对话潇掌柜:T97咖啡从爆火到败局的超完整复盘

对话潇掌柜:T97咖啡从爆火到败局的超完整复盘

56分钟 ·
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评论数32

🎙️主播CK:独立咨询师,零售老司机,WX可以搜CK商业逻辑研究,有超多干货行业观察研究

🎙️主播Iris:独立咨询师,曾任宝洁品牌运营部总经理/CMO/创业,个人播客,更多视频看小红书/视频号

🎙️嘉宾李潇(潇掌柜):T97咖啡创始人

提到T97咖啡,很多人的第一反应是大嘴妹直播间的“咖啡你冲不冲”,从百亿流量神话到败走市场,中间到底发生了什么?本期我们邀请到了T97咖啡创始人李潇(潇掌柜),完整复盘他从电商转型咖啡连锁的5年实战经历。

Part01 | 嘉宾自我介绍

00:00 潇掌柜:淘宝卖家→独立APP→T97

Part02 | 从电商到咖啡:一次被迫的转型

01:05 上市受阻与转型咖啡

06:14 团队搭建与首店落地

Part03 | 大嘴妹直播间:百亿流量的诞生

11:23 半年打磨后的爆火

18:24 加盟申请激增 VS 严苛的选址筛选

25:05 加盟商兜底政策的讨论

32:12 便利+咖啡模式的探索

Part04 | 未来市场预判及创业复盘

40:09 三年后的咖啡市场

44:28 深度复盘:一个亿的代价

50:28 给咖啡新创业者的入局建议

Part05 | 下一站:印尼出海

52:46 在印尼做点什么?

场地支持:

杭州钱江新城毅风酒店-声音实验室    

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还没听完,但是觉得潇掌柜真的好厉害:
1、干实事,播客里面不讲宏大叙事,全是分享“干的事情”。
2、没有emo、状态很虚空,第一次听到生意这么大的老板说“当时没有自信”“流量这么大是预期之外的”“当时就是没有认知”。
3、把加盟商要赚钱的事情放在心上办。
CK不经常在线
:
嗯嗯,确实很坦诚,见本心是一件很不容易的事情
HD229499p
HD229499p
8天前
正常速度几乎听不清嘉宾在说什么……0.8倍速听了一会儿…
Rey90:哈哈哈哈那就是大家偏好不太一样,我从上学时期开始就是更喜欢听讲话速度快的,讲话速度太慢了,会让我瞌睡
LatteFactor:语速+口音,确实听的吃力
Ivy_627
Ivy_627
7天前
感觉大老师那种想要battle的心在这一期很明显啊。哈哈哈
Iris的小宇宙
:
ck老师哈哈
JoeAlwyn
JoeAlwyn
4天前
听完后我有个特别微妙的感受。我发现潇老板在分享观点的时候,无论是被提问回答,还是自己表达,都会下意识cue到或者引入别的品牌来作为自己的论证,而作为自己本身的品牌理念和描述上会简单带过,给我的感觉是潇老板对于整个市场和竞品特别了解,但是对于本身自己的品牌和理念到底想做什么,我觉得有点不够明确。
Iris的小宇宙
:
你这个观察时很sharp的。因为本来就不是出于多热爱咖啡做的,是在反复测试中选中了这个赛道,然后用对标思维做的
CK不经常在线
:
我觉得吧,事已至此,功过评述已经不重要了,重要的是有什么值得我们借鉴的
4条回复
潇掌柜说之前创业不顺,具体内容是从资本估值角度而言的,包括之前同行业公司上市后市值下挫等。这一块我没太听明白。资本估值只是一个结果。但是造成这个结果的原因是什么,也就是这个生意本身的问题在哪,潇掌柜没有提到。后面的谈话中也有几次,感觉到您没有讲一个事最根本的原因。也许是播客采访不太方便分享? 感觉有些遗憾。
Iris的小宇宙
:
你把估值想象成一个数字,但当他真金白银背了这么多投资其实是需要还的。而当同行上市估值稀烂,自己就算上去也不会好,不得不转型,而且不得不高举高打做大生意,
Iris的小宇宙
:
你往下听我觉得还是讲了很多问题的,我并不觉得他只说了资本原因
本来觉得是个纯资本的收割局,听完以后感觉很不一样。有当时时运的问题,有认识的局限,聊得挺坦诚,谢谢主播和肖掌柜
符泩
符泩
6天前
饮品行业,三五年就要因为市场的变化,产生一次成本支出,但以后的用户可能不会增长,反而会逐渐分类下降,一边是收入收缩,一边是成本推高,那可怎么呢。
靳与策
靳与策
6天前
燕格格咋不搞了呢
环球捕手就是多级分销啊,这还可以洗吗?享梦游也是啊
确实是比较坦诚。潇掌柜电商逻辑在做线下生意
当年在长沙泊富开的第一家店,我还去了呢,还跟潇掌柜合了影
哈哈 完整听完 李老板比抖音里感觉专业太多了 我记得在天目里喝咖啡时 有个厦门的加盟商来看店 我在旁边还说了一句 “现在这个流量 厦门前几家流量都吃饱了” 希望那个老板没亏 也希望李老板越来越好
CK不经常在线
:
我是觉得挺可惜的,流量和开店没有协同,不然真的像你说的那样,可以吃的很饱
BLUE8897
BLUE8897
8天前
最近几个月点的都是古茗的咖啡,鲜奶拿铁换豆。已经很久没点瑞了,作为消费者,感觉做奶茶的古茗能把咖啡做好是锦上添花的事(个人也很喜欢古茗的奶茶果茶)。而瑞本身就是做咖啡的,但现在喝起来越来越水,感觉就有点失望啊……
张有才_yMDe:我觉得古茗的新品开发做的特别好,基本上不会踩雷,曾经有段时间天天点,每次出新品都会尝试一下
自己搞搞:古茗几年前刚出咖啡的时候,简直一坨,瑞幸的美式一直低水平稳定至今,但最近2个月,彻底弃瑞从古
HD285705t
HD285705t
9天前
终于更新了,高中就靠此播客续命
CK不经常在线
:
高中…………
我选那英老师:太想进步了,有前途。听友一零后成就达成
3条回复
赶上春
赶上春
9天前
21:16 类型模型?这是什么呀?