赵立平教授:糖尿病可能还有“逆转”机会!vol.120

赵立平教授:糖尿病可能还有“逆转”机会!vol.120

77分钟 ·
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为什么很多人空腹血糖正常,却突然被诊断为糖尿病?糖尿病一旦发生,还有可能“逆转”吗?通过调整肠道菌群,真的可以让身体重新找回平衡?

这一期,我继续和上海交通大学特聘教授赵立平教授聊肠道菌群。我们从糖尿病聊起,探索疾病背后的菌群密码,以及,一场关于主食的革命该如何开始?

🎵本期BGM

江湖夜雨十年灯 (赵教授自选专属BGM!)

🍬糖尿病,为什么越来越难控制?

04:40 只查空腹血糖,可能漏掉糖尿病

06:06 糖尿病真的可以“逆转”吗?

11:28 肠道菌群,为什么可能改变糖尿病?

🦠身体里的38万亿个“居民”

13:45 糖尿病背后的关键:慢性炎症

19:07 你不只是你,还有38万亿微生物

23:16 基因,不只是父母给的那一套

🍚健康革命,从餐桌开始

32:56 全麦面包不一定是健康碳水?

40:01 GLP-1和肠道有什么关系?

47:39 调菌群要多久?

50:50 糖尿病防控,可能需要一场“餐桌革命”

💨身体会告诉你,菌群有没有变好

57:26 屁和便便的变化,告诉你菌群正在向好

1:07:56 饥饿感背后的两种机制,你是哪一种“饿”?

1:14:02 健康的人,有三个共同特点

往期回顾看这里👇

vol.25 为什么你一吃就胖、一饿就崩?因为两个菌群在较劲!

vol.102 人体代谢8大公理教你如何重置身体!

vol.110 养肠道,吃对碳水很重要!

vol.115 菌群像器官一样可以移植?

🎙️主播

  • 赵立平:上海交通大学特聘教授

  • 李治中(菠萝🍍):杜克大学癌症生物学博士,北京大学药学院客座教授(微信公众号@菠萝因子)

剪辑 |  小雨

✉️商务合作请+VX:xyusummer

展开Show Notes
去年吃甜多了,过年时空腹血糖6.0。经过百天控糖,空腹血糖4.9,糖化血红蛋白也测了,正常!
一颗菠萝博士
:
很棒!第三名🥉
什么时候能聊一聊菌群和过敏性鼻炎相关的话题呀?我们这儿婴儿都有鼻炎
永远向前冲:我也需要。一家人都鼻炎
刀哥说
刀哥说
2026.8.14
基石碳水,我理解就这些吧:
谷物类:长粒米、老玉米(非糯玉米)、燕麦、大麦、藜麦、莜麦等
豆类:红豆、绿豆、黑豆、乌豆、鹰嘴豆、豌豆等
其他:未成熟的青香蕉、放凉后的米饭或土豆泥
dy_4q2O:还包括一些种子类的如奇亚籽
文文_o3PZ:土豆泥应该不是吧?
共4条回复
杂粮饭先泡,再煮,放冰箱冻起来,再拿出来加热,是热透后再放凉吃,还是不用热透就吃呢
神奇先生---:稍微加热不凉就可以吃了,热得越久抗性淀粉转化越多
音haiying:放冰箱冷藏还是冷冻?
共8条回复
太棒了,谢谢菠萝哥,让我能听到这么好的内容,作为一名和儿童相关的医务工作者,全程笔记收获满满,通过自己的学习和理念的转变,会把这个健康的理念带给各位需要的患儿和家属,现在门诊消化代谢有问题的胰岛素抵抗的小盆友太多了,都才十二三岁,很多家长很焦虑但不得其法,自己看着也着急。我会把基石饮食的理念传递给更多家属和患儿,后续会认真去读赵老师团队的文献。个人感觉首先从医院给医务工作者科普这个新理念太重要了,因为目前大三甲医院的内分泌和儿科对于胰岛素抵抗还是以前治疗的老模式效率太低。也替各位小盆友谢谢菠萝和赵教授。
HD211553z
HD211553z
2026.8.15
关于抗性淀粉这一点,在大学《食品化学》里的知识点是加热后室温或冷藏缓慢冷却后产生,❌直接冷冻(冷冻的快速冷却环境不产生)。
关于加热,其次直链淀粉转变成抗性淀粉是不可逆的,也就是再次加热不会变回去🔙
铁锤的静
铁锤的静
2026.8.13
天哪天哪 突然加更!辛苦啦 赵教授又回归啦
所以这个碳水到底怎么吃呢🥹
情人菲:改变主食结构,从精米白面转变成各种有完整形态的杂粮比如糙米黑米燕麦米,还要注意并不是全麦的面粉。烹饪过程避免糊化的状态—别熬粥,蒸饭少放水
polly0402:是呀 没听明白怎么吃
共3条回复
刀哥说
刀哥说
2026.8.14
找到一篇赵教授写的基石碳水的详细介绍文章:https://mp.weixin.qq.com/s/K6b5KH6R5vs9XFX8jENJ6Q
lemon_wsYF:怎么看
PeggyS_
PeggyS_
2026.8.13
所以怎么买这个益生菌呀
mds
mds
2026.8.15
我吃了七八年燕麦红豆粥,是用燕麦米和红豆用电高压锅做的粥,也不知道算不算基石碳水,但是吃这个我饿得慢,就算饿了也不会疯狂找吃的,能挺过去。以前BMI最高29.5,现在21.6。明天试试用电饭煲蒸燕麦吃,看看是啥口感。吃燕麦要有一副好牙齿,还好我牙齿还比较不错
多听播客多睡觉:我也想知道,之前说绿豆煮成沙状就升糖快,是不是都不能做成糊装,才能算好碳水
ATa_huang:燕麦米是哪种?
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SevenFF
SevenFF
2026.8.14
听了赵教授在菠萝派的全部访谈,受益匪浅。几个月前已经把早餐换成的隔夜燕麦,用的是桂格的传统燕麦,加牛奶、亚麻籽粉、奇亚籽、冷冻蓝莓,早上用微波炉加热到微热。另外再加蒸南瓜之类的。不知这样的早餐是否足够健康了😌
《我们为什么吃(太多)》的书中又提到通过节食减肥成功的人未来必然会恢复原来体重,甚至反弹。主要的原因是因为新陈代谢会因此也随之降低,从而使得定点体重提高。

只有通过系统化的调整生活方式,包括运动,饮食,睡眠、压力管理、炎症管理等,从而调整新陈代谢、定点体重乃至整个身体的健康指标平衡。
猫耳朵冷
猫耳朵冷
2026.8.14
真的有人内心自发的选🥦吗😢
坡凹跑:哈哈,有,真心爱吃
HD214106f:有,进食顺序强迫症,西兰花和蛋糕放一块会先吃橄榄油拌西兰花。但西兰花想烹饪得口感好确实比较麻烦
共4条回复
04:46 做笔记:空腹血糖、口服糖耐量2h检查、糖化血红蛋白。
上次查了空腹血糖,下次把另两个安排上。
熟悉自己的身体,从此刻做起!😃
多听播客多睡觉:糖耐量检查(OGTT),是从空腹到口服糖后分次测量哦,需要抽4次血。这个会查胰岛素和血糖,就不需要反复查空腹啦
小闫不太闲:学到啦!是不是要在医院待2h多啊🤣🤣等有时间再去
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hdl_2025
hdl_2025
2026.8.15
开头曲太好听了
也就是说吃红薯地瓜的时候连皮吃,超级原始吃法
一战再战
一战再战
2026.8.14
33:51 豆子挺好吃的,基本上一日两餐都吃杂豆饭了(浸泡一夜,水稍微放多点,没那么干),再加上肉蛋奶蔬菜水果,晚上基本上不会有吃零食的欲望,就算吃,也会生理性的适可而止
池枳枳
池枳枳
2026.8.13
基石碳水
二环:1:14:37 按理解听成了“及时碳水”,按中医听成了“积食碳水”,基石碳水,这个词发明的好👍
polly0402:听了半天 没明白什么是基石碳水
共4条回复
溜肥橙
溜肥橙
2026.8.14
糖前期通过饮食一年逆转了 真的很不容易 也很怕又变回去