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4EP.33
【本期介绍】
今天与我们对话的是咖啡行业资深从业者董雨，他既是咖啡生豆供应链品牌「际遇」的品控专家，也是培训工作室「第九行星咖啡学院」的主理人。本期从高铁司机聊到咖啡创业，看似是职业转型故事，董雨将结合自身经历，带我们透视咖啡产业链的运转逻辑、生豆选品中的商业博弈，以及创业者的真实生存状态。
【本期小店】
第九行星咖啡学院 北京市朝阳区半壁店1号产业园A301
际遇咖啡 由知名咖啡师赵馨创办的精品咖啡生豆供应商
【本期嘉宾】
董雨，第九行星咖啡学院主理人，际遇咖啡品控专家
【本期你将听到】
05:57 高铁司机到咖啡师的心路历程
23:44 云南咖啡破局路径
27:54 地域饮食差异映射
32:39 北京咖啡市场调研
34:31 日式咖馆崛起
38:32 基于咖啡豆原生风味的非标准化处理体系
44:12 体验经济模型
【本期听友福利】
订阅了小册子的听友们，请添加小助手豆汁儿（微信：LigerMa），备注「听友」拉你进群，抽取到第九行星体验一次。
进群时间段为本期节目发布到下期节目上线前，具体参加体验时间请于第九行星预约，解释权归第九行星咖啡学院所有。
【本期制作】
策划/ Liger
制作/图图
场地 /声湃轩北京
设备/罗德
【关于主播】
Liger里个儿，ENFP，美食节&咖啡节主办，前互联网产品经理，越野跑爱好者，做播客是想通过聊天获得些许启发。
图图，一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师，原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人，一位有趣的父亲。播客图图的图书局主播。
【联系我们】
请添加小助手豆汁儿（微信：LigerMa），备注「听友」或「合作」
【节目介绍】
「第三空间，承载着城市的情绪脉搏」当学习咖啡冲煮也能成为我们的休闲方式的时候，可能正是我们要慢下来的时候。我们关注那些在餐饮赛道与社交领域执着探索的主理人，记录他们如何用产品创新突破规模限制，用场景运营创造情感价值。
三大内容专题持续更新：
「前店后访」：穿梭于城市肌理，捕捉主理人的生存智慧
「CityTalk」：真实还愿我们和朋友对城市的认知迭代路径
「前传后传」：两个主播对感兴趣小店的叨叨
