分装收纳的种草和祛魅,冰箱变整齐的方法都在这了津津有味

分装收纳的种草和祛魅,冰箱变整齐的方法都在这了

104分钟 ·
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评论数490

一本使用说明书,未必能让我们充分使用冰箱这个重要的“陪伴者”。

如同新家装修好也未必处处如愿,合理的动线需要住进去,住下去才能真正厘清一样,冰箱也是,用好冰箱,你需要的,不是几期引起极大舒适感的收纳视频,也不是拿收纳盒的商品详情当范本去照搬。

上半期节目,我们聊了冰箱的清洁、整(丢)理(弃)、分区等。

本期内容厉害了,我们要聊最最有趣的部分——如何分装整理,如何有效收纳,让冰箱能摆脱浮华滤镜,真正的发挥“工具”的作用。


这不是一份冰箱使用手册,更谈不上“说明书”那么厉害。

你不如把它当成两个真实的打工人用过多个或大或小、或新或旧、或称心如意、或横竖不顺眼的冰箱之后,总结出的一份一线使用心得。

纯经验分享,欢迎大家互通有无,希望每个听到本期节目的人,都能从节目,更能从评论区获得便利生活的灵感!

【本期节目你将听到以下内容】

00:00:52 聊聊分装和收纳
00:09:15 肉类
00:19:50 海鲜
00:22:40 蔬菜
00:33:35 水果
00:38:06 豆制品
00:39:06 蛋类
00:44:30 饮料
00:49:04 调料
00:50:25 腌制食物
00:51:26 粮食
00:52:56 冻品冰品/熟食/剩饭菜/零食
00:56:25 冰箱收纳技巧与注意事项
01:03:21 可借助的收纳工具
01:12:32 忘掉网红的过度收纳
01:18:51 可以选择购买的收纳工具
01:31:21 停电了怎么办?
01:42:35 欢迎交流,互动抽奖

【相关节目链接】

一只鸡蛋的冒险之旅
打工人日常带饭的「不敷衍攻略」,贼实用
把冰箱用明白,拢共分几步?(上)

【听友福利】

欢迎大家到评论区积极分享自己使用冰箱的心得体会,我们将选取 10 位听友送出【津津有味冰箱贴】一份。此外,粒粒和馋虫还会挑选优质评论,送上自己冰箱上的冰箱贴一份~

【本期主播】

  • 粒粒,健康管理项目「吃较瘦」创始人,运动营养师(公众号:吃较瘦),干货输出狂人,答疑解惑深入浅出,破除迷思一针见血
  • 馋虫:一个学术精神爆表的食品微生物学女博士,擅长在不经意处开始科普,唤醒被化学老师控制的恐惧

【制作团队】

后期 / 卷圈
运营 / Sand, 卷圈
监制 / 姝琦
封面 / 姝琦@midjourney
产品统筹 / bobo

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希望大家在听友群和评论区多多反馈收听感受,这对我们来说十分重要。欢迎添加津津乐道小助手微信:dao160301,加入听友群

【关于「津津有味」】

热爱生活的吃货们,不得不在信息爆炸的时代左奔右突,在满是陷阱雷区的韭菜地里辛苦摸索,所以,当你发现并关注了「津津有味」,也许是你未来生活中最明智的决定之一。

​​讲原理我们专业,讲技巧我们擅长。运动营养师、食品博士、健身教练三强联手,讲一讲饮食男女关心的健康生活、食品安全、运动营养、科学减肥的硬道理,聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。

​​识食务者为俊杰,让你听得津津有味,就是「津津有味」每一期的意义。

【关于「津津乐道播客网络」】

在一派纷繁芜杂里,我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板,拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流,分享经历,传播体验,厘清世界与你的关系。

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本期无广,但有抽奖!
欢迎把你认为比主播在节目里分享的更好更实用的冰箱收纳方法、收纳工具在评论区积极与我们互动,我们将抽出5-10个评论送出冰箱贴(优质评论量多就抽10个,量少就抽5个嘛)!
另外粒粒和馋虫会再额外抽一个评论,送出粒粒自己家的冰箱贴,具体送哪个,被抽中的幸运鹅自己定,粒粒拍照给你,让你自己选!
大家走起啊~~~
馋虫
:
粒粒和馋虫家的冰箱贴😜欢迎来卷评论~嘿嘿
粒粒-津津有味
:
你不是睡了吗!
3条回复
因为从小牧区亲戚会冬季赠肉,半扇牛、一只羊那种体量,所以我家长期是冷藏冰吧、抽屉式冷冻柜、平躺式冷冻柜三大元老并存。可我爸妈不到年节根本没时间做大菜,东西进了冰柜约等于扔了。我真的很会拆卸分尸+收纳,而且分割、分类、收纳、整理真的能让我愉悦放松。现在我家就是上下各一门的高瘦冰箱,买时发现一个市场规律:同等性能的冰箱,容量小的便宜很多。
分享一点点经验好物。(是为了得到粒粒的冰箱贴吗?当然是!)
冷藏区:fasola分层沥水保鲜盒、冰箱柜门分隔夹、方形PP5天润酸奶桶、宜家方收纳盒、未沾油的牛皮纸袋折成方盒放蔬菜、咸菜类用玻璃盒;
冷冻区:
1粒粒妈同款双层塑料袋加手写标签,食物名+日期+来源(eg:羊腩可做馅,2023/11,阿拉善)。
海鲜用蓝色马克笔,肉用红色马克笔,蔬菜用绿色马克笔。塞冰柜的时候找个硬纸壳之类做隔板,尽量把每一坨都变成立方体,冻硬之后再拿走隔板,立方坨坨们就会成为更易拿取的立体拼图;
2分类收纳:肉、菜、冷饮冰尽量分开放。蛋白质类抽屉放下层,我会在那个抽屉外面再贴个标签:我为鱼肉;
这样即便别人在我家做饭,也能很快找到食材。
3 作为博士持保留意见的自制食品人士,醪糟、柿子酱、腌黄瓜尖椒都得冻,毕竟自家种菜真的好吃hhh。末茬柿子熬成柿子酱,还是当年在西北牧区调研时老乡教的:去皮切块,小火慢熬越稠越好,牧区的习惯是趁热灌玻璃瓶封塞子,cos罐头,然后放冰箱冷藏或阴凉室内;我是放凉后装密封袋,冻到半硬时用筷子压印,一块一顿,火锅、煮面番茄炒蛋都好吃;
工具:冷藏用PP5方盒,冷冻用食品级包装袋,硅胶冰格真的好用。如果想到我再来补充~
粒粒-津津有味
:
牧区亲戚会冬季赠肉+1(不过没这么大,嫉妒!),很会拆卸分尸收纳+1,分割分类收纳整理令我愉悦放松+1,方形PP5天润酸奶桶馋虫家有好多同款哈哈哈哈我看见了!用颜色区分真是巧思!给你点赞!塞冰柜找硬纸壳做隔板学到了!!!!!!!!!!!“我为鱼肉”你这个戏精!为他人在家里创造便利真是好主意(虽然我会发疯,但高亮这一点给其他e人们看,有用!
馋虫
:
俄罗斯方块里的方块和长条不算拼图~同款收纳盒子真是值得隔空555~如果自己家里一直做得都很好,那就没问题,我妈也是自制食品“专家”,我也健康长大啦~预感你能得到冰箱贴哈哈哈
7条回复
小媛子_hnT7
小媛子_hnT7
2023.12.06
12:15 因为我已经厌倦了被冰箱囤货催着做饭过日子的生活,尤其是经常从冷冻层深处挖出自己遗忘的冻肉(猪肉居然能冻成软塑料一样的口感,没有一点肉味),所以我买了一块能磁吸在冰箱侧面的小白板,把冷冻层里囤的自制面点和面包、还有肉馅和肉丝等分装的分量记录得清清楚楚,每次取出食物解冻,就顺手把白板上的记录修改一下。冷鲜层主要储藏蔬菜是每天一直在吃的,就无需记录了。而且最近发现一个日本主妇分享的家务妙招,就是不要为了消耗蔬菜去采购材料做饭,而是想着怎么消耗冷冻层里的肉去搭配材料做饭,这样才不至于家里的肉都没消耗完,又添了新的冻肉,感觉和我用白板记录冷冻层保存的肉思路是一致的。另外有个没有查证过的小发现,感觉猪肉打成肉末会比整块冷冻再解冻后,口感更好。当然什么小妙招都比不上在两周之内尽快吃完冻肉,所以我常用薄荷健康安排两周以内的每日饮食,日常的采购和做菜就省去了思考的时间,冰箱里冻肉也能刚好消耗完,每周末安排一天空白栏或者用蟹柳滑蛋杂粮饭这种我的安全饮食填空,偶尔外食时这一天就可以用来缓冲下饮食计划的变动了。
粒粒-津津有味
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真棒!
馋虫
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我也买了白板做erp,后来发现不囤货的我,不太需要🤪
9条回复
nekoya
nekoya
2023.12.04
鸡蛋放格上开门会飞出来,请叫我大力出奇迹。
AS458671z:不好意思😂我第一反应以为是鸡蛋在格上孵成小鸡飞出来了哈哈哈哈哈
馋虫
:
哈哈哈哈哈哈,我每次放的时候,心里都隐隐觉得会发生哈哈哈
5条回复
二两牛筋
二两牛筋
2023.12.04
荔枝也给它冻上!巨峰葡萄冻起来特好吃
林_GjZJ:冻芒果车厘子超级好吃!
粒粒-津津有味
:
你在我家装了什么?你怎么知道我家今年冻了好多杨梅荔枝和葡萄!你怎么知道昨晚我吃了最后一盒冻巨峰??!!
7条回复
王哈罗
王哈罗
2023.12.04
以后等我不再租房子,一定要买一个双开门多功能大大大冰箱!
馋虫
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听着就特别期待和过瘾!
粒粒-津津有味
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我祝哈罗不管住在哪里都有好用的冰箱!
10条回复
52:56 这个画面我在我大伯家见过,一进到厨房,一个猪头看着我,再一转身,一个羊头看着我,吓得我赶紧跑出来了
粒粒-津津有味
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哈哈哈哈哈我喜欢这个大伯家
阿诺舒化琥珀:在大伯家吃饭得多香啊,想不到吃完会有多快乐
15条回复
Csjie搬砖版
Csjie搬砖版
2023.12.09
我也来分享一个:我家冰箱是东芝的,蔬果室和冷冻室都是超大抽屉,基本都是立式收纳,所以有时候冷冻要分清是什么东西会比较难,我会把标签纸贴在长尾夹上,长尾夹再夹在收纳袋上,这样就能快速分清冷冻柜里的东西了(为什么不写在收纳袋上😂因为很多收纳袋是反复利用的,肉是用锡纸分装再放袋子里,所以洗干净后只要不破我还是会继续下次冻肉用)
ps.关于环保的问题,推荐一下硅胶密封袋和蜂蜡膜,从欧美家居博主那里学的,非常好用,可以极大减少保鲜袋和保鲜膜的使用,而且蜂蜡膜颜值真的很高,打开冰箱时赏心悦目,而不是看到一堆一次性塑料袋隐隐的负罪感😂😂😂
粒粒-津津有味
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有用且有远见的分享!这就去搜!
馋虫
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这简直是既要又要还要的极致智慧了!疯狂点赞👍!
4条回复
我有一个收纳方法,提前买一个星期的肉量,提前切割,切成每一顿用的量,然后用一次性塑料手套抓住,在手腕那个地方打一个结。全都扔进冷冻室,每次用微波炉解冻特别方便,不用切了。唯一的缺点就是团成肉球,解冻不太均匀,但是相比每顿饭之前还要切肉已经好太多了。
粒粒-津津有味
:
放手套里这个有点可爱,哈哈哈哈,那你的冷冻室里得挺热闹吧哈哈哈,大家都张牙舞爪的
馋虫
:
手套承担了太多的重任!PE手套加热的时候要小心,耐热性能不够太好,解冻没问题,加热就不太行了哈~我家手套都是丁腈的,都舍不得一次性,每次洗完碗还收起来!
7条回复
沙发!!!
馋虫
:
不好好睡觉,抢什么沙发哈哈哈
姝琦_津津乐道:你不是10点就睡了吗🤣🤣
3条回复
ZnZn
ZnZn
2023.12.04
谢谢贤惠粒和贤惠虫帮我急刹车我的冰箱坏习惯=w=
馋虫
:
贤惠,我竟然和这个词有关系!开心~
粒粒-津津有味
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于是出现了一位贤惠锌
3条回复
桃奈小安
桃奈小安
2023.12.04
39:51 指路 一只鸡蛋的冒险之旅

感觉放冰箱里拿出来煮的鸡蛋好像很容易爆开 我就都常温放了
文静_FIiW:煮之前扎個洞洞可以防裂
馋虫
:
感谢课代表~
10条回复
我每次复工前都会把我爸卤的牛肉和烧的咸鱼拿去街上卤菜店按食量真空包装,然后带回去冷冻,吃的时候拆一包冷藏解冻8小时,特别好使。真空包装还能看到里面是啥。
隐秘的林间诗:没有私家真空机的去卤菜店很好使的,只用付工本费。
粒粒-津津有味
:
是爸爸的爱~~~
4条回复
桃奈小安
桃奈小安
2023.12.04
1:03:33 冰箱门上置物架各种瓶罐 袋装物品堆积很乱 我最近买了可调节冰箱分隔夹 就是一个个小挡板固定 特别方便看起来整齐多了
馋虫
:
嗯嗯,粒粒家也用分隔夹,好用!
粒粒-津津有味
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我还有张用过分隔夹的图,真是看着愉悦,忘了放在shownotes里,哈哈哈
4条回复
But_
But_
2023.12.04
52:18 典型例子:汤圆 只要发现表面白的不一样了 煮成什么样都不会改善它难吃的本质
粒粒-津津有味
:
是的!
馋虫
:
你是懂得观察生活的!我俩吃汤圆都很少,非常及时的补充
Coloo
Coloo
2023.12.05
冰箱一直嗡嗡响正常吗,我感觉自己听它响都快幻听了
粒粒-津津有味
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可以问问冰箱品牌的客服嗷
馋虫
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我怀疑有几个可能:制冷剂分布不均匀或者不够量(加氟);冷凝管上霜太厚(除霜);家里电路电压不稳(找电工);保温效果不好导致需要频繁制冷(换密封条);冰箱放的不水平(水平仪测一下,调整垫脚)。 还有别的,暂时想不到了,可以问问百度或者gpt🤣
7条回复
临溪
临溪
2023.12.06
我来分享一个tips!叶子类的蔬菜!摘光烂叶,但不要洗,用厨房纸巾包裹根部(纸巾扎上皮筋就不会散开了),怕叶子蔫也可以往纸巾上喷点水,但不要喷到叶子上!再放冷藏能保存很久~然后我还发现西兰花焯水分装冷冻之后其实也会发黄发蔫..我暂时没有找到特别好的储存办法只能尽量现吃现买..
津津乐道小助手
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恭喜您获得本期节目的互动礼品——『津津有味冰箱贴』 请您准备好下述资料: 1. 小宇宙的「个人-个人主页」页面截图 2. 本次中奖信息留言截图 3. 您的快递地址(仅限中国境内)、收件人、电话号码 4. 中奖的当期节目信息 发送至邮箱:gift@dao.fm 本条抽奖信息有效期截至2023年12月29日。 我们收到信息后会尽快安排寄出礼品,谢谢您对津津乐道的支持🥰!
Moonchild97
Moonchild97
2023.12.04
00:25 听完上一期我就给家里的冰箱好好的大扫除了,咱们节目真是我的生活健康监督员
粒粒-津津有味
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看到我胳膊上的红箍了吗,监督老能手了
馋虫
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干的漂亮!执行力就是第一健康力!
3条回复
1:13:53 食材处理完的边角料我第一顿都吃了,主打眼不见心不烦。朋友的老娘比我更甚,黄瓜擦丝只要肉,瓤和后面带着肉的把,都扔了!韭菜蹲一蹲,只要中间一段,上下五公分,都切了!都扔了!去她家吃饭,阿姨做 ,我在边上抢着吃😂
粒粒-津津有味
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太讲究了……我只有炒饭炒菜的时候才会去掉黄瓜瓤,怕出水,韭菜切掉那么多!我看你描述都心疼,你是在边上抢着吃,要是我,得有夺刀的心!
馋虫
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我会随时吃掉边角料,但生肉就很困惑🤣
7条回复
07:16 哦,对了,我礼拜六去买肉,一斤多点,我让老板给我切好,分装成3份。老板每份给我装的一样多,我看她用称设置了一下,匀称,真的每一份都是那么多。
粒粒-津津有味
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南方还是比北方细致点儿,不过我也确实很久没去菜市场逛了,不知道是不是北方现在也给这么弄
馋虫
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南方和北方的差别,比国内外都大🤣