一个东北人，把胃“种”在了云南 我是大越越。这期请来的嘉宾，是翠湖阿洲厨房的创始人——张传洲。一个东北人，在云南做了19年素食。2007年入行，2009年正式吃素，他说：“吃素没那么难。” 08:00 吃素19年，他为什么坚持？ 80%的人吃素是因为信仰，阿洲是那20%的例外。他做素食，纯粹是为了更懂食材，更懂食客的需求。不要求团队吃素，“缘分到了自然会改变，刻意改变只会带来痛苦。” 吃素之后，他性格越来越好，心态更平和。但他也实话实说：“吃素不一定会瘦，消化吸收好了，反而可能胖。” 18:00为什么是翠湖？ 阿洲厨房选址翠湖，不是刻意规划，是缘分到了。房东是认识五年后改吃素的老朋友，主动邀请入驻。翠湖的人文气息、包容性，和餐厅的定位一拍即合。空间设计走海派简约风，干净、轻快，和其他素食餐厅形成鲜明区隔。 28:00 688元的素食，凭什么？ 阿洲做过20元到200元客单价，这次定位500-1000元，每天只服务20-30位客人，精准、克制。他说：“开什么样的餐厅，取决于你要服务什么样的人。” 很多人觉得高端素食是“暴利”，他算了一笔账：688元13道菜，加上器皿、香薰、灯光、音乐、人员成本，平摊下来并不高。每一季菜单都会换，换下来的器皿循环利用，拒绝浪费。 38:00 植物料理的“实验室” 阿洲厨房的本质，是一个“当代植物料理实验室”。每季菜单主题不同，本季叫“重新发现云南味”。 他经常跑菜市场、进山，向出家师父、老滇菜厨师、植物学家曾孝濂请教，了解云南本土植物的特性。比如把洋姜、桃和紫苏搭配，让菜品颜色更粉，风味互补；把拉祜族的橄榄皮开发入菜；用杏仁豆腐配松露酱，不添加胶体、鸡蛋、牛奶，在热环境下实现凝固，测试了无数次才成功。 48:00敬畏自然，从采松茸开始 去香格里拉采松茸的经历，让阿洲至今难忘。松茸需要6年培育，一公里只长一棵，无法人工培植，只有无污染的深山才能生长。当地人采完后，会把菌种重新放回原地保护起来，不破坏生态。 “他们不是靠山吃山，是靠山养山。”这份对大山的敬畏和淳朴，成了阿洲厨房的底色。 58:00一餐一茶，从碳烤到摆盘 阿洲厨房的每一道菜，都搭配专属茶饮。杏仁豆腐配乌龙茶加橄榄，能激发出松露香；春笋饭配烟熏正山小种，让食客同时尝到鲜笋和烟熏笋两种风味。碳烤系列用茶叶、果木，再用芭蕉叶、无花果叶包裹，增添植物香气。摆盘做减法，所有装饰都可食用，“人要学会取舍，最好就是做减法，不能做加法。” 给普通人的饮食建议：“现在人体力劳动少、脑力劳动多，少油少盐，晚餐少吃，多运动。早餐可以吃无油的坚果杂粮粥，花生、腰果、鹰嘴豆、糙米、墨江紫米，坚果自带油脂，足够支撑一上午。” 最后：阿洲说，做素食不是为了让所有人都吃素，而是让想吃好的人，能吃得舒服、安心。688元的套餐，不只是食物，是19年对食材的理解、对自然的敬畏、对五感体验的打磨。 📣 节目已更新，订阅《大越越的朋友圈》，吃好，也是修行。💬 互动话题：你吃过最特别的一顿素食，是在哪里？✨ 我是大越越，下期，继续找有趣的人，聊好吃的饭。

声音天花板，和他的“下等马”自嘲 我是大越越。这期请来的嘉宾，是我心目中声音和才艺的“天花板”——张乐。 08:00从《从你的全世界路过》电影里的声音露出到《人与自然》特刊执笔，让他跨界文字创作的，是省博的一次展览——生物多样性主题展“消失中的世界”。带儿子看展时，小明没选老虎狮子，反而选了花鸟市场常见的墨西哥钝口螈：“它对水质要求极高，它没消失，说明环境还有希望。”这番话，像一记闷拳，把张乐打进了另一个世界。 28:00北极熊与亚洲象：希望与危险并存 张乐的特刊选题，都来自濒危红色名录。 北极熊：一只熊妈妈带着两只小熊，游了六七百公里回传统觅食地，结果气候变暖，觅食地消失，小熊溺水。但他也记下希望：加拿大一个村庄的北极熊种群，从几只恢复到几百只；摄影师拍到吃饱的北极熊躺在紫色花海里休息。“这才是它们该有的样子。” 亚洲象：野生象活动范围一二十公里，靠代代相传的通道迁徙。人类占了通道，带着幼象的母象极度紧张，极易被激怒。“遇到野生亚洲象，警示员喊快跑，不是造热点，是真的要跑。” 38:00别再靠权威控制孩子 张乐的育儿观，只有两个字：尊重。“不要因为自己是长辈就控制孩子。哪怕他的想法很稚嫩，也要愿意倾听。”他直到近几年才和父亲和解，不希望和儿子重复过去紧绷的父子关系。“很多八零后父子靠权威相处，孩子为了挣脱控制，往往付出极大的人生代价。” 48:00跨界尝试：声场、鬼故事、舞台剧 张乐早年做过耳机端声场音频项目，10分钟节目要七小时制作，最终因不懂商业失败。为履行和平台三年的约定，他在喜马拉雅连载了300万字的鬼故事《HQ路十四号》，总播放量约千万。“追更的人和骂烂尾的人数差不多，开头铺垫太多，圆不回来了。”他和许诺分开一年后合体，推出舞台剧《鼠辈》《如何在昆明接待MR. bob dylan》。 58:00读通知也能让人想开会 主持人请张乐展示声音魅力，他没选诗歌散文，反而读了一则单位通知，天天听这种通知，我也愿意去开会。 给年轻人的建议：“先进行业实习，了解运行规则。现在接纳率降低，反而更容易获得机会。”“不要像我一样被迫跨界。学会接受家庭支撑，先稳定，再在爱好上开花结果。”“年轻时坚持靠自己买房，不肯接受父母帮助，结果高位买入压力更大——不借助支撑，真的会走更多弯路。” 最后：张乐说，自己留在电台，不是有多大的野心，就是性格使然。“性格决定命运。你既然是这个性格，一定会走到这条路。”节目尾声，主持人说：“我会去喜马拉雅听你的鬼故事。要不要重启？流量能变现。”张乐没回答，笑了笑。但我们都知道，他这种人，做一件事，从来不是因为流量。 📣 节目已更新，订阅《大越越的朋友圈》，听那些“滞留者”的故事。💬 互动话题：你记忆里，有没有一个声音让你愿意“滞留”在某个频率？✨ 我是大越越，声音不停，陪伴不止。下期见。

两个“过气”电台主持人，决定聊聊黄金时代 我是大越越。这期嘉宾，他是我的同事、FM 102.8频率主持人——许小诺。我们的频率关了，我们的节目停了，但我们还想聊聊那段日子。不是卖惨，不是怀旧，就是两个见证过电台黄金时代的人，坐下来喝杯水，说说真心话。 10:00 歪打误撞入行：睡过招聘会，却成了最火的主持人 小诺入行纯属意外。2005年，他睡过了艺术类毕业招聘会，赶到现场本来想报节目策划，被一个热心内勤劝着“顺便报个主持人吧”。结果策划没聘上，主持人反而中了。更意外的是，他做彩铃节目一个多月就火了。火到什么程度？打车被司机认出来，死活不收车费。他的秘诀？“我不端着，活人感强。” 在那个字正腔圆的年代，这种“不正统”反而成了辨识度。 20:00那些年，我们这样“卷”过 * 创新玩法： 小诺很早就用微博互动，后来接微信公众号，留言多到光念回复就能填满两小时节目。 * 行业首创： 他在策划部时提出“主持人冠名”模式，一个月能拉二十几万冠名费。 * 流量红利： 当时昆明修二环，堵车全国第一，汽车保有量飙升——广播迎来了它的“黄金十年”。 * 职业噩梦： 每个电台人都做过的噩梦——直播迟到。大越越亲历：上厕所错过开播，被扣1000块。 30:00为什么一待就是二十年？ 小诺从业21年，节目做了19年。为什么不走？ * 舒服： 单位边界感清晰，没人刻意为难。 * 热爱： 确实喜欢声音工作。 * 迷茫： 也不知道该转去做什么。“老前辈说过一句话：不要看工资，来单位不是为了赚工资。 当时觉得是画饼，现在懂了。” 40:00 FM102.8没了，难过吗？ 小诺很坦然：“关停是必然的。当年开发了太多频率，冗余太多。现在谁还听广播？”但他可惜的是另一件事：现在学播音的新人，只会“见字发声”，不会写稿、不会原创。传统电台培养的职业素养——说话有底线、查证信息、正反两面表达——正在消失。“时代结束了，就接受它。” 50:00与听众：保持距离，是最好的温柔 小诺会刻意和听众保持距离。“如果要造神，神永远不能来到人间。” 一旦走到线下，神秘感消失，听众对青春的想象就碎了。他认为听众的人生是听众自己的，主持人只需要做树洞，不需要介入。大越越补充：这也是一种职业防护。很少晒家人，过年才发合照——保留私人空间，才能保持职业能量。 60:00电台会谢幕，但声音不会 * 音乐： 永远是最核心的载体，经过沉淀的旋律能抚慰人心。 * 纯粹： 传统电台做节目是因为热爱，不是为了带货涨粉。这份纯粹，自媒体很难复制。 * 陪伴： 时代变了，但声音的陪伴永远不会变。“青春会走远，但陪伴永远都在。”最后小诺分享了一个词：“言灵效应”——多说正向积极的话，会给人带来心理慰藉。哪怕电台没了，这份祝福，还在。 📣 节目已更新，订阅《大越越的朋友圈》，听那些消失的行业，和不消失的人。💬 互动话题：你记忆中，有没有一个声音陪你度过了一段特别的时光？✨ 我是大越越，感谢收听，下期继续听人说话，说人话。

一个“不想上班”的插画师，活成了什么样？ 我是大越越。这期嘉宾Tintin丁丁，小红书9.9万粉的职业插画师，画风治愈小清新。她原本在大厂做设计，入职第一天就想好了要离职。“受不了复杂的人事关系，就想自由画画。”她跟着当时的男友跑到云南，一画就是好几年。如果你也动过“要不我也辞职画画”的念头，这期值得听完。 08:00插画师怎么赚钱？不只是“卖画”那么简单很多人以为插画师就是接单画画，丁丁拆了几层： * 基础层：接商业插画、给出版社设计海报、帮品牌做辅助创作。 * 头部门槛：出书、卖周边、给奢侈品牌定制画作——这是行业顶配。 * 新风口：做原创IP。拉布布、星星人这种，一个IP火了能吃好几年。她自己目前只做小体量文创，还没冲进IP赛道。“财富自由的路，我也在找。” 18:00AI来了，画画的人会失业吗？丁丁的答案出乎意料地淡定： * AI是工具，不是对手。它能提升效率，但淘汰的是那些“只会复制、没有审美”的人。 * 核心竞争力不可替代：你的个人感受、肌肉记忆、审美判断，AI学不会。去年华为找她画赛博风广告，她硬着头皮逼自己转型，画完被网友误认为是AI生成。她给帖子取名：“老艺人纯手搓，不是AI”——评论区炸出一堆放大镜侦探。她的建议：别焦虑，但别扔基本功。 28:00小红书涨粉10万，她做对了什么？丁丁的起号时间很妙：疫情期间，大家都在家，她狂发基础绘画教程，正好踩中需求。 * 平台逻辑：小红书不是抖音，“有用”永远比“好看”重要。干货教程、情绪共鸣、生活技巧，只要对别人有用，就能涨粉。 * 她的分类法：内容分成三类——纯干货（教画画）、个人分享（旅行感受）、纯作品（审美输出）。每篇数据复盘，用项目思维做账号。她说：“我不是画得最好的，但我是最会‘经营’的。” 38:00 做IP，不是画个好看形象就行丁丁今年计划做自己的原创IP，聊到成功案例，她掰开了说： * 拉布布为什么火？ 作者画了十几年绘本，给每个角色搭了完整的家族故事、性格设定。 * 嘎子姐、小美为什么有人买单？ 因为它们抓住了用户一瞬间的情绪——孤独、治愈、叛逆。“用户买的不是形象，是那个形象里，有他们自己的影子。” 48:00零基础想画画？现在就可以动笔很多人问：我没基础，要不要先练半年素描？丁丁说：不用。 现在拿起笔，画几根线条都行。 * 画画的治愈原理：科学研究证明，做不熟悉的事 + 保持专注 + 动手操作 = 大脑重启。画画正好三合一。 * 她的记录方法：用日程本，每天花几分钟画小图标——见了谁画个小头像，种草什么画个示意图。不用好看，自己能看懂就行。“一年后翻回来，你能清清楚楚看见自己这一年是怎么过的。记录，是对抗遗忘最好的方式。” 📣 节目已更新，订阅《大越越的朋友圈》，解锁更多“把热爱活成职业”的真实样本。💬 互动话题：如果现在可以辞职做一件自己喜欢的事，你会选什么？✨ 我是大越越，下期继续挖有意思的朋友。

我是大越越。这期节目的嘉宾李韬，是费洛身体工坊的创始人，常年和三甲医院主任一起出门诊。他不是普通的健身教练，他的专业是帮人“拯救精力”。 年后开工，你是不是也这样：睡够8小时还是困、爬两层楼就喘、动不动就想摆烂？别急着怪年纪，李韬说：“二三十岁就喊累，大概率不是老了，是身体已经扛不住了。” 08:00精力好不好，先看这三个信号 你以为精力差就是“没劲儿”？李韬把它拆成了三部分： 1. 体力层面：爬楼气喘、睡不醒、免疫力下降（比如动不动就感冒）。 2. 情绪层面：莫名烦躁、焦虑、对啥都提不起兴趣、遇到点事就想躺平。 3. 专注力层面：记不住事、大脑放空、刷个手机都走神。他说：“只要中了两条以上，你的精力已经亮黄灯了。” 18:00 不用去医院，三个指标在家就能测 李韬给了一套“个人健康晴雨表”，每天几分钟就能自测： * 晨起安静心率：正常60-70次/分。某天突然飙升到80+，说明身体已经超负荷，千万别再硬扛着去运动。 * 腰围和腰臀比：腰围越接近100cm，体检指标异常概率越高。肚子又大又硬？内脏脂肪超标了。 * 血糖波动：腰围粗、小肚子硬、皮肤发暗？别等查出糖尿病再后悔。现在用动态血糖仪，吃顿饭就能看见血糖是怎么“坐过山车”的。 30:00饮食排第一：为什么你总想吃炸鸡喝奶茶？ 很多人问：运动那么累，能不能靠吃躺瘦？李韬说：“饮食优先级高于运动，因为你可以不练，但不能不吃。” * 先打好“小学基础”：别一上来就轻断食、生酮饮食。大多数人在饮食上连“小学都没毕业”，直接上“高中课程”只会反弹得更狠。 * 吃够了，才不想吃垃圾食品：忍不住想吃炸鸡、喝奶茶，不是因为你馋，是身体缺能量了。把一日三餐的热量和营养吃够吃好，对垃圾食品的渴望自然就降下来了。 * 两类“炎症食物”要躲：一是加工食品里的人工添加糖（不是天然水果的糖）；二是高温煎炸烤（超过120℃会破坏胶原蛋白，和你花大钱补充的胶原蛋白互相抵消）。 45:00运动不是越狠越好，压力要“算总账” 李韬反复强调一个公式：精力 = 恢复 — 压力。运动本身也是一种压力。如果工作房贷已经压得喘不过气，再天天跑一小时，结果只能是“越练越废”。正确做法：先算算自己总压力多少，再去选运动强度。压力爆表时，拉伸、按摩、散散步，都比硬撑一场大汗更有用。 📣 节目已更新，订阅《大越越的朋友圈》，解锁更多“身体使用说明书”。💬 互动话题：你最近一次觉得“身体被掏空”，是在什么时刻？评论区聊聊。✨ 我是大越越，下期继续“挖出”有意思的朋友。

一个前主持人，为啥偏和米线“杠上了” 我是大越越。这期请来的朋友白浚，干过一件“离谱”事：辞了电视台工作，专门跑去拍米线。别人追热点，他追米线摊子。他说：“流量我卷不过，但论吃米线，我能吃成‘活字典’。” 08:00 “米线判官”的战争：你站粗的，还是细的？ * 评论区战场： 白浚的视频底下，堪称米线界的“华山论剑”。粗米线党和细米线党常年鏖战，“昆明派”和“地州派”互相不服。他本人偷偷站细米线，但坚持说：“吵什么粗细，好吃的米线自己会说话！” * 口味地图大揭秘： 爱吃浓油赤酱的，奔滇中；想体验香料自由、自己当“调味大师”的，一定要去滇西。他压箱底的推荐是西双版纳酸浆米线——味道很“怪”，爱的人超爱，像开美食盲盒。 18:00一次“失败”的拍摄：一碗米线背后的消亡史 为了拍一碗正宗的傣家酸浆米线，白浚的经历能拍成短片： * 第一关：语言不通。 跟店主沟通，像在玩真人版“你画我猜”。 * 第二关：店没开门。 兴冲冲跑去，发现门口贴着：“今天去做客，歇业一天。” * 第三关：深夜作战。 最后在另一个寨子，凌晨三点，他跟着手艺人开始纪录从泡米到成线的全过程。老师傅说：“再做两年就歇了，年轻人都不学这个了。”原来一碗寻常的米线背后，可能藏着一门正在悄悄消失的手艺。 30:00大实话时间：残酷真相：所有人都在“卷”，除了米线自己 * 行业怪现状： 白浚发现，现在米线店拼命卷装修、卷浇头花样、卷网红故事，但最该较真的“米线本身”却没人管。市面上好多米线，配料表可比“大米+水”复杂多了。 * 米线的“全国变形记”： 他跑去外地一看，云南米线一出省就“入乡随俗”。香港的变成“肥汁米线”，东北的成了“云南东北过桥米线”……家乡味，出了门就认不出来了。 * 他的倔强： 不搞夸张表情包，不接不对味的广告。“我就想老老实实，做一碗米线的‘翻译官’和‘记录员’。” 45:00“判官”的私藏清单：一个米线博主的昆明觅食指南（口味千人千面，仅供参考，欢迎“判官”们来辩）： * 过桥米线组： 「上座」（汤浓料足，安全牌）、「宝炎祥」（环境仪式感强，清汤派）。 * 小锅米线组： 「半坡私厨」杨仙坡店（料足新鲜）、「福德小锅」（重口味爱好者必备，油香猛烈）。 * 猎奇尝鲜组： 「户撒」的德宏过手米线（自己动手，趣味十足）、「源记临沧」稀豆粉米线（口感独特，小店温情）。 📣 节目已更新。全网搜“白浚”，围观米线界的“判官”日常。💬 战书已下：你是坚定的粗米线党，还是细米线党？用你最爱的一家店来证明！✨ 我是大越越，下期，去找个有趣的“杠精”朋友聊聊。

不是商场不行，是游戏规则变了 我是大越越。今天不聊风花雪月，聊点扎心的：为什么昆明商场越开越多，你却越来越不想逛？我请来商业运营OG张蓝之，她操盘过昆明多个地标项目，从精英购物中心到如今火爆的海乐世界。她说：“现在活下来的商场，不是赢在品牌，是赢在‘基因’。” 08:00真相一：昆明商业的“土”，是刻意为之的“稳”？ * “土壤论”的残酷： 昆明主城区不到500万人，月消费5000元以下是常态——这决定了商业的“天花板”。 * “慢”背后的生存智慧： 真正在昆明扎根的项目，核心团队几乎都是 “本地老炮” 。他们不追求闪电战，要的是持久战里的信任和默契。 * 最痛短板：我们只会实干，不会“造梦” 。云南的好资源像散落的珍珠，却被外人串成项链卖回了我们。 18:00真相二：商场倒闭潮里，活下来的靠哪“五个一”？ 张蓝之说，一个商场想活，必须凑齐五张牌： 1. 一个能“熬”的老板（接受前三年不赚钱） 2. 一个能被绝对信任的操盘手 3. 一支能死磕落地的团队 4. 一批愿意陪你长跑的商户 5. 一群认你这个地方的顾客“前两张牌缺一张，项目基本宣告猝死。” 30:00真相三：你逛的不是街，是“情绪补给站” * 商场早已不是“卖货场”： 年轻人奔赴商场，买的是 “情绪价值”和“审美认同” 。一杯咖啡、一个角落，都是为好心情付费。 * 魔鬼在细节： 你之所以愿意待一下午，是因为停车场好进、音乐对味、空调舒服、连卫生间都干净——这些 “隐形设计”才是最强的粘合剂。 42:00真相四：别学曼谷的皮，要学它的“胆” * 曼谷商场为何让人上头？ 它敢把黄金位置做成水上集市（ICONSIAM），敢在细节上疯狂讨好你的五感—— 赢在颠覆规则的勇气。 * 给昆明商场的终极忠告： 别一窝蜂搞“非标转型”。那不是换层皮，是 找到你“为什么活着”的核，然后为它燃烧所有资源。 📣 节目已更新，订阅《大越越的朋友圈》，听懂行业门道。💬 灵魂拷问：如果昆明商场只剩三家，你希望谁活下去？为什么？✨ 我是大越越，下期继续揭开你想知道的真相。

今天不“忽悠”，只讲大实话 我是大越越。这期请来的朋友有点“神”——昆明地产圈人称“楼半仙”。都说他说话像算命，但今天咱们不算命，只拆解。聊聊黄金为什么涨得亲妈都不认识，房子为啥让人又爱又恨，还有2026年咱们普通人的钱，到底该往哪儿放？ 05:00 黄金篇：当大妈都开始聊金价… * 现象： 周大福金价一个月狂飙，朋友圈全是“当初为啥不买金”的哀嚎。这熟悉的味道…是不是像极了当年全民抢房？ * 判断： 半仙一针见血：“当菜市场大妈都开始念叨时，离风险就不远了。” 这波上涨像个击鼓传花的游戏，鼓声一定会停，只是你不知道何时。 * 人话建议： 别上头！真想买，去银行搞个 “黄金定投”，每月扣一克，就当强制储蓄。别天天看盘，看得心慌，不如不看。 15:00| 地产篇：从“捡钱时代”到“乞讨时代” * 忆往昔： 二十年前，干地产销售是真能“捡钱”，月入十万不是梦。那时候的售楼部，堪比印钞厂。 * 看今朝： 现在？一个客户能被十几个中介尾随。魔幻现实是：有客户把四家中介叫到售楼部门口 “现场拍卖”，谁返佣多，这单就归谁。专业？不如返现来得实在。 * 大实话： 行业门槛低到“培训一周就上岗”。半仙直言：“在红海里卷专业，就是自己跟自己过不去。” 30:00避坑篇：这些“大饼”，一口也别吃 * 最大的坑： 为你画饼 —— 没建的学校、没影的商业中心、停留在图纸上的地铁口。半仙警告：发展逻辑已变，很多“大配套”可能永远活在规划里。 * 法拍房玄学： 想捡漏？半仙笑了：“所有吃亏，都从想占便宜开始。” 好房子拍得比市场价还高，便宜的房子…你敢住吗？ * 买什么房？刚需（钱少事急）： 就盯着 “学校近、上班快、买菜方便”。别做梦一步登天，能解决主要矛盾就是胜利。 改善（钱多挑剔）： 冲核心地段 高品质大平层。在昆明，别墅是个大坑——好物业比好户型还稀缺。 45:00 | 终极建议：2026年，守好你的钱 * 必须买： 孩子等着上学、结婚非要新房——这种硬需求，该买就买。 * 千万别买： 想投资？“房产目前完全没有投资属性。” 商铺、公寓？那是高级智商税，算完空置和折旧，收益可能不如余额宝。 * 可买可不买： 那就别买。现金拿在手里，比套在钢筋水泥里踏实。 📣 节目已更新，订阅《大越越的朋友圈》，听点真话。💬 评论区交给你：2026年，你是选择“持币观望”还是“咬牙上车”？✨ 我是大越越，下期，继续聊点扎心的。

我是大越越。这期节目，我把我私藏的美食“活地图”、老朋友纪嫣然（我们都叫她“师太”）请来了。她不是什么端着架子的食评家，而是一个为了口好吃的，能跑遍云南的“较真吃货”。 今天我们不聊山珍海味，就聊聊那些一口下去，能让你记住云南的家常菜、小馆子和菜市场里的活色生香。 03:00记忆的起点 大越越： 很多人来云南，第一站就是冲着菌子、昆虫这些“狠货”。但对你来说，第一口征服你的云南味，是啥？ 嫣然分享：那道菜，叫 「火夹乳饼」 。它不是一道“狠菜”，反而温柔得很。两片雪白的羊奶乳饼，夹一片深红的陈年宣威火腿，上锅一蒸。妙就妙在，火腿的咸香和油脂，被热气一逼，丝丝缕缕渗进乳饼里。奶的膻？一点没有，全化作了醇厚的鲜甜。它像云南给你的第一个拥抱，不是热烈冲击，而是告诉你：这里的食材，自己就会唱歌。 12:00老店的“魂” 大越越： 咱们以前探过的很多老店都关了。现在还有那种“活化石”一样的小馆子吗？它凭啥能活下来？ 嫣然力荐：「神秘小炒」这家店，没有菜单，得自己去厨房看菜点单，像去亲戚家蹭饭。开了快三十年，掌勺的林厨说自己是“三星半”水平，但客人就是离不开。 * 必点① 韭菜炒鱿鱼： 不用新鲜鱿鱼，偏用老法的水发鱿鱼，口感更Q弹、更香，是很多昆明人年夜饭的记忆。 * 必点② 周二破酥包： 只有周二有。猪油起酥，面皮一层层的，咬下去满口酥香，是快失传的老手艺。 * 必点③ 蒸臭豆腐： 端上来“泡嗖嗖的”，发酵得刚刚好，多一分则化，少一分则硬，全凭老师傅的手感拿捏。 它留客的密码：不是多惊艳，而是一口“家的味道”。有餐饮老板带奶奶来吃，老人尝了一口说：“就是这个味，你奶奶以前就是这么做的。” 味道，成了一把打开旧时光的钥匙。 25:00昆明24小时“暴吃”指南 大越越： 如果朋友只在昆明待一天，怎么吃才能不留遗憾？ 嫣然的行程单： * 清晨（7:00）：一头扎进「篆新农贸市场」别把它当菜场，当它是一个 “露天的云南风味博物馆” 。「辣辣小吃」的豆花米线：酱是秘制复合酱，韭菜花要生的，花生碎得是本地红皮小花生现炒的，每一口都是昆明调味的教科书。「大理稀豆粉」：配上酥脆的锅巴，一碗下肚，暖胃又开眼。 * 中午（12:00）：二选一的幸福烦恼A. 「神秘小炒」：体验最地道的市井烟火气。B. 翠湖边的「熙楼」：环境好，过桥米线的汤底堪称昆明一绝，是想体面吃顿地道云南菜的“安全牌”。 * 下午（15:00）：去「巡津街」的「禾木」喝杯咖啡坐在老房子的二楼，窗户像画框。尝尝他家的 “乳腐饵块恰巴塔” ，把云南的腐乳和西式面包做了绝妙融合，是新一代的“云南创意”。 * 晚上（19:00）：用一顿「七步香」豆腐宴收官这里的豆腐，从康熙年间就是贡品。可以豆浆煮鱼，可以瓦片烤臭豆腐，一桌豆腐，能给你变出十八般花样，彻底感受云南人对豆腐的痴迷。 40:00云南菜的“三字真言” 大越越： 网上总说云南菜“野”。在你看来，它的魂到底是什么？ 嫣然解读：三个字——「野」、「鲜」、「融」。 * 「野」，不是野蛮，是山野之趣。比如德宏的「撒撇」，用苦肠水做底，那种微苦清凉的草本气息，来自山林。 * 「鲜」，是极致的时令与本味。比如干巴菌，最好的吃法就是和青辣椒简单一炒，那股霸道的、混合着松木和泥土的异香，是任何调味料都无法复制的。 * 「融」，是刻在基因里的多元融合。云南多民族聚居，菜从根子上就是融合的。就像「撒撇」里，既有苦水的“野”，牛肉的“鲜”，又融合了香柳、芫荽等数十种香料的复合味型。 对外省云南菜的看法：“刚开始用些民族元素吸引人，没问题。但热闹过后，最终还是要回到食材和味道本身。簸箕装菜不是精髓，酸笋里的那股‘鲜臭’，干巴菌的那口‘野香’，才是云南的魂。” 55:00最特别的“远方” 大越越： 跑了这么多地州，哪一顿饭让你至今想起来还觉得“头皮发麻”？ 嫣然回忆：临沧的「佤王宴」。那不是在饭店里，是在寨子旁的山洞里。食物直接铺在芭蕉叶上，没有碗筷，用手抓着吃。主食是鸡肉烂饭，染饭花把糯米染得金黄。最绝的是气氛，佤族朋友酒至酣处的歌舞，不是为了表演，就是高兴了要唱要跳。那一刻，吃饭不是消费，是一场与土地、与人群最原始、最快乐的连接。 她最后说：“推广云南菜，不必刻意制造猎奇。该有的民族性我们留住，但不是我们的，也别硬往上加。真诚地呈现食物本来的样子，就是最好的尊重。” 📣 节目已同步更新，欢迎订阅《大越越的朋友圈》。💬 互动话题：听了这期，你最想立刻飞去昆明吃哪一样？✨ 我是大越越，咱们下期，继续吃喝，继续见朋友。

我是大越越。欢迎回到「大越越的朋友圈」。这一期，我请来了我的朋友、也是让「山海友邻｜社群被更多人看见——王悠然。她做的事很特别：不是组织活动，而是让业主自己创造活动，最终让整个小区“活”了起来。 她说：“好的东西，都会慢慢来。”从冷启动到被看见，她花了整整两年。 04:00转变思路：从“帮甲方办活动”到“和业主一起玩” * 为啥要变？ 活动策划竞争太激烈，她发现，直接服务好业主，才能真正帮到开发商。 * 最大的不同： 以前是“我们展示，业主看”；现在是“业主是主角，我们来搭台”。 10:30实操秘诀：怎么让“高冷”邻居们动起来？ * 开头最难（要花半年）： 像交新朋友一样，和业主们聊天，找到那些最有热情、有点子的“带头人”。 * 活动一定要收费： 哪怕只收一杯奶茶钱（19.9元），来的人才会更认真，活动也才能持续。 * 我们的角色： 不是指挥，是“后勤部长”——帮业主把好点子包装得漂漂亮亮，执行得顺顺利利。 16:00粘住人心：靠的不是礼物，是“懂得” * 业主在乎什么？ 不是小恩小惠，是被尊重、被认同的感觉。聊对了，他们甚至会自掏腰包支持活动。 * 群里要有“自己人”： 安排几个热心的业主在群里带带气氛，互动自然就多了。 * 遇到抱怨怎么办？ 先让大家说，不硬杠，私下沟通解决，然后赶紧用一个新话题把注意力拉回来。 23:00意外收获：邻居成了贵人，小区有了温度 * 帮人找到新工作： 小区里一位教形体的老师，因为社群被其他公司看中，找到了更好的发展。 * 生意做到了邻居家： 做窗帘的业主，直接在小区里接了不少订单。 * 找回了邻里情： 出差时，邻居主动帮忙喂猫遛狗。小区真的有了“大家庭”的感觉。 30:00真心话：想做好社群，记住这几点 * 核心就一句：别把自己当中心。 让大家一起发光，社群才能亮。 * 胆子大一点： 先走进他们，成为他们中的一员。 * 耐心多一点： 允许有人来有人走，用心服务好留下来的“同频”朋友。 * 最终目标： “用一个个小圈子，换来整个社区的温暖。” 📣 节目已在小宇宙APP同步更新，欢迎订阅《大越越的朋友圈》，听100种人生样本。💬 欢迎在评论区分享：你体验过最好的社群是什么样的？它给你带来了什么？✨ 我是大越越，我们下期再见。

我是大越越。欢迎回到「大越越的朋友圈」。 这一期，我们聊聊“一边带娃，一边赚钱”的可能性。我邀请来的嘉宾，是定居云南的亲子旅行博主 一朵小花（王焕然）。她从河北远赴云南，一个人，一个娃，一部手机，在全网撬动了40万粉丝。 她戏称自己是“天生的自媒体圣体”，首条视频就爆了2000万播放。但她也清醒得可怕，说：“努力是一个特别没有用的词儿。” 从一条广告报价过万，到遭遇全网抄袭、网暴、B站账号被封； 从享受流量红利，到警惕反噬……风口上的甜头与荆棘，她全都尝过。 如果你也好奇，在人人皆可自媒体的时代： 📍带娃的琐碎里，真能藏着一门好生意吗？ 📍所谓的“网感”和“爆款”，到底有没有公式？ 📍当流量和金钱涌来时，如何预估风险保持清醒？ 这期对话，没有浮夸的成功学，只有一位实战派博主的真诚坦白与硬核心法。 01:17🌺 从“搞笑出圈”到“带娃旅行”，亲子旅行大V 🟠首条抖音：2000多万播放，50多万点赞； 🟠顺势转型：从日常遛娃，总结成亲子旅行干货； 🟠全网粉丝：40万（小红书近20万，相当于抖音200万量级）。 04:50💰 她的变现地图：广告、样品与文旅 🔶主要收入：母婴、女性妈妈产品广告 + 文旅酒店邀约； 🔶广告合作：粉丝数量和作品数据决定合作的报价； 🔶抖音橱窗：主要用来“测样品”，为带货做预选。 11:28🎬 内容心法：“先玩后拍，每句话都是钩子” 🟤拍摄逻辑：体验第一，拍摄第二，价值点总结弥补画面； 🟤文案原则：每句都要激发好奇或争论，没有空间给你说废话； 🟤素材管理：不分类，靠朋友圈时间线回溯，用专业工具存储以便随取随用。 21:52💪 核心能力：社牛、分享欲、执行力 🔵“能让路人当摄影师”的社牛能力； 🔵强烈的分享欲：“分享欲降低，是因为在乎别人看法”； 🔵绝地反击的执行力：“想法萌生到落地，不超过一天”。 39:41⚠️ 她踩过的坑：流量反噬与财富反噬 ⚫️流量反噬：被抄袭、网暴、B站账号曾被封； ⚫️财富反噬：财富来得快，容易自负和盲目投资； ⚫️心态调整：钝感力很重要，收入来自甲方和观众，不是身边人。 49:33📱 给新人的实用建议 🟢起步：手机先拍，基于真实生活选赛道； 🟢能力训练：一句话表达3个信息点； 🟢变现思维：流量代表金钱，实体引流，多样变现方式（如何一篇视频卖掉一套房）。 🎧 你会在这期听到： 🔘 一个妈妈博主从0到40万粉丝的真实路径； 🔘对自媒体盈利逻辑与内容创作的赤裸剖析； 🔘在“卷”和“真诚”之间，如何找到自己的位置。 📣 节目已在小宇宙APP同步更新，欢迎订阅《大越越的朋友圈》，听100种人生样本。💬 欢迎在评论区分享：如果你开始做自媒体，你会想分享什么？✨ 我是大越越，我们下期再见。

我是大越越。欢迎回到「大越越的朋友圈」。 这是我们的新年第一期。 这一期，我请来一位定居云南的上海朋友——老方～方淑文。新年伊始，我们想聊点宏大的美好：你心中的云南生活，长什么样？ 老方说，他第一次开车出昆明机场，就有种“似曾相识”的感觉。后来，他的朋友圈从“只有工作”变成了“只有云和猫”。 如果你也向往： * 在一个地方，找到“就是这里了”的笃定； * 关注“风的样子”胜过生活的样子； * 或者，单纯好奇云南凭什么让人“来了就不想走”—— 这期充满风声、麦田和美食香气的漫谈，或许能给你一份新年生活灵感。 02:21🛬 “就是这里了”的瞬间 * 初到云南，机场高速上产生奇异的“似曾相识”感； * 生活从“只有工作”变成“很有生活”，开始关注云和猫； * 最大变化：开始关注“风的样子”和“麦田的状态”。 04:29🏔️ 大理：从“仰视”到“交融” * 初印象：“空气里都弥漫着十香软筋散”； * 后来：“祛魅”后，成为愿意长久生活的地方； * 最终选择：养老地仍是大理——“毫不犹豫”。 15:39🌍 云南的“地理奇迹” * 全国唯一从雪山（6740米）到雨林（76.4米）地貌俱全； * 129个区县，在几百公里内完成地貌大跨越； * “上苍格外恩赐于云南。” 22:54🍜 美食地图上的“傲娇”之地 * 普洱的酸扁果、思茅菜（酸笋炒万物）； * 老方心中排行榜：普洱第一，芒市第二。 27:54🍲 给外地朋友的“硬核”推荐 * 菌子季的菌子，各地的烧烤——“一定要吃”； * “撒撇”趣事：朋友闭眼吃完，仍不知是何物； * 米线文化：碱水米线要“甩”，酸浆米线要“划”。 38:27🎶 那些“非表演”的动人时刻 * 哈尼寨子里，男主人酒过三巡的即兴歌唱； * 溶洞中，动人的壮语山歌“绕梁三日”； * 《云南映象》的海菜腔，每次听都“灵魂出窍”。 44:07☀️ 云南的治愈力 * 并非直接给予，而是通过自然景象“告诉你规律”； * 与自然互动、交融后，自己找到“答案”； * “在一线城市的收入，和云南的生活之间，多数人会选平衡。” 🎧 你会在这期听到： * 一个新云南人的真实定居心路； * 对云南地理、美食、文化的深情解读； * 关于“理想生活”的一场松弛对谈。 📣 节目已在小宇宙APP同步更新，欢迎订阅《大越越的朋友圈》，听100种人生样本。💬 欢迎在评论区分享：你心中“理想生活”的城市或地方是哪里？为什么？✨ 我是大越越，祝大家新年，如己所愿。

我是大越越。 欢迎回到「大越越的朋友圈」。 这一期的声音，来自遥远的东非草原。我在肯尼亚马赛马拉的酒店里，和在这里生活了8年的90后导游——张盛瑞（瑞瑞），录下了这期节目。我们刚结束一天的 Safari，窗外是雨季的湿润空气。 如果你曾对肯尼亚动心，却又被各种疑问劝退： · 去看动物大迁徙，到底要不要挤旺季？ · 传说中的“天河之渡”，真的纯靠运气吗？ · 行李该怎么收拾？红色衣服真的不能穿？ 这期节目，是一个“草原局内人”给出的全部答案。 🌍 关于肯尼亚，先打破几个刻板印象 · 卫生：实际比想象中干净，公共厕所整洁； · 气候：热带草原气候，常年26°C左右，类似春季； · 节奏：自由、缓慢，让一个90后一待就是8年。 🧳 行李清单：除了风油精，还有什么神器？ · 出片穿搭：选与草原顺色（绿、棕、美拉德色系） · 防晒防蚊：紫外线极强，蚊虫多，风油精是硬通货（甚至能当小费）； · 舒适必备：腰枕、颈枕（车程颠簸）、口罩（防沙尘）、湿纸巾、个人洗漱品（部分酒店为环保不提供）。 🦓 动物大迁徙：旺季VS淡季，怎么选？ · 旺季（6月-9月）：游客多，酒店贵且需提前3个月订，角马渡河场面最壮观； · 淡季：价格亲民，动物种类不少，只是数量较少； · 核心真相：“天河之渡”能否看到，纯靠运气，但好向导和司机的电台协作能极大提升概率。 🚙 Safari 现场指南：规则与震撼 · 安全第一：绝对不可下车，动物将吉普车视为一个“完整的巨兽”； · 夜间游猎：只在私人保护区进行，看动物更靠运气； · 极致体验：“当狮子从车窗边经过，所有颠簸疲惫都值了。” 🏘️ 马赛村：商业化的外壳，真实的生活 · 虽有一定表演性，但确是马赛人真实居住的村落； · 传统成年礼曾需猎杀狮子，如今旅游收入改变了这一习俗； · 钻木取火是生存技能，不是表演。 🗺️ 行程规划参考 · 基础行程：8天7晚（不含飞行），可覆盖主要国家公园； · 建议假期：连飞行时间，请留出至少10天； · 亮点推荐：安博塞利（看乞力马扎罗与象群）、马赛马拉、纳库鲁湖（火烈鸟）。 🎧 你会在这期听到 · 一个“野生”导游8年的实战经验，无废话版； · 对动物、自然与文化的深度敬畏； · 一份清醒又温暖的肯尼亚旅行“内心地图”。 📣 节目已在小宇宙APP同步更新，欢迎订阅《大越越的朋友圈》，听100种人生样本。 💬 欢迎在评论区分享：你对非洲之旅最大的好奇或顾虑是什么？ ✨ 我是大越越，我们下期再见。

我是大越越。欢迎回到「大越越的朋友圈」。 这一期，我请来一位特殊的老朋友——洪文锋。他在昆明地产媒体行业深耕超过20年，从搜狐编辑到创办云南头部地产公众号，亲历了行业的黄金时代与急速降温。 他说：“妥协，也是一种成长。”如今，他如何看待断崖下行的市场？地产人又该何去何从？ 如果你也关心： ✏️ 房子到底该卖还是该留？ ✏️ 见证过行业辉煌的人，如何面对落差？ ✏️ 在不确定的时代，什么是确定的生存法则？ 这期坦诚到有些残酷的对话，或许能给你一份清醒的参考。 02:30📉 当前市场：断崖下行，回归居住本质 🗓️ 投资属性基本消失：“100万的房子，60万也难卖”； 🗓️ 购房意愿低迷：收入预期不稳，更多人转向黄金； 🗓️ 二手房困境：挂牌量暴增，“宁空不租”成普遍心态。 23:44🔄 地产人的转型之痛 🔗 常见转向：餐饮、保险、直播带货； 🔗 心态难点：习惯赚“快钱”，难以接受“小钱”； 🔗 他的观察：“很多人高估了自己，低估了行业红利。” 35:38🏠 给普通人的房产处置建议 📍 决策核心：现金流为王，非盲目跟风； 📍 持有条件：备足至少一年半的月供与生活费； 📍 风险警示：慎防断供导致“无房还倒欠银行”。 01:38💡 他的20年行业反思 🔑 从“情怀至上”到“向现实妥协”； 🔑 转型短视频的艰难：广告易遭反感，拿捏平衡不易； 🔑“先活着，好好活着——这是底线。” 46:31🌅 关于未来：不下牌桌，等待春天 🟠 长期信念：经济向好趋势未变，行业不会消失； 🟠 新机会点：二手房代售、不良资产处置、空间运营； 🟠 “把精力，花在值得的地方。” 🎧 你会在这期听到： ✊ 一位地产老炮的20年行业洞察； ✊ 对市场、转型、心态的赤裸剖析； ✊ 在低谷中，如何保有“不下牌桌”的勇气。 📣 节目已在小宇宙APP同步更新，欢迎订阅《大越越的朋友圈》，听100种人生样本。💬 欢迎在评论区分享：你对当前的房地产市场有什么观察或困惑？✨ 我是大越越，我们下期再见。

我是大越越。欢迎回到「大越越的朋友圈」。 这一期，我走进了一家名字很特别的书店——「海豚阿德」。它的名字来自陈升的一首歌，歌里唱：“我的朋友有很多，都有可爱的脸” 书店老板小白是个典型的I人，不喜社交，极少接受采访。她在幕后运营书店13年，从大理到昆明，从设计到选书，几乎一手包办。 她说：“开书店，是我生活的一部分。”如果你也好奇： 📌 一个内向的人，如何成为书店的灵魂？ 📌 在网红打卡时代，如何守护阅读的安静？ 📌 书店究竟是“非遗”，还是一门可持续的生意？ 这期安静而深入的对话，带你看见一家独立书店的13年生长。 00:44👁️ 一个I人的“隐形”运营术 📌 专业是环境艺术设计，负责所有空间、视觉和选品； 📌 2016年前合伙人在台前，她在幕后； 📌 分开后，被迫从幕后走向台前：“那是一段迷茫期。” 14:03📖 选书，是审美与专业的克制表达 📌 定位：综合文学与艺术，不讨好大众； 📌 面对《小王子》几十个版本，如何选？看译者、装帧、触感； 📌 原则：“从美学角度选择，而非消费主义。” 25:04📍 两家店，两种性格 📌 大理店：旅行目的地，70%客人是全球游客，选书偏重旅行文学、云南文化； 📌 昆明呈贡店：扎根城市新区，面对本地居民与旅居者，寻找新的节奏。 39:23⚖️ 关于商业、性别与价值 📌 书店是“非标准商业”，无法脱离主理人复制； 📌 不认同以婚姻、事业等外在标准定义女性价值； 📌 “抛开性别，以‘个体人’来理解彼此。” 59:34☕ 咖啡、打卡与空间尊严 📌 复合业态：书店+艺术商店+咖啡馆+展览空间； 📌 对打卡的态度：理解，但会沟通维护阅读秩序； 📌 “只要内容扎实，就经得起关注。” 🎧 你会在这期听到： 📌 一个内向书店老板13年的坚持与成长； 📌 对独立书店生存之道的清醒思考； 📌 在喧嚣时代，如何安静地做自己认定的事。 📣 节目已在小宇宙APP同步更新，欢迎订阅《大越越的朋友圈》，听100种人生样本。💬 欢迎在评论区分享：你所在的城市，有哪家书店给了你独特的感觉？✨ 我是大越越，我们下期再见。