

Vol.033 “雪豹啊,还没我家猫好看呢”:欢迎旅美游子欧阳凯!⚠️绕城外听友群开始招募啦~添加绕城外小助手,Raochengwai,发送暗号“加群”,拉您进群! 衬衫的价格是9磅15便士,所以你应该选择——绕城外听友群! 本期封面:自然之子欧阳凯 设计:M-A-O 我(雨珈)和欧阳凯认识的场合有点奇怪,是在一个共同朋友组织的饭局上。在饭局上认识人并不奇怪,但我始终觉得,我和Kyle应该在野外认识才对。因为他是那样热爱着中国的一座座山野,脚步遍及中国西部,留下了无数影像与文字的记录。也许更多的人认识他,是在曾经很红的歪果仁综艺《非正式会谈》,但我始终觉得,大家也应该在野外认识他才对。 不能来中国的日子里,他不停书写和诉说对这片土地的思念;2025年,他终于能来了,朋友给他做了横幅“热烈欢迎旅美游子欧阳凯”。而我们也终于能和Kyle,谈谈他热爱的山野,以及他在思念中度过的岁月。 本期嘉宾: 欧阳凯(Kyle Obermann), 环保、户外、野生动物摄影师/记者 本期主播:雨珈 & Harry 本期剪辑:老廖 后期制作:M-A-O 本期Shownotes 00:03:44欧阳凯的几篇文章,写得非常好!!(雨珈翻译他的文章翻译得很开心!) 《林中之夜》 《放弃一切,也许》 《喜马拉雅的人狗追逐》 00:05:33 “在成都遥望雪山”,成都在欢迎欧阳凯回来。 “也许还是我自己的变化比较大吧。” 00:10:36 抄手店老板确实“抄手”:五年没见你,你回来了,好的,吃完抄手就交钱吧。 00:14:23雪山爱好者欧阳凯阶段性结算画面。凯哥说话就是滴水不漏!但还是在意“首登”的荣誉。 00:24:16 欧阳凯的公众号:ExploreToConserve 00:25:46欧阳凯出圈的一个视频: 一天跑完川西贡嘎环线,60公里捡垃圾 翻开这本书,去看更年轻的欧阳凯:《我不能在鸟兽身旁只有悲伤》 00:34:21 在纽约的Kyle Obermann做了什么。“在美国我也想和中国一样,做一个桥梁。” 没想到吧,大都市纽约有冰川! 00:40:19 欧阳凯好比美国陶渊明:问君何能尔,心远地自偏。 00:44:45 不同的名字,同样的山。界线真的重要吗? 00:52:50 活到中年,学到中年,欧阳凯开始研究人文了! 00:55:15 恭喜大家!家里有猫的人,相当于有雪豹! 00:56:58 为啥观鸟“火”起来了? 01:02:42 写下来,一切就会过去。我可以把“欧阳凯”和“Kyle”两个人合在一起。 重磅推荐:《荒野寻马》 依蔓 著 “绕城外”Vol.029 是雨珈和依蔓的聊天! 之后,欧阳凯的确在赵公山看到了很美的落日。
Vol.032 可能性让我们活着:和杨潇在山巅夜话绕城外听友群开始招募啦~添加绕城外小助手,Raochengwai,发送暗号“加群”,拉您进群! “绕城外“听友群,有生活,有快乐,有我,也有你! 本期嘉宾: 杨潇,著有《可能的世界》《重走》 本期主播:雨珈,Harry 本期剪辑:Harry 后期制作:M-A-O 03:30 杨潇的特长:走和嗦粉,当然写书超棒的~《可能的世界》是对不可能的世界的追忆? 05:00 没齿难忘,杨潇为写作损失门牙一颗! 08:00 继二战之后,德国再次大量献祭男性?! 09:30 杨潇入坑观鸟,绕城外竟是罪魁祸首?观鸟跟着绕城外,扶上马再送一程。 13:30 杨潇拷问:观鸟怎么和自己的失望相处? 14:30 不避雷的人,去哪儿都好玩儿。 15:30 杨潇人在罗马,不见凯撒。其实是执着观鸟也许会错过更多观察的对象。 17:00 一鸡各表,灰胸竹鸡的鸣叫识别竟是人类中心主义? 19:00 拒绝语言的通货膨胀,拒绝刻意融入时代的愚蠢努力。 21:30 杨潇是否有语言洁癖? 24:30 绕城外除了观鸟之外的业务:晚学教学! 25:30 杨潇在大理:和自然很近,距离山和溪都很近。 26:15 杨潇 trash talk 大理:好多奇奇怪怪身心灵!道袍长发臭脚男竟是大理特产? 30:00 在阳光房的树荫里看书特别快!杨潇爱书推荐:《穆旦传》。(读书人、写作者聊书,可真太让人舒服了。) 35:00 杨潇阅读舒适区之外的书:《仿佛若有光》以及更多的自然文学。 36:30 什么是叙事弧啊?杨潇能在叙事弧中看出写作者是否真诚?自然文学应不应该承担疗愈的功能。 41:00:好书推荐:《野泳去》《笔的重量》 43:30:杨潇在大理的新爱好是什么?从入迷到躬身入局,却欲哭无泪? 47:00:惊喜彩蛋! 48:30:震惊!高龄主播勇闯芭蕾舞室! 52:00:埃及的单身派对是什么感受?谢邀,人在埃及,马上跳舞! 53:30:国家的未来和劲爆的热舞,并不冲突。 56:30:小镇做题家观鸟也超卷的! 59:30:和自己和解也是一种需要不断学习的能力。 61:45:新闻业亡了吗? 63:30:一些关于汶川地震的记忆。 68:00:感情释放总有一个契机。 70:00:一些理解历史的方法,一些看待未来的角度,以及一些观看的角度。 75:00:不知道何伟,不知道南方周末,新闻系也衰落了?或者只是时代不同了。 79:00:视角决定世界观。(杨潇疯狂找补) 81:00:五十年后还要给杨潇打榜! 本次提到的书:《可能的世界》《穆旦传》《仿佛若有光》《远东冰原上的猫头鹰》《以鹰之名》《游隼》《野泳去》《笔的重量》《江城》《寻路中国》《Other Rivers》
Vol.031 译者和编辑能聊啥呢?不就是书吗!⚠️(本期小剧场在最后)绕城外听友群开始招募啦~添加绕城外小助手,Raochengwai,发送暗号“加群”,拉您进群! “绕城外“听友群,有生活,有快乐,有我,也有你! 本期海报:播客中重点提到的三本书。 本期嘉宾: 王琢, 上海译文出版社营销编辑 范炜炜,上海译文出版社编辑 刘宇婷,上海译文出版社编辑 本期主播:雨珈 本期剪辑:老廖 后期制作:M-A-O 本期Shownotes: * 大家提到的书: 《鱼翅与花椒》(扶霞·邓洛普 著 何雨珈 译) 村上春树系列(译文版) 《永不放弃——特朗普自述》(唐纳德·特朗普 著 蒋旭峰 等 译) 《再会,老北京》(迈克尔·麦尔 著 何雨珈 译) 《东北游记》(迈克尔·麦尔 著 何雨珈 译) 《看不见的美国》(珍妮·拉斯卡斯 著 何雨珈 译) 《城记》(王军 著) 《江城》(彼得·海斯勒 著 李雪顺 译) 《寻路中国》(彼得·海斯勒 著 李雪顺 译) 《美国病》(伊丽莎白·罗森塔尔 著 李雪顺 译) 《房奴》(戴维·戴恩 著 叶硕 译) 《君幸食》(扶霞·邓洛普 著 何雨珈 译) 《世上为什么要有图书馆》(杨素秋 著) * (既然聊天中提到了,那么……)雨珈的小红书:绕城外的小Butter * 鸣谢:并未出现在本期节目的张吉人编辑!
Vol.030 喜剧演员宁家宇:我也想掀桌,但尚不能离场⚠️绕城外听友群开始招募啦~添加绕城外小助手,Raochengwai,发送暗号“加群”,拉您进群! “绕城外“听友群,有生活,有快乐,有我,也有你! ⚠️ 宁家宇个人单口喜剧专场《骆驼、狮子、小孩》已在B站频道“单立人Special”上线,充电不亏,收获快乐,收获文化,收获哲理! B站直通车: https://www.bilibili.com/video/BV1BsfeBgEPN/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=8e58bc35cdebbb68c0b25945b617ccfb 本期嘉宾: 宁家宇,喜剧演员,《谐星聊天会》主播 本期主播:雨珈 & Harry 本期剪辑:老廖 后期制作:M-A-O 本期封面:我们在录制地点附近的“努力餐”和家宇老师吃饭,家宇老师努力加餐饭,努力加专场! 本期Shownotes: 了解宁家宇老师的长图,来自单立人微信公众号
Vol.029 去荒野,去寻找,感受吧,哭泣吧:对话自然写作者依蔓⚠️绕城外听友群开始招募啦~添加绕城外小助手,Raochengwai,发送暗号“加群”,拉您进群! “绕城外“听友群,别的没有,全是快乐! ⚠️ “绕城外”423世界读书日巨献!自然写作者依蔓和雨珈的促膝……闲聊。聊自然,聊写作,聊生活,聊最大的梦想“变成野人”! 本期封面:大白和依蔓在恩和 感谢依蔓写了《荒野寻马》,去年我最爱的一本书。 ***** 本期嘉宾: 依蔓,之前去找过马,现在努力学潜水 本期主播:雨珈 本期剪辑:老廖 后期制作:M-A-O 00:02:00 “绕城外”拖更,陈年老酒,越陈越香! 00:03:07 风声,雨声,聊天声,声声入耳:欢迎依蔓!欢迎《荒野寻马》! 00:06:59 第一次聊起《荒野寻马》的时候,你我都在自然的荒野中流泪。 00:10:00 “谢谢你,让我看到了你”。当那些时刻发生的时候,我们能做的时候,仅仅是“在现场”。只有在出来了之后,才能用文字去精确地再还原那种“在场”。 00:14:45 站在一切“他者”的角度,站在其他人,其他动物,其他植物的角度。“荒野可以吞噬我。” 00:16:20 如果你走出去,视角是非常重要的。只留下“漂亮的珠子”也可以,但也许放下征服之心,会获得更多呢?“找个班上就可以啦!” 00:19:34身体经验到的东西,是完全不一样的。(这个趴雨珈说得太多了!因为她太爱《荒野寻马》了!) 00:21:40 当我带着想要寻求答案的问题进入自然的时候,总是获得感恩的心情。 在西班牙的村庄,“强壮的我”和“哭唧唧的我”发生了一场对话,找到了一条“奇迹之路”,遇到很多“神迹”。 焦虑、紧绷后的“豁然开朗”的感觉,让人迷恋。 00:33:00 人和动物的关系,可以不仅仅是“吃和被吃”。 00:35:10 太好了,原来你也不那么懂《游隼》! 00:38:10 在现场,依蔓会不断切换视角,不断进入“他者”。 00:46:10 对于雨珈来说,“被打动”是一种生理反应,一种直冲肉身的体验。依蔓:“这一世好不容易投胎为人,我们这具身体,努力用一下吧。” 00:52:55 依蔓还会回到恩和。在北极开启了新的感官维度! “品尝”和“嗅闻”自然的时候,也要注意安全呐! 00:59:26 无论在哪里,都需要有属于自己的空间。追寻之后,明白了“我不可能一直在路上”。 01:02:56 “这就是我们呀。” 01:04:30 依蔓所接受的“确定”和“不确定”。“越来越能感觉到‘姐姐的我’。” 01:07:30 真开心进行了这一次的聊天。再一次为《荒野寻马》喝彩!!
Vol.028 我更焦虑了,也更强了:对话作家七月⚠️点进shownotes的听友朋友有福啦~欢迎在本集播客的评论区留言,我们会选出3条最喜欢的留言,各赠送七月新书《明夜,谁将留存于这具身体》一本! ⚠️绕城外听友群开始招募啦~添加绕城外小助手,Raochengwai,发送暗号“加群”,拉您进群! 绕城外听友群,一群顶过去五群! 绕城外听友群,青春的群,友谊的群! 本期嘉宾 七月,作家,著有《明夜,谁将留存于这具身体》《小镇奇谈》《群星》等作品。 本期主播:雨珈、Harry 本期剪辑:Harry 后期制作:M-A-O 3:50 一起喊出这“羞耻”的名字! 4:50 从“容魂之器”到“明夜,谁将留存于这具身体?”,经历了什么? 8:00 魅魔科幻作家七月的吸引力何在?竟然雨珈在公共场合失声痛哭! 9:40 一个简单点子历经三年创作,会变成什么样子?科幻作家现身说法——当然是现实比科幻点子更科幻啦! 14:40 奶爸的经历竟然是创作灵感来源?!或者说奶爸的经历竟然是不创作的原因。一个写作者要怎么面对周遭的现实困境?先写十几个版本出来? 18:30 关于技术的一次深入探讨:技术让我们的生活更好了吗?或者是有了一个再也无法摆脱的系统?(某信、某钉去死啊啊啊~) 26:40 七月在写作时,有没有想去屠的恶龙?还是不断被科幻的概念所引诱? 29:45 《明夜,谁将留存于这具身体》核心设定竟然和房产行业有关?也是雨珈和Harry的人生野望?(野望获得了科幻作家的一些点评!还有,七月老师啊,我叫Harry,不叫Henry~现场太怂不敢反驳! 36:20 能力的市场价值在时代大潮下的崩溃!哭了,译者直面冲击!所以到底能出售什么呢?七月的答案是…… 41:00 中国人是否都是技术乐观主义者?是否真的就是风景这边独好? 45:00 “你去学啊!”“活该!”——别骂啦! 47:00 七月作品和现实的紧密联系,不仅是广州的烧鹅,也是人在社会中的体验,以及社会的运行规律和人的欲望——争夺、权力、怕输? 54:00 七月和主播们畅想两种极端的生活方式。 57:00 锐评成都城建时间! 59:00 拷问,写作者的进步和成长的路径是什么?——保持真诚。 60:00 “成为别人”,你会做出这种选择吗?“重生之我竟然是我爸爸!”紧跟时事,异曲同工! 67:15 七月讨厌“反乌托邦”的概念,因为相比有压迫你的东西,更可怕的是有无可逃避的力量一直在诱惑你。 73:00 七月捅向打工人的刀未免也太锋利了吧?!啊,啊, 啊,自动贩卖机的残酷真相! 80:00 新是否就是好?清醒点啊! 84:00 七月,在我看来,技术带来的不是平权,而是相反! 91:00 科幻作品也是现实主义的作品!雨珈:想进国家电网! 94:00 有没有读者表示不喜欢现在的七月?作为作者,七月在新作里感受到了更多的拉扯,以及迫使角色去经历,而不是角色的自然发展——这是写作者的自觉和技巧。 99:00 从《小镇奇谈》到《明夜,谁将留存于这具身体》,是历史际遇和全职作家的区别,后者更是反思和不安的呈现。 101:00 作为科幻作家的七月的野心是什么? 104:00 七月锐评西方科幻现场,雨珈锐评七月,七月锐评《三体》,读者吐槽七月,吐槽大会进行中! 109:00 文学作品要如何穿越时代? 110:00 被我们吐槽的书名竟然是作者本人自己想的啊?!发生了什么?!七月在起名这件事儿上,黑历史不要太多哦!
Vol.027 女子好好好春日会之好姑娘观鸟观树:绕城外x海浪公社重要通知!重要通知!重要通知! 绕城外有听友群啦!想要加入听友群和同好互动,分享生活的朋友们,请添加小助手微信:Raochengwai, 注明“加群”,拉您进群。 刚刚过去的三月,受海浪公社和成都来福士的邀请,绕城外进行了首次户外带观众录制!仿佛已成头部播客! 录制当天,主播之一雨珈和海浪公社副主编肖玥连同自然观察者好友花总、图图,在成都来福士的水景平台上,伴随着成都日益繁盛的春光,和现场一万名观众(此处用到了夸张手法)一起聊了聊生活中的自然观察。 作为名为“女子好好好春日会”线下活动的一部分,这场播客录制的主播和嘉宾们从小区观鸟聊到导览观树,把自己和自然互动的经验全盘托出,带着现场观众一起打开自己身边的自然世界,现在,也请手机前的你,一起来收听女子口中的好好好自然! 本期嘉宾 肖玥,《海浪公社》副主编 花总,“以鸟之名探索成都”公园鸟调小组核心志愿者 图图,自然观察者、树木爱好者、“植街出门”系列活动策划人 本期主播:雨珈 本期剪辑:Harry 后期制作:M-A-O Shownotes:(时间靶点仅供参考,各位大大自行微调,谢谢~) 05:30 观鸟,入门级望远镜就够了,小区也能酣畅观鸟。城市常见鸟珠颈斑鸠、白头鹎也充满了观看之趣。望远镜让观察者犹如穿过了九又四分之三站台(注:此处无广) 13:00 怎么观看一棵树?先从一个个简单的“为什么”开始,先从城市街巷里的树木开始。 17:30 观鸟乐趣的多种维度:看外貌,学叫声,探索生境,分辨鸟种,体会物候。 21:45 技术加持下,普通人也可以听音辨鸟,以及各地鸟儿的口音分析——一次严谨的学术研究。 27:00 图图:来自母亲的自然观察经验,在多年后再次觉醒,原来这么多的野菜是妈妈们传下来的知识,也是在朋友们鼓励下,开始了观树导览,开始了深入学习。 33:00 自然观察是对日常生活的脱离,是对精神生活的托举——一定要出去走一走啊! 36:00 深入观察是一件辛苦的事儿,确实难得的、幸运的体验,也是忘记人的社会属性的释放,比如,一颗榕树的馈赠。 45:10 观鸟,就是从麻瓜变成了巫师,而树会记录城市的现在和过去。 51:00 从《溪山行旅图》中体会一种自然观,以及意识到人作为自然的一份子后,所见会有不同,万物相通。 58:15 以鸟之名探索成都(公众号同名)到底有多松弛啊?(成都真的太适合观鸟了!)小白就要来听花总讲鸟,就要和花总一起逛公园。 65:00 此刻的幼鸟行为让老母亲心碎。 69:00 居然有这么佛系(和穷)的比赛啊!观鸟,让我的大脑都展开了。 74:00 起不来的成都市民也可以观鸟啊,也可以根据想吃的美食来安排观鸟行程:敬请期待鸟其林榜单。 80:00 观鸟观树之后,原生故乡更加美丽和有趣了,观鸟也可以救命——原来我的人生还有这么多余裕! 86:00 可爱观众们现场分享,这才是我们做播客的意义啊! 90:00 花总特别提醒:春天里如果遇到落巢幼鸟要怎么处理? 97:00 书单分享。 再次感谢海浪公社和成都来福士! 感谢罗德 RODE 提供的设备支持~ 想买望远镜并心动蔡司望远镜的朋友,欲了解蔡司望远镜详情,欢迎扫描下方二维码。 《绕城外》听众享蔡司望远镜多种型号优惠券,欢迎咨询。
Vol.026 最完美的飞行,就是你平安到达,我默默无闻:绕城外x雷达看到纽约时间3月22日晚在纽约拉瓜迪亚机场,一架加航飞机在落地后撞上跑道中的消防车辆,导致2名机组人员死亡。这一事故把一个通常不被人所知的幕后职业——空管员——推向了前台,也反映了美国空管员长期以来面临的人员短缺、工作强度超负、设施设备老旧等问题。本期绕城外邀请到了一名从业十多年的空管员,为我们从专业角度剥开事故的面纱,带我们了解这一群“被人交付生命”的人。 本期嘉宾 阿武 《雷达看到》主播;空管员 本期主播&剪辑:雨珈/老廖 后期制作:M-A-O Shownotes: 00:46 十六年前,《看不见的美国》已写过纽约拉瓜迪亚机场的空管员 04:10 播客《雷达看到》的主播登场,他也是一名空管员 04:44 开始事故录音解析前的一些背景介绍 07:02 第一段录音解析:美联航飞机报告机舱异味,空管员与多方沟通处理特情(特殊情况) 11:27 第二段录音解析:空管员向本次事故的航班发布落地许可,并仍在处理美联航特情但未获解决 14:12 重要的一句录音证明,空管员一人兼任了地面和本地管制两个职责 18:02 第三段录音解析:空管员向本次事故的消防车发布穿越跑道的许可;地面和本地管制的角色区别 22:07 第四段即碰撞当场录音解析: “应激”的时刻,为什么消防车没有“STOP” 26:20 空管员在事故后继续冷静地指挥空中和地面交通,体现过硬的专业素质,反映可能存在人员短缺 37:54 从上班时间和轮班制度看空管员的工作负荷和挑战 51:54 空管员的职责角色区分:塔台(塔台中包括放行、地面和本地等角色)、进近和区调 56:07 对空管员的要求:注意力分配和一心多用、往前看三步。“他们干得越好,就越默默无闻” 61:33 旅客的安全到达,是机长、空乘和空管员的共同努力 67:23 空管员的招聘、培养和流失,是否普遍存在人员紧缺的情况? 74:14 空管员当前的退休潮+严格的人材筛选+较长的培养周期,使得美国空管员的缺人问题雪上加霜 82:11 空管员所依赖的设备老旧程度超过想象,这一系列困境长期存在并看不到及时解决的希望 95:48 空管员所面临的问题得到一定程度的解决,往往是因为痛心的事故 102:41 “雷达看到”代表的是空管员对飞机、对机组、对乘客的一种承诺 参考资料: 1. Updated Fatigue Rules, FederalAviation Administration, April 19, 2024, From: Michael G. Whitaker,Administrator, AOA 2. ORDER JO 7210.3EE, FederalAviation Administration, Effective Date: February 20, 2025 3. ORDER JO 7110.65U, 3−1−3. USE OF ACTIVE RUNWAYS , Federal AviationAdministration, Effective Date: February 9, 2012 4. 2015-2024年美国空管员人数,CNBC/FAA 5. 美国空管员平均年薪,Business Insider(2020)/美国统计局(2023)/Sean Duffy(2025) 6. 有关虹桥机场事件的相关报道链接:https://m.cnr.cn/news/20161023/t20161023_523214045.html 7. 2016-2024年美国空管员申请和录用情况,CNBC/FAA
Vol.025 过年,是干什么吃的?大串台错峰聊!大力鸣谢: 《城市有意思》主播丁猫;《家减成厨》主播铁皮鸭!尤其是丁猫,《城市有意思》承担了绝大部分的剪辑工作(鸣谢剪辑沙师弟!)并总结了大部分的Shownotes,超级感谢!让咱们《绕城外》也能沾光更新一期~ 本期封面使用了扶霞做的马年八宝饭。霞姐每年都要做年菜,当做过年贺卡发给大家。我常常产生“霞姐你比我Chinese太多了”这种幻觉。 以下继续感谢: 感谢丁猫的邀请,我们三个在过年期间聚在一起,从年夜饭桌聊起,扩展到家庭关系与和食物有关的更广的生活外延。 我个人并不是特别喜欢过年,但听到丁猫分享她和爸爸妈妈过年的幸福经历,心里对这个节日爱了那么一点点。我也很想吃那道胡萝卜烧羊肉! 铁皮鸭一直在成都、周边乃至全国范围内组织各种与食物相关的活动,我们一直未能见面好好聊聊,同样喜欢组织,美食活动的我戏称我俩是“王不见王”。这次终于有机会和她面对面长谈,收获非常多。(我立刻就开始看《杂食者的两难》!)以及准备尝试一下“麻激胡豆”。 食物从来不只是食物。它是家族记忆的载体,是代际关系的隐喻,是文化认同的锚点,更是我们理解这个世界的一种方式之一。 又一个春天在眼前,那些藏在餐桌里的年味和家庭故事,值得我们慢慢回味。 本期主持 * 丁猫 | 城市商业研究从业者,播客「城市有意思」主播 本期嘉宾 * 何雨珈 | 自由译者, 播客「绕城外」主播,《鱼翅与花椒》《鱼米之乡》《君幸食》等扶霞·邓洛普美食著作译者(丁猫给我的简介) * 铁皮鸭 | 食物研究者,播客「家减成厨」主播,广告人,现从事食物相关的多元工作 后期制作:M-A-O Shownotes 01 | 春节餐桌上的故事 * 铁皮鸭的"滑铁卢年夜饭" * 雨珈的裱花袋智慧: 为羊肚菌酿肉解围 * 丁猫的年夜饭:差点泪洒餐桌 02 | 厨房里的权力与和解 * 操持年夜饭是一场"成人礼"吗 * 长辈为什么需要厨房里的存在感和话语权? * 从争夺话语权到为家人提供情绪价值 03 | 当外国人重新定义中餐 * 雨珈分享翻译扶霞《君幸食》的心路历程 * 为什么读扶霞的书就像读百科全书 * 好食物的标准到底是什么? * 那口祁连山草膘羊肉的"奶香" 04 | 三位朋友的新年计划 * 铁皮鸭的"杂食者土地计划":从原产地到餐桌 * 雨珈的写作方向:民族文化中的食物想象力 * 为什么云贵的食物比四川更有想象力? 提到的书籍 * 《鱼翅与花椒》(扶霞·邓洛普 著,何雨珈 译) * 《君幸食》(扶霞·邓洛普 著,何雨珈 译) * 《鱼米之乡》(扶霞·邓洛普 著,何雨珈 译) * 《杂食者的两难》(迈克尔·波伦 著) * 《米面鱼》(Matt Goulding 著) 提到的美食与菜品 * 铁皮鸭说的麻激胡豆(老川菜的巫山家庭版本) * 羊肚菌酿肉(中间那坨肉很明显就是肉馅准备多了但不想浪费) * 雨珈舅妈的凉拌鸡(鱼翅与花椒后记里的家庭名菜) * 满口奶香的草膘羊肉,来自祁连山牧场 * 《君幸食》里的一道极为金贵的“土步露脸”(只取鱼两腮的脸颊肉),由于雨珈也没吃到,图片只能放一下“土步鱼”本身,即沙塘鳢(那么问题来了:雨珈什么时候才能吃到呢!) * 丁猫家的年夜饭 * 铁皮鸭的卤肉饭(洪爱珠复刻版) * 铁皮鸭的红酸汤工作坊 * 铁皮鸭的泡菜工作坊 * 铁皮鸭去年研究潮汕卤水的原料展示
Vol.024 叽喳!春日天台山自然观察报告请查收!* 本期节目被收录在小宇宙春季特别企划「和春天贴贴」之中。 欢迎点击👉「和春天贴贴」collection.xiaoyuzhoufm.com 👈收听企划的全部内容,让播客陪伴你一起感受春天的气息与美好。 * 当自然爱好者走在春天的天台山,TA们会发现什么?请收好这份访春天台的自然观察报告(间插了国清寺人文观察的知识点!) * 本期嘉宾:默音,日语译者/作家/鸟佬 小铖,自然观察者/自然教育机构“浙江山野”从业者 小谷(小白),山佬/光旅行者。 本期主播:雨珈 本期剪辑:雨珈 后期制作:M-A-O * 本期Shownotes (照片来自雨珈和小铖,比较糊的都是雨珈拍的,清晰高质量的一般是小铖拍的): 00:02:59 小铖的“代表作”《长三角城市野花观赏指南》,用过都说好! 00:04:51 天台山,江浙沪本地出游榜顶流。 00:05:20默音看到的灰喉山椒鸟(雄的像小米辣,雌的像野山椒) 00:06:35 天台热门榜顶流:国清寺隋梅与隋塔(这期的封面就是在田野里拍的隋塔哦) 00:08:00 小铖看到的翘鼻麻鸭 00:09:50:我们都爱国清寺:古朴清雅,生活化,松鼠与猫。 00:11:59:在国清寺学习的蕨类:槲蕨,骨碎补 00:12:40:国清寺的历史:空海和最澄来过的寺庙。 00:13:49:小谷突然加入!带来大量人文知识。 寒山和拾得两位高僧与国清寺的不解之缘。 “一切都始于国清寺。” 00:16:00:古寺中也有美妙的自然邂逅。 茶花上的叉尾太阳鸟 (手机拍的,将就看!) 00:18:00:来国清寺之前需要做功课吗? 有限时间内看国清寺的重点。(雍正严选!) 《少林寺》的山门镜头其实取景在国清寺? 00:23:15:默音严选天台山路线:从徐霞客古道走到智者塔院,感受最澄曾经的学习氛围。 小铖:也可以化身徐霞客! 00:25:24:国清寺之外:阴翳之美 寺周围仰看隋塔的田野,春天是油菜田,秋天是稻田,都是僧侣们劳动的场所。 00:29:52:寺后面的那条小道,能邂逅自然之美妙 大花无柱兰 注意:所有野生兰科植物都是国家保护植物!!!!不可以采!!!采了也养不活!!! 白鹃梅 “溪长”褐河乌 白额燕尾 白腹凤鹛 00:46:00:日本鸟类学家的奇书《大山雀的语言》(这位研究员叫铃木俊贵) 00:48:15:默音的部分作品/译作:《甲马》《一字六十春》《她的生活》《笔的重量》 00:48:42:鸟佬对观鸟文学/影视的吐槽时间! 00:53:20:此行一致好评:始丰溪 红脚田鸡 领雀嘴鹎 “春江水暖鸭先知”,关于春天的图画 飞翔的家燕与巢中的家燕 飞翔的金腰燕与金腰燕的巢 淡色沙燕 四籽野豌豆 “春天就是要常相见” 01:11:16:石梁飞瀑 鸟佬的自我安慰:鸟况虽然惨淡,但随便走走也很好。 随便走走,但学习了很多植物。 默音看到了翻译时在文本中遇到的真菌:地星。 遥望一树满山红/丁香杜鹃 旌节花 蜡瓣花 蛇根草 连蕊茶 01:19:00: 关于蛇根草的知识点! 01:22:40:“你应该不要只是春天来江南。” “四季都应做山人。” 01:23:00:石梁飞瀑鸟佬结算画面 橙腹叶鹎(上雌下雄) 栗颈凤鹛 红尾水鸲(在国清寺外的小溪边看到了精彩的幼鸟追着雄鸟乞食画面!) 绿翅短脚鹎 栗背短脚鹎 “遇到任何东西都是春天给我的恩赐。” 01:24:43:今年太忙了,没能去十里琅珰看檫木花,但在四川找到啦!看这满山碎金! 01:25:00:“自然是我最后的避难所。” 庆祝默音入坑观鸟两周年!(现在已经三周年了!) 祝你“长出新的眼睛”,春天快乐! 想买望远镜并心动蔡司望远镜的朋友,欲了解蔡司望远镜详情,欢迎扫描下方二维码。 《绕城外》听众享蔡司望远镜多种型号优惠券,欢迎咨询。
Vol.023 为了爱,你我能走多远?——《观鸟大年》译后记盼望着,盼望着,我翻译的《观鸟大年》终!于!出版啦!这是我这两年最期待的一本译作了,名为“观鸟”,其实是一本“人”书,讲的是为了所爱之事,我们能走多远。 这本书给我的感觉是很复杂的,不仅仅是纸上观鸟的快乐。甚至也是我刷新对“翻译”这项工作认知的一本关键作品。 这些我都写在了书后的“译后记”里。先做一个配套朗读。等书的朋友(对,我假设大家一听就会马上去买。去买哦!好看的!)可以先听为快。 本期主播:雨珈 后期制作:M-A-O
Vol.022 在拥有世界的墨脱,我们拥有了什么?串台恰恰小报(下)本期仍然算是一期和《恰恰小报》的串台。热情鸣谢枪枪的剪辑!上一期我们在几个旅伴路途上的聊天当中游历了墨脱。而这期播客的参与者就是另外几个因为人数限制,没有加入到现场录制的旅伴,分别是黑眼罩杀手、默音、欧阳婷、小铖、小谷和Yaya。他们讲述了自己在墨脱之行中的所得和遗憾。上期的嘉宾朱磊博士,也带来了一段他的朗读。 本期嘉宾:朱磊/黑眼罩杀手/默音/欧阳婷/小铖/小谷/Yaya 本期剪辑:《恰恰小报》枪枪/雨珈 后期制作:M-A-O 《消逝世界漫游指南》在果果塘大拐弯
Vol.021 在拥有世界的墨脱,我们拥有了什么?串台恰恰小报(上)2025年10月,我们一群鸟人来到了墨脱。有句话说:墨脱拥有世界,而全世界只有一个墨脱。在去墨脱之前,这句话是从书籍、纪录片和其他自然爱好者的口口相传中得到的抽象概念;从墨脱回来之后,这句话成了一个具象,或者说,在路上的无数瞬间。 本期主播:雨珈/Harry/M-A-O 本期嘉宾:《恰恰小报》任宁 “朱师”朱磊 “面大师”杨小农 本期剪辑:《恰恰小报》枪枪(超级鸣谢!!!)/雨珈(进行了一些微小的工作) 后期制作:M-A-O * 去墨脱之前做的功课: 周浙昆 《墨脱植物考察追记》 中国国家地理纪录片 《生命奇观·前篇》第2集《墨脱森林》 李栓科 《峡谷相逢》 与本期内容有点关系的往期内容: Vol.002 我们在中缅边境……观鸟!(上) Vol.003 我们在中缅边境……观鸟!(下) (也是不知道怎么写shownotes了……估计《恰恰小报》会有非常详细且知识含量极高的shownotes!) 雨珈在这趟“世界墨脱之旅”中记录下的一些美丽瞬间! 球果一样挂在杉树上的点斑林鸽 雪鸽圣诞树 全团只有雨珈看到的红交嘴雀,图片绝对为真,AI做不出来这么糊的图。 绿喉太阳鸟,在树梢上唱了很久的歌 栗头雀鹛,因为很小,所以叫Little雀鹛(手动狗头) 红头咬鹃,树王森林我看得比较清楚的一只鸟 党的猛隼亲切接见了我们 大花蔓龙胆,好美! 惊鸿一瞥的小仙鹟,我永远爱蓝色小鸟。 南迦巴瓦的旗云 集结准备迁徙的黑喉毛脚燕 第一次实地见到崖蜜,好神奇。 在树上开凿树汁井,让我好好看了个够的棕腹啄木鸟 我宣布雪松的果子是我最爱的球果! 飞机擦着加拉白垒峰过去!好刺激。 在色季拉山,被恩赐了人生迄今最完整的彩虹。 我不得不说,美得像假的。 雪鸽飞过秋山 旁边是全国离冰川最近的公路 兰与月 印度洋的水汽通道与《消逝世界漫游指南》 树王森林里的膜蕨 高大的不丹松 秋色与雪山 学吧,学无止境!
Vol.020 新世相出版朋友节:记录下来,痛苦就会过去吗?注意:本期因为录制条件限制,有一些喷麦的声音,介意请慎听!) 深秋时节,雨珈去秦皇岛阿那亚参加的“新世相出版朋友节”。在名为“一种声音”的主题论坛上,我有幸作为主持人,见到了三位嘉宾:她们分别是作家/媒体人郭玉洁、作家林雪虹和青年写作者刘楚昕,我们讨论的主题是:记录下来,痛苦就会过去吗?在这里感谢新世相出版朋友节的邀约,也感谢玉洁、雪虹和楚昕,以及最后参与提问分享的现场观众,这是一场很好很真诚的讨论,对创作与表达有兴趣的朋友,值得一听。 本期嘉宾: 郭玉洁,关键词:风暴 林雪虹,关键词:黑洞 刘楚昕,关键词:泥潭 主持人/主播:雨珈 本期剪辑:雨珈 后期制作:M-A-O 00:01:28海蒂的开场:为期三天的“新世相出版朋友节”,出版人们愉快的相聚。郭玉洁的最新作品:小说集《织风暴》;林雪虹的非虚构作品:《林门郑氏》;刘楚昕的长篇小说:《泥潭》。 00:05:23雨珈:各位最近在创作什么内容? 楚昕:现当代题材作品。 雪虹:与爱情有关。 玉洁:刚完成了一篇文章,有关于我热爱的越剧。 00:08:24雨珈:各位的创作状态是怎样的? 雪虹:被灵感触动。有写日记的习惯。 玉洁:保持规律生活和创作。 楚昕:昼伏夜出。 00:16:25雨珈:关于《林门郑氏》带来的切身阅读体验。 雪虹:这是一本哀悼之书。在母女关系当中我做不到疏离。“只有在写作的时候是可以毫无顾虑、毫无畏惧和完全诚实的。”那个名为写作的黑洞是如此私密、幽暗和迷人。 00:23:08雨珈:小说集《织风暴》中的女性平静外表下暗涌的惊涛骇浪。 玉洁:为什么最后定了“织风暴”这个书名。(冷知识:毛衣编织中真的有“风暴针”!) 雨珈:为什么从非虚构转向了虚构? 玉洁:记忆的深处,原来很早就有写小说的念头。 00:29:48雨珈:楚昕讲讲《泥潭》和创作契机。 楚昕:《泥潭》是一部披着历史题材外衣的心理主义小说。 00:39:16雨珈:如果给你再选择一次的机会,是选择“快乐”还是写作? 雪虹:我本来就不是一个快乐的人,所以,当然坚定地选择写作。 楚昕:不想再来一遍(“想去画画”)。写作者的心态其实很差。呼吁社会关注这些群体。 玉洁:写作不能让痛苦过去,但是能让痛苦显形。 雨珈:我见证了“三十岁以后的写作课”。《三十岁以后的写作课——从故乡开始》。写下来,痛苦就会过去”,这句话化用自弗吉尼亚·伍尔夫1929年一篇日记中的句子:“当我写作时,我能摆脱一切,我的悲伤消失了,我的勇气重生了。” 00:53:44雨珈:痛苦有高下吗? 玉洁:这个问题纯属挖坑。每个写作者只能书写属于自己的事情。 雪虹:“有钱人死爸爸”和“穷人家的顶梁柱父亲去世”,痛苦是一样的吗? 楚昕:如果分高下,那人就丧失了抱怨的权利。 01:02:55雨珈:写作过程中的克制,平衡“为自己写”和“为读者写”。 楚昕:都是我自己删掉的,删掉是因为不能接受,过不去自己这关。 雪虹:《林门郑氏》是突发而私密的作品,写的时候没有想过读者的反应。但最终也抵达了一些读者。 玉洁:村上春树说过,让我们往地下打洞,在深处相遇。上一本非虚构文集《众声》出版后,得到惊喜的反馈。 读者交流提问环节。 01:10:57读者提问林雪虹:对于痛苦的更深层次的来源,之后还会继续这样追问和探索下去吗?这种直面黑暗的勇气,要从哪里去汲取。 林雪虹:那个黑洞我已经走进去了,不会停下。但我会慢慢来。我天生迷恋这样的黑洞。 01:15:35雨珈:非虚构和虚构的界限,为什么做出了虚构或非虚构的选择? 楚昕:和哲学专业的背景有关。我写小说有个基本思想:丑陋和卑鄙生存到最后,美好与善良总是下场悲惨。 雪虹:非虚构至少做到对自己是诚实的。 玉洁:“非虚构小说”是一个很荒谬的命名。 01:25:43《春晖》作者阮筠庭:首先,画画并不会比写作更好受。作为一个有文学梦的人,想问几位嘉宾,如何提升写作能力? 楚昕:每个人的写作风格不一样,口味不一样,没人能替你做这个决定。 雪虹:很遗憾,基础的写作是可以学的,画龙点睛的天赋有就是有,没有就是没有。 玉洁:提高写作的办法,都是笨办法。一是反复阅读自己喜爱并向往的作品。二是多写和多修改。最重要是找到你最想要表达的东西,然后准确地表达出来。 01:36:12读者提问:三位写作者觉得自己是知之者,好之者,还是乐之者? 楚昕:曾经写作是很快乐的,现在的关注对自己带来了压力。但这个压力主要是来自内心。 玉洁:开始写小说的时候,转型非常痛苦。写废了很多小说。要学会给自己很多安慰和鼓励,坚持下去。当“那个东西”出现的时候,你一定是非常快乐的。一定要经历艰难的过程,才会如此快乐。 01:43:50读者提问:痛苦和苦难怎么去比较?如果一个人经历了风暴,掉进了黑洞,还能不能找到光? 楚昕:痛苦和苦难的区别,我需要一个明确的定义。 雪虹:要看到远处微弱的光。 玉洁:我们可以去选择光,因为我们要继续活下去。我们可以被动地经历和等待风暴,也可以自己来编织或发动风暴。 01:49:35读者提问:刘楚昕身上有一种松弛感。 楚昕:因为岁月的历练,学识的增长,磨平了棱角。
Vol.019 图书编辑的幸运与自由:对话信宁宁在刚刚过去的10月周末,雨珈难得去到了北方,去到了秦皇岛的阿那亚,参加新世相出版朋友节,见证2025年LESS新世相出版奖;也借这个机会和很多久未见面的朋友相逢。最开心的是见到了编辑朋友信宁宁(祝贺她此次也入围了年度编辑),和她进行了长谈。宁宁是我心中最遵从本心活着的人,每次看到她,我都会相信,这个世界上,还会有人完全遵照自己的原则,做一个心灵自由的人。 本期嘉宾:信宁宁 本期主播:雨珈 后期制作:M-A-O 鸣谢:新世相出版朋友节。让我们一起,保护完整性的世界。 宁宁和雨珈合作的第一本书:《山中最后一季》 宁宁创办独立图书品牌“字游一刻”,目前出版了两本很好的书: 00:01:20宁宁和雨珈关系的开端:《山中最后一季》 关于这本书的遗憾:动植物专业名称方面的疏漏(所以早观鸟早好,少走弯路。) 00:08:54和宁宁认识十年了,雨珈翻译观的变化,参见绕城外Vol.005翻译比惨小会:我被退稿了,你也是吧? 00:09:30鸣谢新世相出版朋友节把大家聚在一起! 恭喜宁宁入围2025LESS新世相出版奖年度编辑。 “我认识的最认真的编辑”:出版行业“江河日下”,但默默无闻处认真做事的人还是有很多很多的。 宁宁欣赏的编辑做的书:《暮色将近》《未经删节》《紫颜色》。 什么,居然有书让你看完了想早点儿老? 00:14:05编辑出书,“出”于热爱:琼·狄迪恩的选集(聊中口误说成了“全集”):一千五百多页! 花很多时间,很多精力去做“冷门书”的编辑,“我们都见过不少”。 00:16:15“我见过最按照本心去生活的人”: 宁宁日常生活中的环保坚持得很好,这并不容易。 按照本心去做职业上的选择:“我是个挺幸运的人。” “我很感激我做了编辑。” 00:24:22宁宁在豆瓣上“掏心掏肺”的分享:豆瓣账号diduanyan 《山中最后一季》:散发着“我喜欢”的味道。鸣谢设计师唐旭! 宁宁编辑了杨本芬奶奶的《秋园》《我本芬芳》。 杨奶奶的另外两本书:《浮木》《豆子芝麻茶》。 《人物》:“外婆在厨房写作”。 宁宁编辑了何大草老师的三本小说:《春山》《拳》《刀子和刀子》。 雨珈私心觉得何大草值得很多很多文学奖!(《隐武者》值得很多奖项啊!) 宁宁离开前司之前做的最后一本书:《她们和她们》。 两个人的女性意识在共同进步和发展。 编辑和译者共享的开心时刻。 00:38:22宁宁最爱的作家:唐诺。 知行合一:难吗?不难吗? 唐诺和朱天心的榜样力量。著作推荐:《我播种黄金》 “把物质的需求降低一点,能够换取更多内心的自由。” “更少人走的路”:不爽吗?爽吗? 和过去的伙伴分道扬镳也是很悲伤的。 00:54:30重磅推荐宁宁最近做的书:《病房请勿讲笑话》作者:阿茼木。 宁宁做出的职业选择:把有限的时间和精力投入到女作者的作品上,成立了个人出版品牌。 “字游一刻”:在文字中无拘无束地游弋。 小孩:“妈妈,我觉得你是一个自由的人。” 01:00:06关于班卓和《陌生的阿富汗》:“绕城外”Vol.014 陌生的阿富汗,有我要的答案 敬请期待下一本同样来自班卓的墨西哥游记! 01:02:30与《病房请勿讲笑话》的缘分: 阿茼木啊,你是如此有生命力;阿茼木啊,要幸福哦! 雨珈强推给宁宁的书:《荒野寻马》(后续“绕城外”也会有和作者的对谈!) 01:09:17年过40,是思考人生的时候了。 震惊!宁宁居然有个外号叫“龟龟编辑”。 提升对人类信心的时刻:在海口“亲爱的苏”书店的奇遇。 01:18:40如果对唐诺感兴趣,又还没看过他作品的读者,宁宁再次推荐:《我播种黄金》 但最想推荐的还是《尽头》。 01:20:15“读书什么时候都不晚”:年过40和《卡拉马佐夫兄弟》这样的伟大作品相遇,是件幸福的事。而我们都是幸运的人。