🌱 春日限定菜单:别等了,就从这些小事开始接住短暂的春天!| 隐藏菜单 12隐藏菜单 Off Menu

🌱 春日限定菜单:别等了,就从这些小事开始接住短暂的春天!| 隐藏菜单 12

52分钟 ·
播放数547
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评论数22

春天有多短呢?短到你刚想说「下周一定去」,花就已经谢了;短到你还没反应过来,气温已经飙升到可以穿短袖。

但就是这短暂的春光里,藏着一年中最值得珍惜的瞬间——枝头冒出的第一颗花苞、碗里那一口限定的春菜、还有那些只属于这个季节的小事。

本期「隐藏菜单」,三位主播聚在一起聊聊各自心中的春天。从北京的法源寺丁香到杭州的樱花大道,还有在家养玉兰花的治愈时刻、「一年之计在于春」计划法……我们盘点那些在春天能做的几件小事,也提醒我们自己:好的时光要双向奔赴,别总坐在家里等春天来。如果你也有春天必做的事或者你所在城市的宝藏地点,也欢迎在评论区分享给我们!

本集节目你将听到:

00:02 春天太短了!你以为还有下周,其实已经错过了...

01:08 北方人的春天怎么过?公园晒太阳就是最小单位的春游

02:50 老北京四大花事:崇孝寺牡丹、极乐寺海棠、天宁寺芍药、法源寺丁香

06:14 智化寺 500 年古梨花:夜晚被白色花海「打亮」的震撼

08:45 杭州樱花季来了!染井吉野到底是什么品种?

10:10 杭州赏樱地图:从曲院风荷湖面落樱、到市民中心打工人午休可赏的樱花

13:50 南京绣球花才是懂花人心中的春日顶流!

17:00 午朝门公园:登上城墙,一边是满园绣球,一边是御道街雪松

19:02 浙江人的春天是吃出来的!菜苔、荠菜、春笋、蚕豆、马兰头……

20:20 新嵊限定:正月十四「亮眼汤」,喝完元宵看灯更清楚

25:51 北方小孩的春天记忆:香椿炒鸡蛋,论两卖的名贵食材

29:33 山西限定的春日主食 ——「槐花拨烂子」

32:13 北方人吃春天:把珍贵的春菜和主食混在一起,实惠又饱腹

34:31 一年之计在于春:给今年定一个「年度大事件」+ 6次小冒险

40:12 一年之计在于「签」:杭州北高峰财神庙求签,给未来种下心锚

42:10 在西子宾馆远眺苏堤春晓,吸收好能量

46:53 买一枝玉兰花枝养在家里,感受花苞冲破外壳的的瞬间

50:13 春天就是给自己做「丰容」的最好时机

本集推荐阅读:《生活搅拌机,Misogi,微冒险和大日历

▲ 北京智化寺的梨花(photo by VC)

▲ 北京法源寺的丁香花(photo by VC)

▲ 杭州曲院风荷的樱花(photo by 一斤)

▲ 南京清凉山崇正书院木绣球 (图源新华网)

▲ 槐花拨烂子 (图源搜狐网)

▲ 王羲之《兰亭集序》中的汉字「稧」,同「禊」

▲ 灵顺寺:天下第一财神庙(photo by 一斤)

▲ 每日观察玉兰花(photo by VC)

*** 节目中提到的地点 ***

北京:法源寺、智化寺、崇孝寺、极乐寺、天宁寺、 玉渊潭公园

杭州:曲院风荷、滨江闻涛路、良渚大屋顶、钱江新城市民中心/万象城、太子湾公园、西溪湿地、北高峰灵顺寺、西子宾馆/汪庄、苏堤

南京:清凉山崇正书院、午朝门公园

*** 节目制作 ***

本集策划:一斤、李马克

主播:一斤、VC、李马克

后期:Klynn

视觉:李马克

运营:Amber

*** 品牌合作/咨询 ***

邮箱:hello@marcastmedia.com

微信:hellomarcast

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*** 本期音乐 ***

Music credits:

  • TOAST CLUB - Café Pacific
  • Lost Neko, Tolan - Shinjuku
  • Parcels - Leaves

*** 本集封面 ***

photo by 一斤

*** 关于节目 ***

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展开Show Notes
Marcast
Marcast
3天前
置顶
🍃好的时光要双向奔赴,别总坐在家里等春天来。如果你也有春天必做的事或者你所在城市的宝藏地点,也欢迎在评论区分享给我们!🎁我们将抽取2位听友送厂牌小礼物,3.20春分开奖。
李马克
李马克
3天前
春天太短暂了,大家一定要想方设法和她多待一会儿!!!
身为江浙沪包邮区的人,春天可以吃的菜实在太多啦,啊哈哈哈哈哈

【荠菜】荠菜包馄饨一定要配上一定比例的青菜,光光只是荠菜不好吃的,这是我家多年经验实践下来的,嘿嘿。肉要肥一点,因为荠菜很吃油。我妈会在荠菜大量上市的时候囤一些速冻,别的季节想吃的时候就拿一包出来,虽然口感比不上新鲜的,但聊胜于无啊
PS:吃惯了家里包的馄饨,超市卖的速冻馄饨是吃不了的,太难吃了(突然觉得自己好幸福啊)

【蚕豆】葱油蚕豆是好吃的,我要用炒的,做成凉菜的,不喜欢。炒春笋也好吃的。嫩的时候带壳炒了吃,把壳吐掉。等蚕豆要下市了,就剥蚕豆瓣,炒鸡蛋,好吃的。我妈会剥包豆包速冻起来,等到夏天的时候用来烧老黄瓜,又鲜又清爽。只是剥剥蚕豆瓣太累了,这活只有我妈来干
(突然觉得自己好幸福啊)

【马兰】马兰拌豆腐干好吃的,可以是白干,也可以是香干,不同的味道,都好吃的。我家菜场有家做豆腐的,夫妻两人天天 4 点起来磨黄豆做豆腐(撑船,打铁,卖豆腐果然是最苦的活,突然新白娘子传奇上线了,啊哈哈哈😄),他家的豆腐干,豆腐,价格要贵一些,但是架不住好吃啊,真的是我小时候(江浙沪 81 年独生女,嘿嘿)的豆腐的味道,卖的贵还卖的最快,每次回家,天天要吃,我妈说「你怎么天天吃啊」我说「上海吃不到啊,吃一次要管好几月呢」

【春笋】笋的吃法就更多了,油焖笋,油一定要多才好吃。腌笃鲜一定要放咸肉(火腿太贵,咸肉是平替),我阿爸年年腌咸肉,速冻起来可以吃一整年。我家不怎么吃腌笃鲜,我家春天会用河蚌豆腐咸肉春笋一锅炖,个人觉得胜过腌笃鲜(好多倍)

【香椿】香椿炒蛋确实好吃,香椿要少,蛋要多,油要多才好吃

【菜苔/红菜苔】2 月中下旬早春的时候就可以吃了,微苦,可是我爱极了这微微的苦味,且我爱吃尖尖上的花花,可以吃一大碗

【螺狮】螺狮炒韭菜,绝了
【韭菜】早春的头刀韭菜,又鲜又嫩,怎么都好吃

【枸杞头】江浙沪特有的春日限定菜,出锅的时候喷点白酒,胜过草头哦

【草头】我个人觉得,冬天的草头会更好些,因为有肥厚的感觉,春天的草头会寡淡一些

【豌豆尖】这里又叫豆苗,用酒炒可以,放在火锅里烫着吃也可以。早些年喜欢吃,最近几年不怎么爱了

【芦蒿】有种很特别的清香,折好后用盐水浸起来,炒之前捞出来。炒干子,炒腊肉都好吃,就是要折,很麻烦,这事也只有我妈来做(突然觉得自己好幸福啊)

哎呀,竟然写了这么多。。。

食物对于我的意义是非凡的。我不知道别的家庭是怎样的,他们小时候都是怎么过的,我小时候就是在四季的菜场替我爸妈拎篮子,认识各种蔬菜,与小贩比谁心算菜钱(那时没有电子秤,都是老式杆秤)更快中度过的。四季,蔬菜,厨房,爸妈,从来都是联系在一起的,以至于江浙沪独生未婚无孩女,到了现在 45 岁的年纪,回忆起 10 岁的事,还是那么清晰可见,老泪纵横,啊哈哈哈哈哈

感谢主播们带来这么美好的一期节目,要爱春天啊💚
重生之剥虾高手:太专业了啦!顶级江浙沪吃家!
李马克:太全面了!
3条回复
无论如何!春天快乐!
Marcast
:
快乐地观察季节的变化!
芊儿
芊儿
2天前
北方吃的打卤面里面的玉兰片就是晾干的笋尖
Marcast
Marcast
3天前
📌节目中提到的地点:
-北京:法源寺、智化寺、崇孝寺、极乐寺、天宁寺、 玉渊潭公园
-杭州:曲院风荷、滨江闻涛路、良渚大屋顶、钱江新城市民中心/万象城、太子湾公园、西溪湿地、北高峰灵顺寺、西子宾馆/汪庄、苏堤
-南京:清凉山崇正书院、午朝门公园
大律律
大律律
2天前
我们北方春天爱挖野菜吃!!!
Veillll
Veillll
3天前
VC春天快乐💛
Marcast
:
🌷
小趴睡
小趴睡
4天前
40:43 第一次去杭州的时候想着去那边的一个什么寺庙,然后就随便的走走着走着,竟然发现附近有个财神庙的地方,然后就这样稀里糊涂地爬上去了,回来之后发现抖音上的人都在推去财神庙~还拍了主播说的那个北高峰,我还特意拍了一下那个石碑🪦
Marcast
:
财神在召唤你!
小趴睡:第一次听到这个解释的主播也太会说话了
🎶 好时光都该被宝贝,因为有限!
Veillll
Veillll
3天前
想问下红色帆布包有卖吗
Marcast
:
米色那款是我们厂牌的哦~
小趴睡
小趴睡
4天前
33:01 我打算明天睡醒就煮个面,然后配菜是我昨天就已经切好了的土豆泡好了的香菇,还有木耳,还有萝卜丸子,因为今天实在是不想做,然后就只能明天吃了,此刻还挺饿的,哈哈
小趴睡
小趴睡
4天前
25:54 我周末也要吃香椿炒鸡蛋🍳
汪庄哪里小众啦,杭州人人都知道的好伐