美食电影评选“四大名著”,你会怎么挑?多多指教

美食电影评选“四大名著”,你会怎么挑?

85分钟 ·
播放数1304
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评论数59

嘉宾:

田螺姑娘陈宇慧,美食作家、《厨此以外》主播

空山,《没折腰FM》主播

吴靖,导演、编剧,代表作《拼桌》

本期节目录制于2026年9月4日,阿那亚海浪电影周「海浪对话:电影怎么拍才“好吃”」。

节目里提到的电影包括但不限于:饮食男女、食神、南极料理人、法式火锅、鸡同鸭讲、金玉满堂、九品芝麻官、狂宴、极乐大餐、巴贝特之宴、蒲公英、饥饿站台、寄生虫、黄海、索多玛120天、感官王国、菜单、燃情主厨、悲情三角、请求救援、七宗罪、桃姐、明月几时有、黄金时代、天下无贼、白鹿原、绣春刀2、繁花、拼桌、欢迎来龙餐馆。

本期话题:电影怎么拍才“好吃”?

·美食片的定义

1、我们如何界定一个并不严格存在的分类“美食电影”?

2、如果评选美食电影“四大名著”,各位的片单是什么?简单说明理由。

3、你认为一部优秀的“美食电影”的评价标准是什么?烹饪专业、看着好吃、镜头语言、意象准确…还是其他?

4、展开讨论

(1)For田螺:美食电影的专业化和超现实程度如何平衡?

(2)For空山:“美食+XX”的拍法在发生什么改变或者进步?最好可以帮我们提供一些可以追根溯源的有代表性的影片?

(3)For吴靖:拍摄食物相关的电影时,有哪些是你要特别考虑的?在《拼桌》里你是怎么做的?

·不同文化下的美食片的不同特点

食物、烹饪在叙事中承担什么作用?

1、华语电影代表有哪些让你印象深刻:

《饮食男女》《金玉满堂》《食神》《欢迎来龙餐馆》…

2、欧美电影有哪些让你印象深刻:

《巴贝特之宴》《法式火锅》《燃情主厨》《朱莉与朱莉娅》《菜单》…

3、日本电影有哪些让你印象深刻:

《蒲公英》《南极料理人》…

4、其他国家和地区:《青木瓜之味》…

5、为什么有的电影“吃戏”会让人记忆犹新?它做对了什么,又有哪些是无心插柳?

·当今美食电影遇到的机遇和挑战分别是什么?

1、观众的期待和品味发生了什么变化?

2、社交媒体、短视频、纪录片的兴盛是否会削弱美食电影的魅力?

3、美食电影的机遇是什么?《欢迎来龙餐馆》是否提供了一条可以参考的路线?

4、祝你在电影里也都能吃得开心!

🎁福利:

如果请你评选美食片里的“四大名著”,你会选择哪些电影?欢迎你在评论区留言互动,我会从评论区里选出5位朋友,每位送上价值99元的阿那亚的小矮马皮质包挂一个,非常可爱的小挂件,希望你喜欢。

🎵配乐:

Pa's Kitchen I - Alexander Supertramp

Mambo City - Alexander Supertramp

📮播客《多多指教》商务合作联系邮箱:

shamanakingygz@163.com

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杨大壹
杨大壹
13小时前
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🎁如果请你评选美食片里的“四大名著”,你会选择哪些电影?或者其他任何想聊的、想插话的,欢迎你在评论区留言互动,我会从评论区里选出5位朋友,每位送上价值99元的阿那亚的小矮马皮质包挂一个(截止到9月13日有效),非常可爱的小挂件,希望你喜欢!
陈宇慧
陈宇慧
13小时前
大老师这速度瑞思拜!!!以及有幸成为上《多多指教》最多的嘉宾,希望大家喜欢这期🥹❤️
杨大壹
:
欢迎您常来~
付胜昔
付胜昔
13小时前
07:05 02:12 我想推荐一部比较轻松的电影《落魄大厨》,引用一个友邻的影评“有事做,有人爱,有所期待,”就是那种下饭的轻松喜剧,里面也有我喜欢的演员寡姐,哈哈,然后就是《巴贝特之宴》,让我对法餐有了新的认识(最后虽然不是美食电影,但是记忆最为深刻,小时候记得和父亲一起看完《天下无贼》最后那场刘若英边吃烤鸭边和张涵予对话的那场戏,刚看完我和父亲就心照不宣地一起奔向楼下那家烤鸭店了,哈哈)
Smallflower:就在找推《落魄大厨》的评论👍
付胜昔:真的是拯救不开心,哈哈
3条回复
哇塞!欢迎空山!!!
杨大壹
:
热烈欢迎🎉
说起美食电影,尽管可能角度有点偏,但还是忍不住想补充两部把美食与人性联系起来的,都是改编自小说,都是以巧克力为主题:1. 电影《Chocolat》Juliette Binoche和Johnny Depp主演;2. 墨西哥电影《Like Water for Chocolate》主演是谁忘记了。两部电影的主线其实都是巧克力,巧克力为主的甜品,添加巧克力风味(为辅)的玫瑰花瓣风味鹌鹑等等。美食背后是玫瑰花瓣代表的甜蜜爱意,辛香料代表的的异域和激情,巧克力本身所代表的欲望(禁欲),和一杯热巧克力代表的“不要再漂泊,想留在你身边”的暗暗情愫。看似是记录制作每一道美食的过程和缘由,其实都是在叙述人生故事。对于一个巧克力消费只占全球总消费个位数的人口大国,我们看美食总会第一个想到比如蛋炒饭,所以美食电影的主角就会有差异,叙述方式和角度也会不太一样。
YOKO的非遗作坊:《like water for chocolate》原著超好看。电影似乎有点偏向爱情片了。原著里有很多家庭关系的刻画。以及看食谱就充满了热带的感觉
一又四分之三:同感!之前忘记说,《Like Water for.Chocolate》的书里面,每一道菜品都有详细的recipe的!这两部都是先看了原著书,再追了电影。能够看到喜欢的作品被改编成电影,且改编效果还不错,虽然改编会有所偏向,但还是很开心见到。
58:43 这一段长期影响了我一个90后南方小孩对于京酱肉丝和烤鸭这类需要荷叶饼包裹进食的食物的影响。到现在都改不了独自吃烤鸭越吃越快点毛病。
去年北马前独自吃一套便宜坊,后边独自吃半套四季民福,都被这事影响了。哈哈哈哈哈。
杨大壹
:
四季民福烤鸭相当可以,你一个人吃半套也蛮厉害的!
進化成溫柔的怪物:四季民福是心里想吃。闹肚子了依旧吃😂 便宜坊的那一套焖炉是北马赞助商送的…油大了吃完比赛跑崩了
白袍葡萄糖
白袍葡萄糖
11小时前
我第一下想到的是法式火锅,这部电影每一帧画面都太美了,浪漫又精致,印象最深的是两个人坐在厨房聊天,暖暖的光照进厨房,照在厨具上,照在鲜花上,照在人的脸上,简直是我的梦中情厨房,温暖而又治愈,电影还把婚姻比作是一场以饭后甜点开始的晚餐。
杨大壹
:
我也非常喜欢法式火锅,同意你说的,又浪漫又精致,也很安静
18:36 陈果的 香港有个荷里活 也适合
左生道
左生道
11小时前
红楼梦
渐修
渐修
11小时前
我心目中的四大名著《饮食男女》、《巴贝特之宴》、
《蒲公英》。真正诠释了什么是「饮食男女,人之大欲」。空缺的那一部还未出现。始终保持期待。
MEOWWUWU
MEOWWUWU
9小时前
《饮食男女》 中式烟火气和东亚家庭的记忆的经典之作,片头利落的备菜做菜,看得人心里暖洋洋的,这才是我心里真正的中国菜和人情结合。不管发生什么,都要记得“好好吃饭”。《美食、祈祷和恋爱》 这部电影不算是美食电影,更像是都市白领的治愈之旅,更接近我的生活,一个人独自在陌生的城市里感受美食,听着形形色色的生活,即使是那么远的电影,但于我的当下又那么真实。《查理和巧克力工厂》敲下这串文字,就闻到了浓醇的巧克力香,丝滑细腻的棕色巧克力牛奶河在眼前流淌,现在感觉牙齿有点疼,但那个时候谁不想拥有一个巧克力工厂啊!谁不幻想是那个抽到金钞票的幸运小孩啊!《美食总动员》 这部电影之前,谁会把美食和老鼠联系在一起?美食本身就是世间所有生灵都拥有的幸福,顶级大厨一定要是人类这样的高等生命体吗?所有人都有机会实现梦想。
杨大壹
:
说的太好了,好几部电影我们都没来得及聊👍
02:21 爱空山!你讲啥我都爱听~(^_^)a
时间SH
时间SH
7小时前
杯酒人生 不知道这个算美食电影吗
Meannnn
Meannnn
8小时前
我选的是《孤独的美食家》《小森林》《面包和汤和好天气》《饮食男女》!前面三部在我非常无力困难的时候给了我很多温暖的力量,饮食男女我看了很多很多遍,就是觉得很喜欢!
00:49 刚开始听,看到片单里有《绣春刀2》,这个里面也有美食嘛!我之前从未注意到哈哈
皮蛋豆豆
皮蛋豆豆
12小时前
《饮食男女》中餐与家庭情感的巅峰,一桌家菜藏尽人间悲欢~《小森林》食物是治愈,四季三餐,平淡又充满力量~《美食、祈祷和恋爱》美食串联旅途,食物是认识世界的方式~《南极料理人》南极科考站里,厨师想尽办法,在冰天雪地的荒凉环境,用普通食材做出美味料理~没有华丽大餐,一餐一饭慰藉孤独,平淡又动人~
付胜昔
付胜昔
12小时前
1:00:52 那我提一个,《低俗小说》里朱尔斯和文森特在早餐店吃早餐和文森特在酒吧和乌玛瑟曼吃宵夜,当时就特别想吃影片里的美式汉堡,哈哈
24:00 西班牙电影《火腿火腿》也有点这种“反美食”,情欲和食物,结果火腿是美食也是杀人武器😂
付胜昔
付胜昔
12小时前
55:27 哈哈,我特别馋《周处除三害》里的陈桂林吃的盒饭🤤
21:15 法式火锅好喜欢小女孩尝菜然后一样一样报出她尝到了什么那一段