从文学出发，理解我们所处的时代和世界。 今天回到美食文学系列，跟大家聊聊2018年新星出版社出版的图书《宋宴》。 作者徐鲤、郑亚胜、卢冉有心，根据两宋史书中许多包含吃食的著述，按照春夏秋冬四季时令还原菜式，从宫廷飨宴、文人茶会，到平民餐饭——七十五道佳肴，回味两宋风流。及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类，并且有过程有结果，有图有真相，看上去有模有样，令人心痒手痒的想在家复制。也不仅是食谱，还从宋人生活入手，裹挟些“非说不可的往事”，用舌尖去品鉴历史，颇有意趣。 我们今天很容易把“吃得精致”当成一种生活方式，但在历史上，精致饮食从来不是个人选择，它是一个高度制度化的结果。 所以，宋朝到底是个什么样的朝代？儿时历史课讲到南宋，总说国破民流，偏安一隅。长大读了些书，才惊觉抛开宏大的大一统的意识形态，南宋分明就是古中国的“黄金时代”。倘若一定要穿越，南宋必是首选。 宋代的城市，不再只是“行政中心”，同时也是“消费中心”。而一旦城市成为消费中心，它就需要一整套制度来支撑。 那么，宋朝的不同阶层，达官显贵、文人士大夫、城市贫民都怎样吃？为什么能这样吃。宋代的饮食精致，不是审美问题，是结构问题，是商品化和城市化发展到一定程度的结果。 两宋如何能持续“供养”百万级人口的大都市，它的城市管理能力、物流交通体系、税收制度、海内外贸易才是市井繁华、餐饮业急剧发展的底层逻辑。 那么，南宋又为什么会失败，我们该如何定义“失败”。 | 时间线 | 00:45 《太平年》有没有“权游”的味儿 03:25 《宋宴》到底是本什么样的书 04:30 我为啥说南宋是古中国的黄金时代 08:55 宋朝不同阶层的人（皇室、达官显贵士大夫、贫民）分别都怎么吃 16:38 30年前的独特记忆：父母单位搞三产分羊腿 24:01 宋朝的星级酒店、专卖店 25:00 两宋百万级别人口的大都市如何运转 28:59 南宋到底失败了没有 34:07 《宋宴》里还原了哪些菜

2026，仿佛一个后现代主义里恰如其分的年份，开始了。 这一期，跟大家分享我在圣诞和元旦假期一口气读完的六本书。不是大部头的晦涩的专业性著作，是偷懒读得很舒服很惬意的中长篇小说，开启了我2026年的阅读之旅。 今年最大的小变化就是——时隔五年，我又开始更新我个人的微信公众号“大福点心铺”了，文字，始终是我最惬意最熟悉的表达。欢迎大家在那里与另一个我相遇。 1、长篇小说《秧歌》，张爱玲，皇冠出版社，2020 2、中短篇小说集《古都》，朱天心，理想国，2018 3、长篇小说《流俗地》，黎紫书，北京十月文艺出版社，2021 4、长篇小说《THE BOOK OF GOOSE》, （中文版《鹅之书》，李翊云，上海译文出版社，2025） 5、长篇小说《大武山下》，龙应台，天地图书，2020 6、长篇小说《结或不结，离或不离》，亦舒，天地图书，2018 谢谢大家一如既往的支持，2026年，我大概会有更多时间用声音和大家交流。在此预祝每一位听友都拥有丰沛又愉悦的一年。 | 时间线 | 06:08 “美女”和“作家”两个词搁一起，哪个部分都显得水 08:00 现今社会，还有必要把有学识有职业成就的女性称作“先生”吗？ 12:55 李翊云，值得敬佩的不止英文创作，还有对人生极致悲苦的接受 15:30 《秧歌》，“从头到尾写得是‘饥饿’“，49之后，张爱玲最值得被关注的作品 23:19 朱天心的《古都》，意识流般的恍惚与美，又深刻到噬心 27:19 黎紫书的《流俗地》，要一点一点进入，一点一点呼吸，一点一点告别 32:39 龙应台《大武山下》，写惯了非虚构的人，怎么能在虚构作品里把“我”藏起来，是门学问。 36:10 亦舒《结或不结，离或不离》，师太才是与时代同呼吸共命运，只可惜离内地生活还是有点远。

大家好，今天我们来分享葛亮的《燕食记》。 王笛老师说，吃好一茶一饭，就是普通人的史诗。 你看，冷暖人间，烟火寻常里，自有真情真义。 “燕食”语出《周礼·天官·膳夫》，意思是大夫、士、庶人日常的午餐和晚餐。郑玄注之为“燕食，谓日中与夕食”。涵盖正式或半正式的饮宴、待客的餐食。 葛亮其人 1978年3月7日生于江苏南京。 先后在南京大学和香港大学就读，获得港大文学博士学位。目前为香港浸会大学中文系副教授。 文学成就：长篇小说《朱雀》《北鸢》先后获选“亚洲周刊华文十大小说”。2022年凭《飞发》获得第八届鲁迅文学奖中篇小说奖，是首位获得该奖的香港作家。2024年《燕食记》获浸大第十届“红楼梦奖”首奖。新作《灵隐》，香港：三联书店（香港），2024年7月出版。 原籍安徽安庆的世家子弟，近年来关注非物质文化遗产，用文学述说历史。 《燕食记》 小说分为上下两阙，分别以粤式茶楼点心师傅荣贻生，和其背叛师门的徒弟陈五举为主线，沿粤地饮食文化的发展脉络，以师徒二人的传奇身世及薪火存续，见证辛亥革命以来，岭南地区的时代风云兴变。从商贾政客、革命志士、钟鼎之族、行会巨头等传奇人物到市井民生，洋洋洒洒四十万字，写了近百年的岁月变迁。 小说里涉及四大菜类，无数经典菜肴——粤式点心、素宴、太史菜、本帮/苏浙菜。好看好食，可读性极强。 关于创作手法。 亦真亦假。葛亮在小说里引入了一个显在的叙述者毛果，与作者本人的身世高度重合，故而模糊了虚实界线，造成了一种扑面而来的真实感，仿佛在读纪实文学。不同叙述声音之间并非没有冲突，它们甚至形成了一些裂隙，却让小说在历史的晦暗处闪现虚构的锋芒。 打断血骨，重找出处。历史小说讲究人物出处，然而荣贻生和陈五举师徒二人，都是不明自己身世的人。葛亮在接受采访时说，想表达他们身世是无父的，不知道他们的根脉在哪。中原非常强调本源、历史的观念，费孝通先生的《乡土中国》，是以所谓的血缘和地缘的本源，作为演绎我们的来处、寻找我们的文化根基和文化认同的基点，我们不但有自己，我们背后还有家庭，家庭背后还有宗族。但是岭南不是这样，岭南文化是移动的、流转的。怎么去找根基？肯定要从更深层去理解。对于厨师而言，他们的根就是食物。 灵巧又不失尊重的对待人物原型。从向太史到南海十三郎，处处闪现历史中真人真迹，如何假历史碎片虚构真情真意，是门学问。 （图片来源网络，侵权即删） 01:20 作者葛亮其人其事 06:12 《燕食记》讲了个什么故事 12:18 四大菜式，无数经典，虾饺到底该几个褶？ 22:12 粤地所谓开师姑厅什么意思，用素宴如何留住男人的心 27:45 一座太史第，半部岭南史 33:55 浓油赤酱的本帮菜如何在香港打开一片天地 40:40 两代师徒假父子 42:27 南海十三郎的跌宕人生，历史原型如何对待 44:06 一茶一饭，有情有义 BGM： 摇篮曲Lullaby (Wiegenlied, Op. 49 No. 4)，马友友 张国荣《今生今世》 陈慧娴《人生何处不相逢》 民乐《紫竹调》 陈淑桦《流光飞舞》 林宝《月圆花好》（沪语版） 泉州市南音传承中心《白鸟归巢》 甄妮《流金岁月》 参考文献： 《燕食记》中的吃食（燕食记）书评 《燕食记》｜写尽岭南美食：人生大事，吃喝二字|虾饺|水晶|糯米糍_网易订阅 尼姑庵风月往事

其实“美食文学 ”这个概念很难被严肃或者说精准的定义，因为它太频繁的出现在人类用文字记录的历史中。 吃可以是一种背景，比如柏拉图的《会饮篇》，讲的是一群雅典男人在宴会中的对话，讨论爱的本质，但却是以饮宴作为哲学思辨的场所。 可以是一种桥梁，比如普鲁斯特在《追忆似水年华》开篇提及的玛德莲蛋糕，食物激发儿时的记忆，像时光门一般通向过去，成为文学象征的经典。 可以是一种意象，比如2024年诺贝尔文学奖得主韩江（Han Kang）的代表作《素食者》，通过描写女主人公突然决计要吃素后和家人的矛盾，揭示肉体与欲望，暴力与解放的冲突。 可以是一种审美，比如村上春树在《且听风吟》中，描述叙述者在清晨烤面包、抹黄油，慢节奏日常里的孤独恰如其分，呈现出简洁、空寂、却又自在的美。 吃当然也可以就是叙述对象本身。 随着大航海时代的到来，许多作家将异域食物视为探索未知文明的途径，形成“美食旅行文学”，比如毛姆的旅行散文，比如之前我们在“旅行文学”系列里提到过的《伊本白图泰游记》。还比如近年来爆红的英国女作家扶霞的代表作《鱼翅与花椒》，以及我个人也很喜欢的日本作家坂本一敏撰写的饮食文化著作《只为一碗好面：一个日本人在中国30年的寻面之旅》，他自1974年起近30年走访中国450多个市县、品尝3000余碗面的经历创作此书。 随着物质文明的极大丰富，功能性很强的菜谱诞生，比如茱莉娅.柴尔德的代表作，教会美国人做菜的百科全书——《精通法国烹饪的艺术》，对了，她就是电影《朱莉与朱莉娅》里梅姨饰演的角色的原型。还有数不胜数的兼具散文和菜谱功能的美食笔记，读起来本本都是解压神器。 当然，也不乏许多以食材或者饮食方式为线索，探究历史、地理、贸易、文明演变的专业性读物。比如美国耶鲁大学历史学教授保罗.费里德曼主编的《食物：味道的历史》，以全球视角梳理从史前采集狩猎到20世纪餐厅兴起的饮食文化的演变。 作为中华文明非常重要的组成部分之一，讲到“吃+文字”的组合，那可有太多可以说的了。 无论是先秦时期的典籍，还是包含了数不胜数的饮食元素的唐诗宋词；无论是文学经典《金瓶梅》《红楼梦》，还是兼具专业性与文学性的《东京梦华录》《随园食单》。 现当代的大家们，也几乎人人都写到过吃。最独树一帜的，当属汪曾祺。 作为普通人最容易共情的情形，吃这件事，写好了绝对可以直抵人心。 接下来的日子里，会将那些好吃又好读的美食文学代表作和大家一起分享，穿插在我们的“旅行文学”系列里，诗酒走天下。 播客里提到的那首民谣是： “螺蛳啜啜，蹄髈笃笃，咸蛋剥剥，小逼戳戳，顶顶开心。”——《潘金莲的饺子》 ———————————————————————— 主播：姜立涵，个人公众号“大福点心铺” | 时间线 | 04:10 从“大福点心铺”到“一饭封神”，我为什么要做美食文学的分享 09:38 哪哪都存在的和吃相关的文字，西方文学史中可以追溯到哪里？ 16:45 现当代西方有代表性的美食文学作家 22:10 电影《朱莉与朱莉娅》 25:43 东方，从韩江到村上春树 28:50 中华美食文学，博大精深，源远流长 37:50 《东京梦华录》背菜谱，《宋宴》还原宋朝美食 41:40 写了300种美食的《金瓶梅》和写了186种美食的《红楼梦》，原来都是美食文学 47:10 《孔乙己》里的茴香豆，《边城》里的笋和鱼 51:29 高邮咸鸭蛋代言人——美食文学泰斗汪曾祺 56:21 链接往日岁月的时光门，《老派少女的购物路线》 61:01 高产美食作家，蔡澜 64:00 美食构建的生命意义

你好，欢迎回到大涵煮酒，我是主播姜立涵。 今天要分享的书籍，是旅行文学历史中非常重要的一本书，美国作家保罗.索鲁于1988年创作出版的《在中国大地上：搭火车旅行记》。 1986年初，保罗索鲁从伦敦坐火车出发，穿过半个欧洲，取道西伯利亚大铁路，蒙古铁路纵贯线，第二次来到中国。他历时近一年时间，坐了40多趟绿皮火车，游历了20多个城市，亲眼见证了正处于改革开放初期，蓬勃发展欣欣向荣的中国，并用他向来辛辣又敏锐的笔触，记录下那个时代在新闻镜头、正史叙述和国产年代剧之外的难得一见的人物弧光。 这本书出版第二年，就获得了托马斯.库克旅行文学奖。在整个世界对那个隔绝三十年后终于重新打开大门的国家充满好奇时，这本书毫无疑问也成为西方看中国最经典的读物之一。 作为一名出生在80年代的中国读者，这本书除了在旅行文学领域的重要性之外，它记录下的那个生机勃勃却又单纯粗糙的80年代，正是我们今天所享有的丰沛又自由的生活的开端，是这个国家梦开始的地方。 因此，对我们而言，它有着文学以外更重要的意义。 读书的过程中，我或忍俊不禁，或深深动容，许多儿时原本已经模糊的记忆又生动起来，甚至也看到父辈在蹉跎了十年岁月之后那种时不我待拼搏奋发的背影。 当然，保罗.索鲁的创作手法也相当独树一帜。作为一名旅行作家，如何在坚持自我表达和探寻在地生活的真相之间取舍平衡，是非常重要的功课。而保罗有时被追捧有时被诟病的刻薄与辛辣，或许只是为了关掉身为“游客”的滤镜，还原一个所谓真实的世界。 今天，就让我们跟随保罗.索鲁的脚步，一起回到四十年前的中国，或许你也能在文中找到你熟悉又陌生的家乡。 00:50 分享一个好消息 03:30 保罗.索鲁其人其事 07:20 跨越欧亚大陆的火车从伦敦出发 08:21 第一站：商店货物丰富的山西大同 11:28 第二站：极速建设中的首都北京 22:52 第三站：重回上海，六年后的天翻地覆 31:17 第四站：改革最前哨——广州！ 35:10 第五站：改革春风吹到内地——兰州、乌鲁木齐、西安、成都、昆明、宜良 49:33 第六站：隆冬时节，北上东三省 55:31 第七站：一路向南，奔赴中原大地——最爱是青岛 57:51 旅行尾声：险象环生的边境之旅——青海西藏 66:55 旅行文学创作：有“我”还是无“我” 小红书： 姜立涵

你好，今天我们又回到旅行文学书籍的分享。 有些国家已经从地图上消失了，但它们的记忆与裂痕，始终在历史与人心之间回荡。比如南斯拉夫。 “南斯拉夫”到底是什么，一个国家？一种民族？一种政治组织？还是一片地理区域？ 这个中国人听上去并不陌生的名称，还和我们同行过一道相似的旅程，却依然很少有人能厘清这段离我们并不遥远的历史。 2018年到2020年，青年学者、记者柏琳，用两年的时间探访了前南斯拉夫（第二南斯拉夫）的六个加盟国和两个自治省，并最终于疫情期间完成了这本书——《边界的诱惑：寻找南斯拉夫》。书中重点描述了斯洛文尼亚、克罗地亚、波黑和塞尔维亚四个国家。在经历了南斯拉夫解体，十年内战，国际社会经济制裁后的巴尔干半岛，现在到底什么样。 经济萧条，民族矛盾不断（塞族、克族、穆族……），原本该化解冲突抚平伤痕的宗教却竖起新的藩篱（东正教、天主教、伊斯兰教、犹太教），还有留在历史长河中的那个背影——意识形态嫌隙（共产主义、资本主义）。这片土地上有无数边界，却找不到跨越边界的桥梁。时代的悲剧像一艘沉没的巨轮，即便多年过去，它激起的惊涛骇浪依然在当地人心底翻涌。到底该如何看待历史，又如何面对未来。 当然，对我们来讲，那个始终弥散在巴尔干半岛的忧伤的南斯拉夫情节，又勾起多少会议。曾经的南斯拉夫，是唯一从莫斯科到华盛顿都畅通无阻的护照。而它的悲剧性的理想主义，充满团结、自我牺牲、责任心的价值观塑造，在体育、艺术、电影领域取得的成绩，简直是文学作品里的完美男主角。可惜，美好的东西都很脆弱，分裂消散的背影似乎也注定更加凄美。 一个不自由但或许丰饶的时代，一个消失的乌托邦，一场失败的社会实验，几代人复杂的回忆和感情。所谓社会主义乡愁其实是“怀念某部分，特别是青春时的自己。还有在旧时光中获益但无法适应新变化的人”。 书里提到的一些概念，比如“民族独立”，其实更值得深谈。我在后半段的延伸思考部分会和大家聊聊到底什么算“民族国家”什么又是“民主国家”；以及和“南斯拉夫”这个现代民族概念有一定相似性的“中华民族”概念的起源。 总之，是内核很硬的一期，但也必须承认，在讲到90年代南斯拉夫内战时（按照今天的政治标准已经不能定义为内战了），我一度哽咽，不得已暂停重录。追逐宏大似乎是每个男人的梦想，但女性显然更擅长穿越宏大看到野心家在其中的虚伪，以及所有人造的玄妙高大的意义被解构后的虚无。当然，也肯定有比所有“主义”更自然也更清洁的东西令我们动容，比如：宁可接受军法处置，也不肯将战舰上的炮筒对准平民的南斯拉夫克族海军；在萨拉热窝1425天的围城困战中，为祭奠死伤者在枪林弹雨的街头演奏《G小调柔版》的大提琴家，恸哭着抢救被战火烧毁的国家图书馆中200万册古书的普通市民…… 在一个充满变化，复杂纷繁的世界里，我们到底该如何塑造自己的价值观，“二极管”思维显然不是出路。以史为鉴，可以知兴替；以人为鉴，可以明得失。“生活在边界的人，用自己的生命经验证明，个体身份大于国籍。” 我们都尽量去做桥，不要做炸桥的人。 | 时间线 | 01:10 三分钟介绍南斯拉夫近代史背景 05:34 《边界的诱惑》简介+《瓦尔特保卫萨拉热窝》+《啊，朋友再见》 13:18 第一站斯洛文尼亚：诗人不分左右派+布莱德湖的铁托度假别墅 19:30 第二站克罗地亚：罗马晚期君主戴克里先+拉古萨共和国 33:10 第三站波黑：萨拉热窝炖锅的世界主义+伊沃.安德里奇和普林齐普的别样友谊 41:57 第四站塞尔维亚：贝尔格莱德的社会主义乡愁+读《老子》的当地老奶奶 46:52 南斯拉夫情节 48:48 延伸思考：“中华民族”的起源+民族国家v.s民主国家 | 节目里提到的书籍 | 1961年诺贝尔文学奖得主伊沃.安德里奇的“波斯尼亚三部曲”：《特拉夫尼克纪事》《德里纳河上的桥》《萨拉热窝女人》，450年南斯拉夫编年史小说。

又是跨越赤道、穿越四季的夜航南飞，没太多主题，聊一本通俗小说，一趟旅程，录一期碎碎念。 照片是2009年6月12日，27岁生日当天，拍摄于Merrill Lynch北京银泰中心51层的办公室。那天正好是周五，Casual Friday，穿了很休闲的粉色短裙，一年里唯一可以理直气壮不加班的一天，收到一堆礼物，和两把至今不知送花者是谁的鲜花。日落十分，远处的西山掩映在残阳中，脚下的北京城一目了然。老板还没下班，我踩着高跟鞋的双腿在办公桌下不安分的跳动，心思已经飞去了隔壁新开的“秀”酒吧。 那个时候，所有的拥有都理直气壮，理所当然，没有人知道，什么叫经济上行期的美。 已经完全想不起来我手上拿着的是哪款非智能机了：）

你好，欢迎回到大涵煮酒“旅行文学季”的第3期，今天，让我们一起去印度，分享这本《彻悟，印度朝圣之旅》。 1999年，澳大利亚女记者萨拉.麦克唐纳追寻丈夫的脚步来到德里，开启了两年的印度旅居生涯。这期间，她经历了生死考验，开始思考神性与人性的关系。在印度这个大型宗教超市，萨拉抓住各种机会，或深或浅的体验了当地十余种宗教或宗教分支，对活着和死亡也有了更为多元和自由的领悟。印度人似乎具备把所有的宗教都变成世俗的热闹的有求必应的生活方式的能力，无论是印度教佛教还是基督教。他们谈论死亡，但并不思考生存或死亡的意义，更像是一种简单直接的解题方案，万教皆可“无遮大会”，神迹和修行异像都是派对节目。 除了宗教揭秘，这本书也为我们立体的呈现了印度世俗社会的方方面面，印度人迷信排序，对所有雄壮伟大的叙事方式的痴迷，以及对权力极致的崇拜。从婚礼到葬礼，从种姓歧视到女性权益。作为一名西方长大的白人女性，她眼中21世纪初叶的印度什么样？当女性视角写作遭遇最男权的社会生态时，又会发生怎样的冲击。 当然，这种凝视从来都不是单向的。在书中，我们也可以看到印度人对西方世界的烟酒，等级结构，以及开放的性行为的看法。甚至，作为一名中国人，你或许能在书中的一些细节中，体会到心有戚戚。 佛教的尊者说“保持谦卑，心怀同情，勇于怀疑，提出问题，进行论证，不要相信我，你必须质疑“，强调个人主义的西方人看到诚意，这种理念似乎给人自我发展的心理空间。而当你思考活着的目的时，印度教又会告诉你，教徒此生的目的就是不要再有目的。耆那教的桑塔拉仪式，允许教徒在认为生命所有目的都达到，或身体无用时，把自己饿死。（事实上，履行这种仪式的大多为印度老年女性。）当上百种宗教在一个社会同时存在时，神性的威权似乎难以维继，但哲思的维度却可以更自由宽广。 神性是存在的，具体的神却可以被塑造。在万众中保持理性，还是放下我执，到底哪种才是人类最可贵的品质。从被动的重复性的接受被人为塑造的个人崇拜，到主动的无条件的相信与爱。放弃怀疑和反思，是否意味着也就放弃了自我的主体性，这本身就值得反思。 总体而言，整本书充满了真诚和感性的灵光，不乏许多令人动容之处，但似乎欠缺了一点考察报告式的探究和历史思考。作为宗教民族志写作，作者幽默的文笔另书本的可读性极强 。印度有序的混乱中充满的活力和乐观精神，散发出强烈的自豪感和对生命的热爱，也领我们对这个既远又近的邻国有了全新的认识。

你好，欢迎来到大涵煮酒第2期。 今天我们来分享这季旅行文学系列的第一本书——《精致的独处》。 这本书是纽约当代女作家Stephanie Rosenbloom于2017年创作出版的，描写了她独自一人在四座城市读过的四季，分别是是春天的巴黎，夏天的伊斯坦布尔，秋天的佛罗伦萨和冬天的纽约。 如何能将四座读者们都不陌生的网红城市写出新意，避免成为单纯吃喝玩乐的旅游攻略，作家选择以“独处”作为主题，贯穿始终。在书中，她并没有刻意的追求孤独感的戏剧张力，也不企图把独处包装为励志甚至是哲学的姿态，相反，作者用非常多的日常生活的细节告诉我们，独处的价值并不在于逃离他人，而在于有机会靠近自己。 在《精致的独处》中，作者对世界的观察有着女性特有的细腻和独特。她用柠檬酸奶、焦糖奶油酥塔带我们去春天的巴黎；用松露和栗子带我们去秋天的佛罗伦萨；用蜂蜜和玫瑰和芝麻圈面包带我们去夏天的伊斯坦布尔；用地下垃圾摇滚酒吧的“原子”炸鸡翅带我们去冬天的纽约。即精准，又美妙。 在书中，作者有意识的从心理学和社会学角度分析独处，有些地方嵌入的略显生硬，但也给出了一些重要的信息，比如：直到21世纪初，纽约才对“是否允许女性在没有男性陪同下外出就餐”立法议案辩论。并且直到1970，《纽约》杂志上一篇文章写到：在这座最自由开放的城市里，一个女人外出就餐的权利仍然得不到法律保护。她们不仅会承受异样的眼光，男性的骚扰，甚至有可能不被餐厅接待。 所以，很多时候，对女性而言，独自旅行可能不仅意味着小资姿态、猎奇、探险，或者脱离规训。它更是一种权利，一种争取权利的挑战。 关于冬季的纽约，作者的视角也很独特。作为土生土长的纽约人，结束世界之旅回家后，她发现自己对故乡反倒陌生起来。于是，作者通过刻意安排的每周“观光星期二”，走进了生活在这座城市几十年，却从来没想过要去的地方：博物馆、图书馆、公园、废弃的码头……她意识到，在与故乡独处时，曾经你以为再熟悉不过的城市，也会散发出完全不同的韵味。 当你面对的不是其他人时，你面对的便是整个世界。 谢谢你的时间，我是姜立涵，我们下期再见。 I 时间线 I 00:30 《纽约时报》风格的记者作家 01:20 《精致的独处》，四个季节和四座城市 03:15 二十年前，我独自出发的湘西毕业旅行 10:10 在独处的旅程中，不仅发现新世界，也重新认识自己 12:15 上世纪70年代的纽约，女性独自外出就餐的权利仍然得不到法律保护 13:15 旅行文学在缺少虚构类文学情节冲突的要素时，该如何抓住读者 16:05 佛罗伦萨游客常见病：司汤达综合征 17:18 当你与故乡独处时，曾经你以为再熟悉不过的城市，也会散发出完全不同的韵味

你好，欢迎来到大涵煮酒第一期。 什么是旅行文学？旅游攻略？《孤独星球》？它可以是旅游攻略+一切主题+文学话表达。 敦煌莫高窟藏经洞——粟特商旅信件（公元4世纪），这些信件是由粟特商人书写的私人通信，记述他们在中国的生活、经商活动与战乱中家乡的境况。 “娜娜伊丹”写给在长安的兄弟：撒马尔罕已陷落，我们的家人或死或逃。我自身幸得脱险，今在敦煌停留。盼汝在长安得力之际，设法援手。 西方旅行文学传统： 荷马《奥德赛》（Homer's Odyssey），叙述伊塔卡王奥德修斯在攻陷特洛伊后归国途中十年漂泊的故事，具有明显的旅行文学特征。 马可·波罗（Marco Polo）：1254年出生的威尼斯商人和探险家。21岁来到元上都（开平），随后又抵达大都（北京），作品《马可·波罗游记》（The Travels of Marco Polo）影响深远，在欧洲激发了对东方的幻想与探索（殖民）意愿。 伊本·白图泰：1304年2出生在摩洛哥的穆斯林学者，世界上最伟大的旅行家之一。20岁时出发去麦加朝圣，从此开始踏上了一条长达117,000公里的旅途，经过了44个国家的国土，旅程记录在《伊本.白图泰游记》。三十年的旅途过程中，他经过了大部分的穆斯林世界，也到了许多非穆斯林的地区，旅途包括北非、东欧、中东、南亚、中亚、东南亚，也包括中国。 东方旅行文学传统： 远古时代的《山海经》：融合地理、神话与旅行的文字记载。 《徐霞客游记》：开创了以实地考察为基础，辅以文笔优美的描述的汉语旅行文学。 现代旅行文学的兴起：19世纪末期 特点：殖民与后殖民视角；强调个体体验，“旅行”概念的拓展。 代表人物： 英语作家：保罗·索鲁（Paul Theroux） The Great Railway Bazaar（《火车大巴扎》）、《在中国大地上：搭火车旅行记》 日语作家：芥川龙之介《中国游记》 挪威语作家：艾丽塔法特兰《中亚行纪》 女性旅行作家的出现： 鼻祖：伊莎贝拉.艾伯哈特(Isabelle Eberhardt)。1877年2月生于瑞士，探險家、作家和記者，传奇人生。 伊丽莎白·吉尔伯特（Elizabeth Gilbert）Eat, Pray, Love（《享受吧！一个人的旅行》） 斯蒂芬妮.罗森布鲁姆(Stephanie Rosenbloom)：《精致的独处》 澳大利亚女作家 Sara Macdonald《彻悟：印度朝圣之路》 姜立涵重磅推荐：Jan Morris 简.莫里斯(James Morris)，一名跨性别的历史学家，作家和旅行家，代表作《大不列颠和平》三部曲，《香港：大英帝国的终章》。 中国当代旅行文学： 不得不提，余秋雨和三毛。 I 时间线 I 01:43 旅行文学和互联网+有啥关系 02:53 敦煌莫高窟藏经洞里的“粟特商旅信件” 05:04 荷马到底是哪里人 06:52 扬州东关街口为什么有一尊马可波罗雕塑 09:49 伊本白图泰最羡慕中国有什么 12:45 甘英如果是潮汕人，中国历史会不会改变 18:42 旅行文学里的殖民凝视 25:37 简.莫里斯的传奇人生 28:00 《皋兰山月》里的故乡 30:08 三毛，原来女人可以这样活 32:10 芥川龙之介《中国游记》1921年的中国江南

大家好，我是姜立涵，是作家，也是职场人。 写作和工作伴随我都已二十年有余。我出版过三本长篇小说，还有一本根据我专业背景创作的金融科普读物。 他们说我笔下的都市“冷峻又华丽，昂扬也残酷”，可能是因为过去二十年我一直奔波在时代的前沿，从红圈律所到华尔街投行，从国企上市公司到创立基金，感受过风吹过隘口时的宁静，也见证过大厦倾塌时的炽烈。我心里藏着许多故事，远比我写下的一百万字更精彩。 今年三月，我通过了博士候选人的答辩，学历对我来说已没有世俗意义上的价值。在拥有了法学硕士、工商管理硕士，也读过坊间最神秘、段子满天飞的商学院EMBA之后，以如此“高龄”，在兼顾工作、创作和家庭的同时，读“百无一用”的政治学博士，唯一的目的就是：解惑。 孔子说四十不惑，可能我天性愚钝，感受恰恰相反。二十岁时，满脑子都是“我要看世界”；三十岁时，眼睛里只闪现一个念头“我要赢”；如今年过四十，却发现自己似乎回到了孩童时代，脑海里有十万个“为什么”？ 这个播客，是我向内探索的一种尝试和记录。在接下来弥足珍贵的后半生，我不要生活像过去那样1.5倍速前进，希望它慢一点，清晰一点，如果可能的话深刻一点……至少，也更简单一点。 在《大涵煮酒》这档播客里，我会和大家分享我读的书，去的地方，经历的有意思的事儿，也会邀请灵魂有趣的朋友们对谈。 欢迎大家订阅、分享和留言。 这就是Vol.00期，潦草的发刊词，第一期我们从旅游文学讲起。 00:01 我是谁，姜立涵的AB面 03:48 《妈妈的复出》后记节选 08:28 我为什么要录这档播客 11:18 《大涵煮酒》将要讲什么