activation)

主播:潘乱(「乱翻书」主理人)

【时间线】

04:21 什么是旧零售?什么是新零售?

06:49 昙花一现的“新物种”

07:46 欧美早期对新零售场景的想象

10:12 对新零售初印象是什么?

11:57 怎么去跟美国人讲新零售的概念?

13:39 新零售起源与发展:阿里、京东、腾讯等平台的实践

15:58 阿里的尝试:淘鲜达、“天猫下凡”

21:05 品牌方在不同平台的新零售策略中做出的选择和差异化合作

21:18 “鸡飞狗跳”的阿里早期线下新零售改造

25:16 浅尝辄止的京东、巧妙的腾讯智慧零售

27:36 为什么被新零售改造的是零售百货和商超,而不是购物中心?

30:03 品牌商在面对线上线下融合时的问题与感受

33:40 线下零售公司与线上互联网线上电商零售公司的不同

36:21 为什么山姆会变成新零售的代表?

40:52 山姆聚焦核心用户,中国山姆与海外不同且竞争力强

42:30 中国山姆跟美国山姆是两码事

44:29 中国对标山姆的盒马,为什么没竞争过它呢?

48:01 美国老牌零售没掉队,是美国电商发展太不充分了,还是我国电商太能打了?

54:50 零售本质在于货品供给和购物体验

59:31 拥有线上各种维度数据和洞察的人做不好线下零售,问题可能在哪里?

61:16 品牌商自我革新之路DTC战略争议

62:04 线下渠道在今天依然无法取代吗?

65:34 小米新零售模式

72:23 无人货柜零售的实际效果怎么样?

76:24 线下渠道商能够给品牌商家准确的用户画像吗?

81:41 胖东来模式特点及发展局限

87:02 关注供给还是需求?

89:48 美团的即时零售算是一种新零售模式吗?

94:08 阿里新零售为未来中国电商乃至零售业留下了哪些遗产?

98:56 商家角度来看,未来新零售大概应该是个什么样的布局?

106:05 以后每个企业会去定义自己的新零售是什么

【开场&结尾音乐】

开场音乐:李小龙 - 好久不见(电视剧《武林外传》片头曲)

结尾音乐:虞霞/李小龙 - 侠客行(电视剧《武林外传》片尾曲TV Verison)

【往期推荐】

1、往期播客第192期:抖音小红书极限二选一,跨国公司怎么看平台?

【关于「乱翻书」】

「乱翻书」是一档关注商业、科技和互联网的圆桌对话节目。关心How和Why,以及少有人注意到的What。内容主要方向是科技考古、行业观察和前沿思考,研究公司的兴衰循环,希望能够为你带来信息增量。

「乱翻书」主理人是潘乱,代表作品有《腾讯没有梦想》、字节跳动/快手早期关键节点的系列特写。

【关于主播】

视频号/即刻/小红书:潘乱

公众号/播客:乱翻书

【图】▲直播截图

微信公众号:乱翻书

视频号:潘乱

商业合作:联系微信 tongxing717

本期编辑:怀杭

展开Show Notes
不太喜欢听到马爸爸这个词,父权制资本家形象有点跃然纸上了,何必呢打工就打工,还搞个人崇拜。。
斯文何谓均:我也不喜欢,但是我不会轻易的对另一个人从一个词语的小点就上升到父权制,资本家,个人崇拜这种词儿上,
doggod:与其说“父权”,更多是普通人对资本、财富的渴望与臣服。你要来个成功女性资本家,照样能看到很多人叫上“富婆”“妈妈”。
16条回复
尚不歪
尚不歪
2025.1.08
41:10 既然是聊新零售建议至少以后还是找个零售人来聊吧…中国的山姆不是全球的山姆,而是本地化山姆。山姆96年就进入中国了,发展并说不上顺利,2000年初一度有过撤的考虑。山姆核心组织和基础架构是一以贯之的,为什么之前没有受到如此追捧?这几年山姆品牌的爆火是借助疫情,去年业绩的增长则是前置仓的加持(极速达)。有偶然也有必然,不能简单归因。
山姆(一般会员店业态)的逻辑是品质带动流量,极致单品效率,线上、配送都不是强项,因此早期配送外包给达达,产研和运营招了很多大厂的人(incl盒马)。前置仓业务发轫是由于朴朴19年左右进入深圳,山姆开始探索。后来赶上疫情叠加山姆的大店储备+强商品力,才让品牌+云仓借势突围。
对比美国,中国零售不强,一方面有企业自身的原因,但整体而言是行业历史进程的不同。中国线下零售起步晚,在线下零售进入整合阶段前电商就已经高歌猛进,导致缺乏的全国大零售(有,但少、小),区域有一定规模的品牌并不少,这跟美国零售发展史是不同的。线下零售当然也有过区域整合的尝试,数量不多、也不大成功。线下零售本身是有规模效应的,物流、采购、品牌,整合一定是大趋势,未来会发生。
线下零售并不难(认知上,又不是搞科学研究),但是复杂(链路长、环节多、涉人多)。高鑫、银泰没做成有很多原因,不展开,但确实人不对、基因不对,数字化改造和原生中间摩擦太多。
盒马大家看的太浅,海鲜岛、现制餐饮、悬挂链,这些东西UE上成不成立不重要,其实都可以把这些理解为品牌投入、展示成本的一部分,不然一个新的渠道品牌建立的初期如何建立心智?看看盒马新店的海鲜岛和餐饮面积变化趋势便知。
中国生鲜日百的新零售有过很多模式,仓配(易果)、仓店一体(盒马)、前置仓(叮咚小仓、朴朴大仓)、闪电仓(美团),谁的UE更好?如果纯逻辑推演,算不出来,trade-off太多、涉及变量太多,无法苹果对苹果比较。从结果来看,在竞争烈度下降的今天,除了仓配死早了,其他似乎都成立了(事实证明前置仓work)
跨过了那个break-even那个规模之后,盒马挣钱是很简单的,裁员就行了(稳态零售不需要那么贵、那么多后台的人)。未来的压力并不来自于bottom line,而是top line,但核心中的核心还是这个品牌的势能能否保持(零售商最核心就是品牌和规模(没有品牌支撑的规模也是不可持续的)),其他的话就是组织能否趋于稳定、决策能否长期执行。至于什么商品力、选品能力、供应链建设,只要是自营的非卖场逻辑,大家都有在好好做,人也是同一批人兜兜转转,没有必要夸大这个单点能力的重要性。市场上供给是过剩的,食品工业又不是半导体,并没有什么壁垒,不存在真正独家的品。
从业者角度,并没有什么新零售旧零售,前台的业务还是那批人(除开线上运营),山姆、盒马、叮咚、物美来回跳(当然山姆是相比而言更稳定的,特别是对于采购)
零售就是知易行难,上下一致、前后一致最难。
(胖东来不评价了,道理都对,谨慎造神)
HD409387g:这些都太浅,核心是押中了一二线城市家庭人口规模和总体收入的增长。没有这个基石,以上分析大部分都不成立。
Nopepe:不能再同意。但不得不说,盒马确实是造势的一把好手。把过剩但不均衡的供给筛选整合,建心智造势。这两年的增长也是在吃前两年造势的成果,从一二线下沉到三线。山姆多年沉淀,商品能力确实优于盒马,但这个差距也在缩小,这两年山姆增长也是高线打低线、云仓覆盖的渠道增量,没有什么根本性的颠覆。
5条回复
北落橙
北落橙
2025.1.07
2025年再听到“马爸爸”这个词,非常恍惚
火山听什么:恍惚中还带点不适
骑马下海人:配合腾讯实体清单效果更佳
Starfucksss
Starfucksss
2025.1.08
叫爸爸是什么操作🤣
HD696604f:而且听起来好谄媚啊哈哈哈哈
山追
山追
2025.1.11
我也对一口个马爸爸这位感到非常不适,听完看评论区居然有这么多同道中人😂除了称谓,感觉她讲的内容冠冕堂皇,更像是去阿里路演,完全没尊重这次连麦的召集者和观众。我们要听片汤话去翻阿里官网不好吗,为啥要浪费时间来听直播🤔
1:34:48 叫马爸爸真是离谱
山姆能成功,一是因为选品,二是郊区没有好超市,没有竞对,三是美国品牌,自带中产生活方式滤镜
菠萝的昀:如果真这么简单,早就被打垮了。而且你这逻辑也很混乱,中国的山姆根本没有开在郊区的,我在广州,长沙,武汉都逛过山姆,都在还算繁华的区位。那你说的开在郊区是指美国?那第三点又不成立了,美国人看美国品牌也有滤镜不成?
8月书包:你这杠的没道理😂,他说的第二点指的是某些地区超市没有竞争力,第三点是美国国力,媒体,意林,军事,转换过来的天然高人一等,老一辈的你只要给他说进口,还是欧美过来的,特别是老美的,心智就被占领了。 逻辑没问题,只是你的反驳是从最近几年我们国力江河日上,技术升级,睁眼看世界,觉得他的逻辑拿到现在来讲没道理了,但是山姆目前确实很挣钱,说明……惯性还在运行
3条回复
我的留言竟然被删除了,呵呵🙂
Olivia_z7
Olivia_z7
2025.1.12
作为一名前top某跨境物流,现某科技大厂欧洲搬砖牛马,想对嘉宾的一些观点提出看法:

1.有位嘉宾说,英美情况应该差不多,然后介绍了temu和shein用uk邮政系统来降低当地配送费。
首先,英国美国情况绝对不同,即便是欧洲大陆和uk情况都不同,哪怕欧洲大陆内部各个国家都情况不同,更别说uk and USA ,都跨洲了,你不能因为大家习以为常叫英美,就理所当然理解他们一样啊…

其次,temu和shein用的是中国跨境物流服务商,比如纵腾,菜鸟等,是这些服务商出海欧洲,在当地开展业务,打通整个china to global的物流线路,并在不断提升效率的同时控制成本,才有了中国跨境电商在境外的飞速发展。这就是你提到的“基础设施”,另外,疫情的影响,中国商品本身的物美价廉,也是跨境电商崛起的原因。

最后,有位嘉宾说国外还在用因特网下单?因特网是?都活在一个地球,虽然地球不是平的,是有褶皱的,但是欧美并不是凹进去的一端,即便是非洲都有移动网络,欧美都是用最新的5G好吗🥹

以上第3点,只要在国外工作过,哪怕只是外派或短暂出差都能知道
以上第1点,只要在国外工作或外派过,有open minded,会去了解当地各种情况,和当地人交流也会知道
以上第2点,国内的科技媒体应该有写吧…

希望之后听到更多专业和真诚的分享🥰
不二三:是的,听到英特网绷不住了。。。 私以为嘉宾应该指的是pc端。
Olivia_z7:那她是真的不了解…
有风_eF5z
有风_eF5z
2025.1.12
为什么潘乱这么鄙视无人售货机,我自己看到的是友宝这类无人售货机在公司写字楼场景和景区场景卖的很好呀,我的饮料有50%都是这类渠道买的
潘乱
:
没否认具体场景里面的无人售货机,嘲讽的是那波疯狂的创业潮。
播客杨
播客杨
2025.1.15
也不至于评论区说的那么差,这期还是值得一听的,同一个评价体系去审视新零售、无人货架、线上线下、山姆、美团,挺有收获
金属
金属
2025.1.12
另外哈,不要动不动就用爹味等流行词去说一个你不了解的城市哈。中国的地域靠海靠南的地方是工商业发达且藏富于民的,往内地往北没啥大的工商业再加上计生政策等,导致的客观结果就是高彩礼等,而作为一家零售业企业,他一定是和当地文化当地地域甚至当地人深度共振,属于是新时代的企业办社会模式(中性词不贬义),而这是垂直特色,至于这种现象爹味与否,举个例子,自己父母让自己穿秋裤,这时别人说你家人真爹味,请问你作为当事人怎么想?是不是觉得有点不妥但也不必这样上纲上线吧?本期两嘉宾,真的很自以为是不食人家烟火,下次可以找些更高级的马谡,真的。
金属
金属
2025.1.12
从中国黄页到阿里巴巴再到淘宝和支付宝,阿里擅长的似乎是垄断的缝隙里找到机会并颠覆而不是创造,更不是在相对充分竞争的行业发力,这可能是现在大甩卖的侧面原因吧。
Alex_Z
Alex_Z
2025.1.09
等等嘉宾说卖掉高鑫零售亏了150亿美金? 你开玩笑吗,人民币可以理解
AustinL
AustinL
2025.1.13
28:29 我觉得就是老板们在后台一拉数据,哦,卖的最好的就是日用百货,对应的就是线下超市,那就干呗。现在流行的兴趣电商、折扣餐饮什么的在彼时还毫无气候,就算是有洞察力的下属提上去,也会被领导一句“数据难看”给拍死
不二三:是这么个道理。互联网思维的一个最大问题就是急功近利。
小和平鸽
小和平鸽
2025.1.13
44:52 这些人说这些话,哎哟,那就不用听了。这不就背口号吗? 山姆的调味法切羊排腥死了。不加料去腥根本没法吃。内蒙随便买个羊排都可以只加盐。
小和平鸽:而且如果只是选品的话,那不是应该是最容易学会的吗?
叮叮_f4iD
叮叮_f4iD
2025.1.09
所谓新零售鼓励消费者更多的花钱,可是消费者没钱了
Mirzat
Mirzat
2025.3.09
1:34:42 爸爸叫了一路,无语了
Troy_qCBW
Troy_qCBW
2025.2.01
1:35:24 这段真是不忍卒闻,古早互联网都这么谄媚的么?明明是自己四线溃败,顺带把好几个零售企业忽悠瘸了,怎么搞成了功成不必在我的幕后英雄形象?