从Prowine聊聊我们怎么逛葡萄酒酒展 �� ProWine介绍 · 定位：中国B端（行业端）最大葡萄酒与烈酒展之一 · 时间：约每年11月，为期3天 · 地点：上海（香港、新加坡、东京等地都有） · 特点：展商涵盖全球产区，适合行业人士对接、选品、学习 ��️ 如何高效逛酒展？ · 按产区逛——可以系统了解一个国家/区域的整体风格 · 按葡萄品种逛——横向对比同一品种在不同产区的表现（特别适合正在考试的朋友们练习） · 聚焦小众产区——专门探索平时难接触的小众产区（如塞尔维亚、格鲁吉亚等，适合资深爱好者） �� 有趣逛展玩法 · 变换身份：以“零售商”“酒吧采购”等身份与展商交流，更容易获得详细资料与合作意向 · 加微信，享优惠：不少展商提供展会期间专属采购价，适合现场下单或后续联系 �� 我们在ProWine发现了什么？ · 小众惊喜：塞尔维亚葡萄酒的性价比与独特风格 · 中国精品酒庄崛起：宁夏、西藏等地酒庄表现亮眼 · 学习机会：免费/付费大师班，可深入某个产区或酒庄进行垂直品鉴（一般来说即使付费也是物超所值！） �� 实用小贴士 1. 选择做笔记！避免喝多后忘记口感与信息 2. 展前吃点东西，避免空腹喝酒导致“大脑宕机”（强烈建议富含油脂的食物例如炸鸡块） 3. 可备解酒药，应对密集品鉴 4. 多用吐酒桶，品酒≠喝酒，保持清醒才能学更多 ��️ 不同类型的酒展盘点 · ProWine / 春糖 / 秋糖：面向行业的B端大型展会 · 橙酒展：专注橙酒主题，B端与C端皆可参与 · Bunch：面向自然酒爱好者的C端活动 · Crush：市集形式，可直接购酒的C端展会 · 风土大会：强调风土理念，汇聚注重风土表达的精品酒庄 · 槟客：专注香槟品类的高端品鉴与活动 还有哪些有趣的酒展？欢迎朋友们评论区与我们交流，咱们一期逛展喝酒！

Hello，今天邀请到我们在昆明的好朋友：冒冒 冒冒是我们在上海喝酒认识的好朋友，因工作原因今年到昆明开始生活，短短时间里已经体验了非常多的bar，葡萄酒、鸡尾酒、精酿、清酒打卡颇多，今天给大家做一波推荐(排名不分先后)： （如果对联合办活动感兴趣的餐厅、bar、贩酒商店可以联系我们（转达给冒冒），可以举办一些酒类主题活动！丰富当地酒蒙子的喝酒生活！） ⭐精酿： 1、叁山精酿 选酒有ipa，小甜水、世涛、酸一应俱全，国产为主，选品在线，老乡的店，可以很舒服的聊聊天，点外卖吃 2、马厩·精酿 新晋网红精酿店，工业风，进口的尖货、国产的一共十几个酒头，夏天人满为患，酒头更新速度也很快，环境宽敞，一共两层，一楼还有外摆，夏天非常舒适 在虹山有集的园区里面 3、练嘴Drink&Chat Company 昆明为数不多精酿+鸡尾酒一体的酒吧，并且装修审美极度在线 4、大馆咖啡·餐酒吧 四合院精酿，集白天咖啡晚上精酿西餐于一体，咖啡真的不是带着做做，有认真选来自各地的豆子，咖啡师也是打比赛出来的，对豆子冲煮要求蛮高 5、山茶taproom 选品都是尖货 6、麦和精酿 国产酒头多，性价比极高，老板健谈且非常好玩儿 7、Inside里里面 从刚开始试营业就去的店，印象最深是刚从上海来，黑烟囱只要78~！还要什么自行车，最近经常跟有名的面馆联名，凡记、叁萃馆等等 8、浮沫精酿 自酿双倍ipa得奖的那款性价比真的很绝，现在上海也有一些自酿、家酿的小店偶尔会上新1-2款自己的酒，是少量不能很商业化但又各有特色，属于我这种喜欢试试尝尝的人一定不会错过的。另外还有一些客啤和罐子，进口的和国产的都有 9、揭瓦taproom（新开） 温暖放松的小店，地址在华润润府，清净不吵不闹的 10、啤浆便利店 超级多的罐子，各种尖货，但地方有点远有点难找。重在品类齐全，性价比还不错，日期选新鲜的(据说老板娘的牛肉面很好吃) 11、 滇东taproom ⭐鸡尾酒吧： 1、owmo涟漪 白天主做康普茶的店，甜品很意外的好吃，豆腐芝士等等都不踩雷，整体可以根据口味调整甜度，风味把控做的很到位 2、凡俗子·翠湖酒家 就在涟漪店旁边很近，云南风味为主，调酒师非常nice，尊重人且健谈(趁着人不多的时候去，体验感会更好) 3、博物 MUSEE bar 香水主题调性的酒吧，会先让你闻香，对应选出喜欢的风味，然后做成喜欢的鸡尾酒风格，调酒师对风味特殊性的要求没有丝毫不耐烦，而是反复调整，基本都能达到预期 4、秋水bar (新开) 5、BAR GOKU 多个朋友推荐 ⭐葡萄酒/自然酒吧： 1、Hidden sea藏海 自然酒 地中海菜系也很推荐 2、Vinia 自然酒气象局九号院 3、Bitters bar 鸡尾酒+葡萄酒、雪莉酒 4、香格里拉SUMA 鸡尾酒+葡萄酒

祝安10月去宁夏9个酒庄，回来我们一起聊聊宁夏产区。 本期主要涵盖： 1. 宁夏银川产区的风土条件是什么？ 2. 在宁夏做葡萄酒，大概需要花多少钱？ 3. 宁夏不同酒庄的风格和酒，以及酿酒的人 4. 酒庄游有什么注意事项和攻略建议？ 相关攻略 交通 全程打车+1天包车，打车费日均150-250元；包车因早起难打车（国庆600元/天），淡季可全程打车。 酒庄行程（预约均需提前1周+） Day1 · 留世：公众号约，200+元/人，品鉴羽系列+传奇，暂无葡萄园参观。 · 图兰朵：安漠酒店内walk-in，199元喝4款顶级，推荐浣溪沙马瑟兰。 · 博纳佰馥：公众号约，庄主带队798元/人（每周仅1次），16款酒+田间讲解，必试佰馥2018！ Day2 · 银色高地：公众号约，推荐9点场听讲解，爱玛珍藏赤霞珠丝绒质感绝了。 · 嘉地：公众号约，美术馆风酒庄，咏叹调2015十年依旧优雅。 · 欣恒：住宿送调酒活动，酒一般但体验有趣。 · 亦浓：住宿免费品鉴，晚餐土鸡配桃红超赞，和颂马瑟兰已下单！ Day3 · 夏桐：公众号约，880元酿酒工坊超值，基酒惊艳，白中白必试。 · 西鸽：公众号约，288元标准讲解，唯一亮点蛇龙珠老藤。 夜酒彩蛋：银川「蒲人酒舍」专业选酒，169元喝3杯千元档酒，连刷2夜！ 为什么没选酒庄团？ · 想自选酒庄（如博纳佰馥） · 要喝好套餐+庄主带队 · 不爱拍照，纯喝酒不赶路（更适合资深酒类爱好者） · 价格相近，DIY更自由 如何联系我们： 小红书： 祝安：爆炸头酒鬼（三级了但依旧见太少版 雪梨：波特儿

Hello，小伙伴们，今日这期播客我们主要聊一下中国产区、葡萄酒，由于喝过的广度有限，仅分享一些我们喝过的印象深刻的，还有很多很多我们没覆盖到的优秀的酒庄和酒款，欢迎大家评论区帮我们补充和推荐呀！ 这里将播客中提到的一些酒款照片贴上来，方便大家参考：

本期内容简介： 我们在这期节目里畅聊了八月在上海举办的年度烈酒盛事——Whisky L！ 不仅回顾了展会本身的变化与趋势，还从爱好者视角探讨了“什么才是好威士忌”，更深入聊到中国威士忌的发展现状与未来可能。最后，我们还对比了葡萄酒与威士忌不同的发展路径，一起来思考中国烈酒的更多可能性。 第一部分：Whisky L 这几年的变与不变 Whisky L 是什么？—— 国内规模最大、影响力最广的威士忌与烈酒展览之一 我们发现的变化： ➤ “羊毛”变少了，品鉴更聚焦 ➤ 展区规模调整，体验更集中 ➤ 白色烈酒和调酒类展商减少 ➤ 中国威士忌品牌强势崛起，独占一整馆！ 第二部分：什么是“好威士忌”？｜业余爱好者的多元品鉴观 我们抛开专业术语，从这些维度聊了聊如何欣赏威士忌： 年份 ≠ 一切 桶的类型与风味影响 水源的重要性 流行风格辨析：调和威士忌 vs. 单一麦芽 vs. 纯麦威士忌 第三部分：中国威士忌的发展与代表品牌 我们提到了这些值得关注的中国威士忌玩家： 噶玛兰（Kavalan）：国际获奖常客，热带熟成代表 崃州：注重本地风味探索 叠川：中式美学与威士忌结合 大芹：本土蒸馏工艺尝试 千岛湖：水故事与产区概念 ➤ 它们都在用“独特的桶”和“中国式的卖点”走出自己的路。 第四部分：从威士忌反观葡萄酒｜葡萄酒可以学什么？ 为什么葡萄酒在中国发展相对缓慢？ “概念复杂”与“场景局限”（比如佐餐文化）是否是瓶颈？ 威士忌的推广方式有没有可借鉴之处？ 重新思考定位：是否一定要走传统老路？

本期主题 除了考试进阶，这些酒类活动和餐厅也别错过～ 核心内容 本期播客将为大家介绍一些值得参与的酒类活动以及特色餐厅，无论你是葡萄酒、鸡尾酒还是威士忌爱好者，都能找到适合自己的去处。 详细内容 一、特色餐厅推荐 1. 综合类餐厅 * 价格特点：加价 100% 是常态，价格不会特别友好。 * 选酒小技巧：可使用查酒 app【vivino】【wine searcher】，能看到全球酒友的评价，帮助选到心仪好酒。 * 推荐餐厅：chili's：有多样的酒类选择，搭配餐食很合适。 Alimenatri：酒类品种丰富，能满足不同口味需求。 blinder：酒单有特色，值得一试。 爱杯：提供多种酒类，适合和朋友小聚。 * 线上购酒推荐：酒云 app，方便购买各类酒水。 1. 葡萄酒专业餐厅 * purism：专注葡萄酒，有专业的侍酒服务和丰富的酒单。 * wine universe：葡萄酒品类齐全，能体验到不同产区的特色酒款。 * 叁年间：葡萄酒选品有格调，环境适合细细品味。 * 葡道：提供高品质葡萄酒，还有专业的葡萄酒知识讲解。 1. 鸡尾酒特色店 * pony up：调制的鸡尾酒创意十足，口感独特。 * union trading company：鸡尾酒风格多样，深受爱好者喜爱。 * coa：以优质的鸡尾酒和舒适的氛围著称。 * 盘尼西林：鸡尾酒颜值与口感并存，值得打卡。 * Oji cocktail：经典鸡尾酒做得很地道，是鸡尾酒爱好者的好去处。 1. 威士忌酒吧 * 崃州威士忌吧：有众多威士忌品牌和年份可供选择，能深入感受威士忌的魅力。 二、精彩酒类活动 1. 葡萄酒相关展会 * prowine：全球知名的葡萄酒展会，能接触到来自世界各地的葡萄酒品牌和酒款。 * 知味：举办的葡萄酒活动专业且丰富，适合爱好者学习和交流。 * 橙酒嘉年华：聚焦橙酒，能品尝到各种特色橙酒，了解橙酒文化。 1. 清酒活动 * sake month：在特定月份举办的清酒主题活动，有各种清酒品鉴和推广活动。 * sake@：专注于清酒的活动，能深入了解清酒的酿造、品鉴等知识。 1. 威士忌展会 * Whiskey L：威士忌爱好者的盛会，可品鉴到众多珍稀威士忌，与同好交流。 三、爱好者交流渠道 1. 一支会：酒类爱好者的交流组织，能和同好一起品鉴、探讨酒类知识。 2. 品牌活动：许多酒类品牌都有会员体系，成为会员后可了解并参与品牌举办的各类活动，近距离接触品牌文化和产品。 总结 这些酒类活动和餐厅为爱好者提供了很好的体验和交流平台，不妨根据自己的喜好去探索一番，感受酒类世界的更多精彩。

本期主题：WSET 三级考完别停！这些好玩的考试值得冲～ 核心内容 刚拿下 WSET 三级的宝子们，是不是觉得意犹未尽？本期播客为大家分享几个超有料的进阶考试，从烈酒到清酒，总有一款能戳中你！ 详细内容 1. WSET 四级 * 特点：堪称葡萄酒界的 “985 考研”，覆盖全球几乎所有产区，包括中国等新兴产区；涉及葡萄品种和产区盲品，历史地理人文知识，还需撰写葡萄酒商业论文。 * 学习时间：2 年起步 * 费用：5-10 万 + * 优势：难度拉满，拿下就是行业硬通货 1. WSET 烈酒二级 * 特点：涵盖威士忌、龙舌兰等主流烈酒知识，讲解蒸馏技术、风味特点，还教简单调酒配方。 * 学习时间：2 天 * 费用：5-6k * 优势：难度低又有趣，国内有中文版；烈酒三级需去香港报考英文考试，适合进阶党挑战 1. WSG 葡萄酒学者 * 特点：专注对应国家的细致子产区，涉及历史起源、风土、历史、人文、地理、气候等，知识点和考点更多更细碎。 * 包含类别：法国葡萄酒学者 FWS（14 个子产区）、意大利葡萄酒学者 IWS（20 个子产区）、西班牙葡萄酒学者、德国葡萄酒学者，还有瓦尔玻利切拉专家、雪莉酒专家等有趣头衔。 * 考试形式：仅 100 道选择题，但知识体系庞大，难度高 * 费用：6K-2 万不等 * 适合人群：想当 “产区活字典” 的老饕 1. 清酒唎酒师、烧酎唎酒师、日本酒匠 * 所属体系：日本 SSI 协会 * 特点：从原料、酿造方面详细学习清酒和日本烧酎的制作流程，挖掘与其他酒类的不同，突出优势，便于推广及餐酒搭配。 * 具体信息：清酒唎酒师：2-3 天课程，学费约 5-6k 烧酎唎酒师：2-3 天课程，学费约 5-6k 日本酒匠：结合清酒和烧酎唎酒师所有内容，盲品加入劣化酒，是 SSI 体系下最高荣耀，5-6 天课程，学费约 2w 1. 中国白酒及黄酒 * 学习内容：包括白酒历史、酿造方法、品评及香型特点、代表品牌。 * 适合人群：想深耕国内市场，深挖本土酒文化的小伙伴 1. 垂直产区的精品课程 * 特点：可聚焦某个产区深钻，围绕特定产区展开，从葡萄品种特性、酿造工艺，到风土人情、葡萄酒文化，进行系统性学习。 * 举例：意大利初级课程、德国中级课程、西班牙佩宁二级课程、美国加州课程等。 * 学习时间：因课程级别而异，多为短期集中授课 * 费用：根据产区和课程等级有所不同，整体较为亲民 * 适合人群：喜欢钻研特定产区葡萄酒的爱好者 1. 补充：啤酒侍酒师认证 * 学习内容：从精酿到传统啤酒，学习酿造工艺和品鉴技巧 * 适合人群：啤酒爱好者 总结 酒类世界太有趣，考完三级只是新开始，大家可以选个喜欢的方向接着冲呀！

🟢 Part 1 WSET考试的前世今生：从英国起源到中国热潮 00:00:57 英国1950年代创办WSET 3级，因行业扩张需教育从业者——葡萄酒教育的起源！ 00:02:37 2008年WSET课程中文化，开启酒类教育新篇章！ 00:04:01 2021在中国暂停一年，2022年恢复，费用不低哦！ 00:06:06 2024年中国WSET授权达120家，占全球15%，市场潜力巨大！ 00:08:14 中国人爱考试，葡萄酒成新宠：学着有趣还能拿证，考试大国的另类风景！ 🟢 Part 2 学习与考试：挑战与技巧 00:10:31 爱好者增多，葡萄酒课程中文化，未来四级或也将中文授课？ 00:12:05 二级学品种，三级探产区：2-3天品30-40款酒，初学者友好但挑战大！ 00:14:37 每天品20多款酒，味蕾的马拉松挑战！ 00:16:38 三级课程难度大，课外复习是秘密武器！ 00:20:01 考场趣闻：8人报名仅2人出席，戏剧化缺席的背后？ 🟢 Part 3 选择与备考：从机构到复习 00:22:59 选机构秘诀：看成立时间、师资力量，老师获奖经历是加分项！ 00:28:57 价格差2000块？便宜机构或有负面新闻，正规机构老师更负责！ 00:32:24 选英文教材：中文翻译或有误解，提前适应更高级别学习！ 00:35:18 盲品技巧：写出所有可能风味，得分概率飙升！ 00:38:23 最佳复习法：喝酒记产区，身体和脑袋一起上阵！ 🟢 Part 4 葡萄酒学习的乐趣与价值 00:43:43 半年备考WSET三级，堪比葡萄酒陈年过程：时间紧迫却充满挑战！ 00:48:05 学葡萄酒是终身爱好，喝着喝着还能交朋友，何乐不为？