17. 正在出圈的中国葡萄酒,到底好不好喝?| 对话贝丹德梭中文主编佳音再吃一口 one more BITE

17. 正在出圈的中国葡萄酒,到底好不好喝?| 对话贝丹德梭中文主编佳音

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过去几年来,中国葡萄酒正以一种令人惊叹的速度蹿红。

首先,它变得越来越好喝了:2018年时,著名Decanter品醇客大赛上,只有8支中国酒斩下金奖,到2023年,这个数字已经翻倍了。

同时,中国酒也变得越来越有趣了:你能看到许多时髦又有个性的cool wine、车库酒、独立酿酒师,从传统的赤霞珠到流行的橙酒自然酒,黑马层出不穷,风格多样也不输任何一个国际产区。

但是,作为一个新生市场,中国酒仍有不少进步空间,而在迅速发展的同时,也难免面临争议、质疑与挑战。这期节目,我们就请来了法国权威葡萄酒评论机构贝丹德梭Bettane&Desseauve的中文主编刘佳音,聊聊中国葡萄酒的现状与未来。

时间轴

3:05 为什么想聊聊中国葡萄酒

6:19 一天品鉴100款葡萄酒是什么体验?

15:33 聊聊产区:葡萄酒产业已经在宁夏扎根

21:27 热度高涨的香格里拉(梅里产区),能喝出不一样的风土

29:28 在宁夏和云南之外,中国出现了更多有趣的葡萄酒产区

43:05 中国葡萄酒的十余年变迁

56:21 没有历史包袱,反倒能做出更多有趣的创新

1:02:49 好喝的中国酒,怎么样才能卖得更好?

1:14:16 5月24-25日,贝丹德梭将在黄浦江游轮上举办酒展,欢迎来喝🍷

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在云南喝到的二十几种霞多丽

贝丹德梭出版的中国葡萄酒蓝皮书

佳音在贝丹德梭·中国 2025 颁奖典礼上。这一届品鉴特设了「贝佳优选」奖项,重点关注零售价300元以下的酒款,旨在发掘更多好喝、高性价比的中国葡萄酒

主播

志伟,企鹅吃喝指南CEO

嘉宾

佳音,独立酒评人,贝丹德梭中文主编

展开Show Notes
buen_camino
buen_camino
2025.5.22
但是中国挺缺便宜又喝起来还不错的餐酒(日常随饮,几十一瓶,和喝啤酒一样喝葡萄酒),按道理来说物流成本要低,而且不用长时间摇晃,应该会有很多鲜度更好的餐酒出现,但是一直没看到有,所以葡萄酒现在好像更多的还是宴席才喝,毕竟一天光喝酒就要喝掉200那也很难负担的起,期望有一天在国内也能能像在德国喝雷司令一样,可以随意在晚餐或者找灵感的时候来上一瓶但是丝毫不心疼。
ian戴老板
ian戴老板
2025.5.21
向外走吧朋友们!出海吧朋友们!
身边多一个拥有葡萄酒生活方式的朋友,需要很长时间。需要TA有钱有闲有意愿,并不是自己努力就可以有结果的,要等时代的轮子转动。没有耐心没有忠诚度已经是普遍状态,对于餐厅是这样,对于葡萄酒品牌也是这样。勇敢面对一个真正的葡萄酒世界,找到自己,再回过头来改变自己的生活方式,过一个葡萄酒人的生活。迈开脚步,走起来~时代在不停往前移动呢,能活在温室里的日子不多了。
Darcyz
Darcyz
2025.5.22
想问一下购买蓝皮书的渠道
tao_lUc3
tao_lUc3
2025.5.22
水果的确越来越甜,甚至只追求甜。可能目前还处于培育不同的品种的阶段,等量变到质变的一天
ClaymoreT
ClaymoreT
2025.5.27
志伟大部分节目问的最关键的一些问题基本都没人会正面回答😂痛苦 吐槽大会只能是洗白大会 觉得脑袋的还是屁股 感谢志伟还是在一直问这些问题
ClaymoreT:*决定脑袋的还是屁股
跟着贝丹德梭去香格里拉玩了一圈,确实不错VOL.023跟贝丹德梭去云南嗨,在海拔3000m酿酒太浪漫!
客卿
客卿
2025.6.06
1. 想问下 中国葡萄酒蓝皮书这本书怎么获取啊?想学习下
2.可以出文字稿吗?种草了好多葡萄酒,都来不及记下
mxinxyz
mxinxyz
2025.5.23
提到的真想喝喝看
酸雨
酸雨
2025.5.23
32:14 求问这个“最喜欢”的霞多丽是哪个?😂🙏
HD777215q
HD777215q
2025.5.21
好耶又一期🥺one more bite你们太宠我了吧
kouon
kouon
2025.11.09
43:01 香槟产区是这样的
新疆缺水,很多产区不适合种葡萄🍇
yu_gvLT
yu_gvLT
2025.5.27
追求酸甜平衡的水果!!!
天堂隔壁
天堂隔壁
2025.5.26
船上的品鉴嗯尝到更多的
Mars98563
Mars98563
2025.5.24
谢谢。
LEO老狮
LEO老狮
2025.5.23
蓝皮书怎么买?
31:25 玉川酒庄??马伯骞家的吧…
1:08:20 相传姜瑜的那款被拯救的小维尔多和背后的故事在北京的一家FD之中曾经一下子吸引了某国际美食榜单评委的兴趣,也间接的帮助了餐厅取得了巨大的榜单荣誉和商业利益
41:15 哈巴的苹果酿Cider,哈哈哈哈哈哈哈我们啊!
嗯?哈哈哈哈哈我还没开始听,怎么就在shownote里看到我们酒庄办公室啦!哈哈哈哈哈(来自平常默默听的田园酿造小伙伴