世界杯餐桌大乱炖：Taco、枫糖、烤肉和马黛茶

这届世界杯在美国、加拿大和墨西哥举行。对我来说，除了看球，也像重新翻开了一段在北美生活的记忆。我高中在美国和墨西哥边境读书，后来又在美国中西部生活过。Taco、美式 Diner、烟熏烤肉、鸡翅和甜得发齁的冰红茶，都不是旅游攻略里的异国美食，而是当时很日常的吃喝。

这期节目，我和大食话 的月月，安全出口FM 的老段，从三个主办国聊起：墨西哥 Taco 背后的移民与融合，加拿大的枫糖浆和“枫糖大劫案”，以及美国的后院烤肉、Buffalo Wings 和体育观赛文化。

话题也一路从美加墨聊到了阿根廷马黛茶、南非路易波士茶、摩洛哥薄荷茶和韩式炸鸡。食物和足球一样，会流动、碰撞，也会在不同地方长出新的版本。

这一届比赛时间对国内观众不算友好，过去是炸鸡啤酒配宵夜，这次可能变成豆浆油条配早餐。但不管几点开球，看球时总要吃点什么。

这期不聊战术，先从餐桌出发，跟着世界杯吃一圈。

本期聊天的人：

Eric｜播客《牛奶大脑袋》，农场主又在拉肚
月月｜播客《大食话》，🍠 月月的大食话
老段｜播客《安全出口 FM》老段安全出口

00:00 凌晨和清晨的世界杯，看球的人到底该吃宵夜还是早餐？

02:59 从电视、投屏到手机直播，观赛场景发生了哪些变化？

04:29 我在美墨边境吃到的Taco，和国内理解的墨西哥卷有什么不同？

09:47 Taco为什么会和中东移民、烤肉及玉米饮食联系在一起？

14:46 加拿大为什么要储备枫糖浆，又是怎么发生“枫糖大劫案”的？

18:27 美式Diner为什么不仅是一家餐厅，更是一代人的深夜记忆？

27:37 美式烟熏慢烤和中国烧烤，差别到底在哪里？

35:24 烟熏、苦味和强烈气味，为什么反而会让人上瘾？

36:27 国内精酿和地方风味，为什么已经越来越“卷”？

43:42 马黛茶为什么和阿根廷足球文化联系得如此紧密？

47:32 路易波士茶为什么成为不摄入咖啡因时的替代选择？

50:34 C罗、可乐和运动饮料，球星能给品牌带来多大影响？

54:43 水牛城鸡翅和韩式炸鸡，背后有哪些跨文化传播？

01:01:18 摩洛哥除了护发精油，还有哪些被低估的食物？

01:05:40 为什么全世界的看球食物，最后都离不开淀粉、肉和酱？

【后期制作】

LIBING

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🍠 九峰牧场

STAFF：

制作人 | 月月

文案整理丨月月

声音设计 | LIBING