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19关键词：加盟咖啡/上海20w开店/餐饮小白入门/员工管理/外卖运营
本期《收摊时刻》的嘉宾，非常珍贵和特别，是我们自己品牌——银流咖啡上海西康路店的加盟商刘刘。她既是一位年销过亿品类的产品经理，也是一家咖啡贝果店的创业者。节目坦诚分享了从0到1开店的完整历程：20多万的启动资金如何规划、选址装修、人员管理踩过的坑；有经验教训也有阶段性的成功，以及如何平衡主业与副业。
她坦言开店最难的不是启动，而是保持持续学习的心态。经过一年多的经营，这家17平的小店已实现稳定盈利。这不仅是一个加盟商的故事，更展现了当代年轻人探索生活多样性的真实样本——如何在秩序与自由之间找到平衡，用行动将理想落地。
00:02:04 刘刘的创业预算与工作背景
00:10:19 因营养师的工作北京，关注到咖啡+和贝果+的创业方向
00:12:46 品牌选择与加盟决策的逻辑
00:18:12 筹备一家20平的园区咖啡店的支出明细
00:25:19 店铺选址与装修、设备采购细节详解
00:36:52 咖啡店员培养的心得与遗憾
00:44:55 店铺经营数据与盈亏情况
0053:21 园区店铺经营状况与邻居交流经验
00:58:10 外卖平台运营与加盟商经验分享
刘刘的店铺实际投资明细：
✨本期嘉宾
刘刘：【银流咖啡】马利园区店店主，年销过亿品类的产品经理。
🎙️本期主播
小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky
多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥
🌏节目简介：
《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。
🏠录音场地：
《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。
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