活捉主理人:老梦面包 | 在阿那亚开店的幸运与挑战大小电波

活捉主理人:老梦面包 | 在阿那亚开店的幸运与挑战

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Vol.252 | 活捉主理人:老梦面包 | 在阿那亚开店的幸运与挑战

恭喜老梦面包在阿那亚金山岭开新店了,作为大小咖啡麦子店店的邻居,这次很开心再次邀请到晓航做客大小电波。录制的时候也是正好在筹备我们两店的四周年店庆。当天非常的热闹,很多老朋友都来道贺庆祝,在循环市集上每个人也都拿到了大小电波给大家准备的小礼物,在现场也和几位我们听友线下见面,当然最开心的时刻还是所有人一起切分国王饼,很多不认识的人一下子互相交流起小瓷人的去向,因为一颗面包而悠然而生同一个“社区”的亲近。我想这就是社区店可以持续被客人所支持和爱护的幸运吧。

祝老梦面包的新店可以赢得更多人的喜欢,生意兴隆。

也祝接下来3月27日在北京朝阳公园的面包节顺利!

【内容提要】

01:29 麦子店四周年回顾及店庆活动

08:00 老梦面包的新品理念

11:22 法式面包的中国风味探索

16:13 从三元里到麦子店:社区面包店的变迁与体验

19:10 阿那亚金山岭新店

31:55 阿那亚的社区文化与人群特点

01:02:34 新年计划

【主创团队】

主播:古寺

嘉宾:晓航(老梦面包主理人)

剪辑:唐狸子

BGM:bgm:Purr by Pandrezz,All in by The Wildcardz & dazeychain

【互动方式】

1、听友群:添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友,并备注“听友群”

2、微信公众号:BigSmallCoffee大小咖啡;小红书:大小电波

3、听友反馈及“好消息”投稿:bigsmallpodcast@163.com

4、想商务合作或者交个朋友请邮件。节目口播、海报墙广告位持续招商中

【大小海报墙】

四周年店庆

跟着咖啡去旅行

【大小咖啡】

大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京,是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。

大小以精神满足为理想,以设计为工具,和时间做朋友,让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

展开Show Notes
古寺
古寺
2025.3.26
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明天周四至周日老梦和巧力可会在北京朝阳公园的奇多市面包节出摊,欢迎大家的光临,一起吃面包喝巧克力!
在此输入
在此输入
2025.3.27
老梦去做这些迎合大市场的面包,其实会很艰难。不会是一个未来的路,短期会解决问题,长期下去老梦会变得和很多北京上海的面包店一样没有任何特色,最后消失。老梦骨子里是做主食面包的,只是国内这个市场没有被开发,相信你们在西北卖的可能更好点。消费者的嗜甜只是短期现象。老梦做甜腻松软的面包甜品并没有优势,也不是最好的选择,将会和其它面包店没有任何区别。
在此输入:就像我们很多面包之友一样,为什么我们现在天天在家做面包,因为我们受够了松软甜腻,我们只是想吃吃一个正儿八经的,正常的,有麦香的,能当主食的面包。然而全北京你基本上很难找到,所以我们当初选择老梦。
橘zia
橘zia
2025.4.08
是不是在金山岭植物园旁边!
古寺
:
金山岭阿那亚中
橘zia:是阿那亚 荒野植物园旁边
5条回复
HD151656y
HD151656y
2025.3.26
周末早上骑十公里就为了去麦子店吃老梦喝大小
Riku桑:让我看看是哪个小可爱
古寺
:
🥳🥳🥳幸会骑友!
Alfred_zhz
Alfred_zhz
2025.3.25
面包脑袋来啦
古寺
:
🙌等的就是你