与「青白工坊」主理人阿平聊了聊他十余年来深耕青白瓷的创作历程。阿平从广美毕业后，南下景德镇，专注于青白瓷雕刻工艺。他将陶瓷视作一种节奏缓慢但极具塑造性的媒介，将个人气质与材料特性融合。他坦言：“我其实很松，觉得顺心就做，不顺心就绕开。”他的创作态度，也成为他生活方式的真实写照。 阿平说：“陶瓷是不能急的，时间不能压缩。慢不是不做，是等它成型。” ·本期嘉宾· 阿平，「青白工坊」主理人、2024年举办“青白无象”个展 ·时间戳· 00:00:01 景德镇的节奏会“同化”人吗？初来景德镇的主理人可能保留北上广节奏，但待久了会被陶瓷工艺本身拉慢，阿平说“快不了”。 00:02:00 即便视觉可模拟，青白瓷的实际工艺试错极强，AI仍难介入。 00:04:25 从“青白工坊”到个人品牌的意识转向，原先以品牌为核心，但创作独立性强、团队精简后，发现“人比品牌更快”。 00:06:00 阿平希望建造一个为青白瓷“量身定制”的空间，控制光线、环境，更好展现雕刻的微妙细节。 00:07:25 “我不是很追求效率”阿平说。陶瓷需要持续性的专注，不能碎片化完成，“松”是一种适应材料节奏的自洽。 00:09:00 阿平讲述自己面对难题的策略：“时机不对就先放一放，再从别处绕过去。”绕开难题，而不是硬攻克。 00:12:00 为什么选择青白瓷？因其实用性高、审美中庸、不易出错，同时也承接景德镇最经典的民间传统。 00:14:00 从青白瓷延伸的茶器设计逻辑，青白瓷因其“素雅”，特别适合做茶器及配套器具，与茶空间自然匹配。 00:16:30 “青白工坊”与“青白无象”的双轨逻辑，前者偏大众与礼品属性，后者偏个性化与艺术创作，两者互为出口。 00:19:00 十年沉淀的首个个人展览“青白无象”，于2024年10月举办，共展出65件作品，部分非卖品因稀有与个人偏好被保留。 00:22:30 对器物美的判断：视觉、触感、精神，不仅是画面与造型，触感与“是否让人想反复使用”更重要。 00:24:00 对年轻人的市场策略：没有迎合，也没有改变节奏，青白工坊依然专注30岁以上、有稳定消费与审美的群体，不跟风不追热。 00:26:00 对陶瓷行业的观察：更新节奏变快，品牌多样化，从2011年至今，手作兴起、小品牌增多，2022年后产品迭代速度远超以往。 00:30:00 阿平对直播、自媒体的犹豫与局限，坦言“非抵触，是能力不够”，表达与宣传是自己的短板。 00:32:00 外来创作者与本地制瓷人各有优势，前者更创新，后者更传统，但传统产品更容易被接受，创新需“教育市场”。 00:35:00 阿平更关注“思维上的创新”，不是形式美，更关注材料与烧成过程背后呈现的“意外”与“不可控”。 00:38:00 对想来景德镇做陶的人说：门槛不高、创作成本低，但创作的根基要真实，不能只是“制造感动”。 （采编｜也叫娜娜）

这个品牌讲的不是“故事”，而是关于节奏、选择与方法的真实练习。俩兄弟联手创业，罗骁（哥哥）是青年陶艺家，专注创作；罗骅（弟弟）则成为品牌的“执行者”，主理经营、销售、内容与战略。 罗骅说：“品牌不是用来包装故事的，而是一个我们怎么做事的结构。”这份结构，也正在支持他们走得更远。 ·本期嘉宾· 罗骅，「象上陶瓷」主理人 ·时间戳· 00:00:01 传统学徒与市集萌芽 ·罗骅的哥哥，罗骁为传统陶艺学徒，经历3年严苛学艺，2005年景德镇陶瓷行业萧条，辗转多地尝试其它行业，最终重返景德镇。 ·2009年借助“乐天市集”展示作品，逐步积累风格雏形（颜色釉实验、非传统工艺），罗骅2011年加入，从外企转型陶瓷销售。 ·坚持原创，风格逐渐聚焦于“东方自然向上”美学，2013年开设首家门店，品牌名“象上”源于梦境灵感。 00:06:08 定位重塑与商业平衡 ·2018-2020年房地产软装业务下滑，倒逼品牌重新定位，聚焦生活器皿（马克杯、咖啡杯）。 ·砍掉80%非核心业务，专注咖啡杯赛道，尝试联名咖啡冠军打入专业圈层，因“过于小众”调整策略。 ·市场对“新品”需求周期缩短，原创设计压力增大，最终回归“用户认可且自我认同”的产品（如山海蓝系列）。 ·罗骁专注工艺研发，罗骅负责品牌运营；矛盾处理核心——价值观统一。 00:25:42 工艺创新与可持续探索 ·颜色釉实验：非传统釉色组合，高温烧制随机性形成“千杯千面”，用户接受非标属性。 ·手工坚持：拒绝纯机械化，依赖经验师傅把控釉色厚薄与质感，强调“器物与生活的深度联结”。 ·回炉计划：废瓷100%回收制为环保砖、装饰材料，合作星巴克等品牌，倡导可持续消费。 ·用户承诺：一年内破损可寄回参与回收，减少资源浪费。 00:45:25 跨界合作与国际化 ·与专业机构合作探索泥料源头创新，延伸茶器、花器等生活品类。 ·以“东方美学当代表达”切入国际市场，寻求价值观契合的跨界合作（如蔚来、极氪、观夏）。 ·鼓励年轻人“多实践、听反馈”，拒绝盲目迎合，坚持自我风格。 （采编｜也叫娜娜）

2020年，洪旦在大凉山旅行时，看见一块旧织物被用作菜地里鸡棚的顶布，那是一块破旧却极有质感的羊毛布。他站在那儿想了很久，最终决定：该做衣服了。这不是一场仓促的创业决定，而是十几年生活经验的积累与情感的召唤。从大学毕业后的“间隔年”，到扎根西南的下乡之旅，从一个古布收藏者到服装品牌主理人，再到艺术驻地的发起人，洪旦一路走来，用“抱朴”这个名字，回应他所认同的生活方式：见素抱朴，少私寡欲。 他如何把对传统工艺的热爱，转化为一个坚持非工业化路径的服饰品牌？艺术驻地又是如何起步的？在三宝蓬，我们聊了聊他的创业路径、品牌哲学，以及一种“不合时宜”的慢商业想象。 ·本期嘉宾· 洪旦，抱朴baopu古布服饰主理人，传统织物收藏者 ·时间戳· 00:03:25 抱朴之名取自《道德经》“见素抱朴”，2020年创立，源于洪旦12年古布收藏经历，核心理念是“让传统织物被看见”。2013年起因旅行爱上西南民族织物，目睹传统工艺消亡后开启系统性收藏，强调“古布承载的是时代生活而非单纯历史符号”。 00:06:11 石油仪器专业出身，因大学间隔年旅行接触民族织物，经历民宿、茶室等创业后，2020年在大凉山偶遇被用作鸡棚的古布，决心创立服饰品牌。 00:11:57 2021年首推100款古布服饰，疫情困局中转型线上直播，凭独特审美快速打开市场，在小红书销量累计突破5万件。 00:20:13 线上红利后发力线下，广州、上海、景德镇门店相继落地，追求“触摸式体验”，坦言“理想状态是只做线下”。 00:25:10 核心客群为30-35岁女性（占比80%），认为“女性在服饰审美上更自由”，男性受职业限制更保守。 00:30:14 团队从广州迁至凯里，再转景德镇，因“城市氛围+供应链适配”，计划将传统纹样与陶瓷跨界结合，探索新可能。 00:38:58 抱朴艺术驻地是于2024年启动的公益项目，吸引导演、装置艺术家等跨界创作者驻地创作，通过展览、手工坊活化民族文化，强调“文化受益者需反哺”。 00:49:46 未来设想重点布局北京、上海线下店，计划进军纽约、伦敦，前提是“先扎根本土”；艺术驻地拟拓展至国际，但“内容扎实比规模重要”。 00:51:06 “耐住寂寞，把根扎深”，认为产品即内容，审美需“天赋+训练”，鼓励年轻人“多看经典，总结规律”。 ·对话内容· 一块布，连接一个时代 洪旦最早接触传统织物是在2013年。他说，那时候只是“觉得好看”，但真正开始下乡走访之后，才意识到它们正面临消失。“很多人说传统织物是时代的记忆，但那种说法其实很浅显。只有当你真正走入那些人的生活，才会明白这块布所承载的不只是技艺，而是一个时代的状态。” 他的收藏从贵州开始，后来走遍了西南许多民族地区。“我一直觉得，一块手织布在六七十年代，可能是一个家庭最重要的物资。它不仅仅是衣物，还是情感的寄托。” 用古布做衣，是感受，也是信念 尽管不是服装专业出身，洪旦却坚定地走上了服装设计的路。他说自己一直“想做衣服”，但因为自卑于背景迟迟不敢动手。直到那块鸡棚篷布出现，他才终于下定决心。 “我收藏了那么多年老物件，也去过二十多次西藏，看过很多美的东西。我相信自己的审美，也相信会有一群人跟我一样喜欢这样的衣服。” “抱朴”的衣服几乎都使用非工业化面料，很多布料来自他的收藏。品牌初期完全靠线下市集积累受众，直到疫情爆发才被迫转向线上。“我们没有直播经验，也没有专门运营团队，但我觉得产品本身就是最好的传播者。” 在他看来，“标准化”的工业面料已经被市场过度消费，“如果我再去做一件工业面料的衣服，那太无聊了。” 只服务同类人，小众也可以扎实生长 “我从来不追求让所有人都喜欢‘抱朴’。” 洪旦强调，他希望做的是“为一小部分人提供一道选择”。 品牌主打无性别服饰，但真正买单的顾客中，80%是女性。“一开始我也惊讶，但后来觉得也很合理。女性在穿衣方面更敢表达，也更注重审美，而男性被工作场合等外部框住了表达自由。” 如今，“抱朴”的线上与线下销售比例大致为6:4，但洪旦更偏好线下。“只有你摸到、穿上那块布，你才会感受到它的魅力。”他在广州、贵州和上海开设了线下空间，今年也将在景德镇三宝蓬落地。 艺术驻地：文化受益者的回馈 2024年春节，他在直播间聊起想做艺术驻地，一位观众即刻联系他，如今已成为项目联合主理人。 “我自己十多年收布的经历，是一个文化受益者。审美、认知、商业收益……我都从这些文化中得到了东西。所以当我意识到这些文化正在消失时，就更觉得应该做点事。” 抱朴艺术驻地设在贵州凯里，由老教室改造而成。三百平米的白空间被分为展览区、手工坊和驻地工作室，先后已有十多位艺术家进驻。 “我们没有设限，只希望吸引那些对民族文化感兴趣、有表达愿望的人。”洪旦说。驻地也在计划走向北京、上海甚至国际城市，形式可能多元，但核心始终不变：让文化被看见、被再创造。 主理人要做的，是扎根 “创业难不难，看你扎得够不够深。”洪旦认为，现在是选择很多、诱惑很多的时代，但也更需要专注和定力。 他对年轻主理人的建议很简单：“别着急追风口，也别想一步到位。先把产品做好，内容扎实，其他的传播自然会跟上。” 在采访的最后，他笑着说：“我最喜欢的城市是大理、凯里、景德镇和西双版纳。现在它们我都住过了。” 做品牌也是如此——走得慢一点，扎得深一点，把自己喜欢的东西做成生活的一部分。 （采编｜也叫娜娜）

她曾在新东方做管理、带上市。她是曾读遍长江、人大、沃顿、混沌等商学院的大学姐。她现在是景德镇三宝蓬一个融合餐厅与器物空间的“主理人”，大家称呼她畅姐，北京人，两年前从城市生活“降落”到景德镇。她没来逃避现实，也没来寻找答案，而是，用她自己的话说，“进入一个自由、无用的人生状态”。 从宏大叙事到日常体验，畅姐把生活变成另一种“经营”。在这个对话中，我们聊了主理人的边界、自我定义的自由、以及为什么“小空间”是这个时代最值得观察的商业样本？ ·本期嘉宾· 孙畅，前新东方高管、现东方甄选非执行董事 ·时间戳· 00:00:38 意外彩蛋：畅姐曾任新东方在线教育操盘手，亲历公司上市，现转型为景德镇主理人。初见俞敏洪，2005年在家中轻松会面，因“爱读书”留下深刻印象，评价俞敏洪“温和且传奇”。 00:04:23 反向采访：畅姐先问主播娜娜的播客故事，探讨主理人定义——“主理空间、项目、小生意皆可，核心是自洽”。 00:06:43 地域观察：对比大理“文艺躺平”与景德镇“综合业态”，认为后者主理人密度高、故事性强，是理想调研样本。 00:10:46 因“手工艺重度爱好+退休后追寻自由”，选择景德镇体验小城生活，实践“人生下半场无用哲学”。 00:13:53 承认“理想生活是妄念”，但双城生活（北京-景德镇）带来多维视角，近距离观察小城生态与一线差异。 00:16:39 北京投资深科技VS景德镇手工艺，感慨“中国最聪明年轻人”与“手工创作者”世界观跨度巨大。 00:19:53 小商业困境：主理人多“维持规模”，因人才短缺、方法论局限，但本地亦有年销数亿的陶瓷品牌验证“商业规律普适”。 00:24:36 主理人≠企业家：定义主理人为“反扩张的小而美角色”，认为一旦追求连锁化即脱离主理人本质。 00:27:00 三宝蓬从“封闭艺术社区”转向“半开放文旅区”，流量与静谧难以兼得，折射理想与商业的现实冲突。 00:32:42 读过各所商学院等经历后，认为短期课程价值在于“跳出框架思考”，批判实用主义导向的标准化教学。 00:38:35 给年轻人的建议：“干就完了！越不确定越要折腾”，鼓励尝试多元业态，尤其推荐景德镇作为“疗愈与灵感之地”。 00:44:13 瑶琴餐厅实验，与米其林主厨合作打造“非典型餐厅”，强调“空间持续生长，每次都有惊喜”。 ·对话内容· 从企业高管到空间主理人：一个反商业化的商业样本 畅姐2005年加入新东方，参与筹建新东方在线，后担任CEO并成功推动其上市。她熟悉高效的执行体系、宏大的KPI、复杂的组织架构。在那套体系中，她是游刃有余的“操盘者”。 退休后，她与先生来到景德镇开设瑶琴餐厅。“它是一个融合空间，但又不完全是个餐厅。”她形容这是一个不断生长的生命体——下一步，可能是甜品店，也可能是文创合作平台。 “我前半生特别目标导向，这一次，我想过一种不为了目标的生活。” 从“宏观叙事”到“当下感受” 来到景德镇后，她感受到一个截然不同的社会切面——这里没有那么多关于全球市场、资本投资、战略路径的宏大叙事。这里的人关注今天的天气、烧不烧窑、甜点出新没有。 她笑说，这种“当下意识”，是她意外收获的生活智慧。 她的日常是双城往返，北京看AI与高科技，景德镇见陶瓷与草木。她说，这种跨度“特别有意思”，让她重新思考中国的转型与人的状态多样性。 “主理人”不是“企业家” 这期采访最触动人的段落之一，是她对“主理人”与“企业家”的区分： “主理人不是创业者的早期版本，更不是企业家的初级形态。” “主理人是反扩张的，是‘小而美’的，是对生活审美和自主性的追求。” 她坦言，管理千人公司和管理一个三人小空间，是两件完全不同的事。你做过10亿的生意，不代表能做明白100万的事。她说自己现在也有很多问题无解，但这正是“主理”生活的意义。 三宝蓬的变化：从“非开放”到“半开放”的园区生态 畅姐对三宝蓬有着深度的观察。她认为，这个产业园正在经历从“安静的艺术家聚落”向“部分开放的文旅商业”转型： •早期偏重创作、艺术家入驻； •如今逐渐接受游客、餐厅、咖啡馆等服务型空间； •面对“人流vs氛围”的张力，她认为这是一个有待探索的新商业命题。 当你管理一个空间，而不是一家企业 她说，在景德镇，自己并不是“创业”，而是在“生活”。而且，她也在观察其他主理人们的样貌： “他们都不一样。有积累后来‘退休式创业’的，有转场过来的，也有本地成长的。他们未必需要增长曲线，有时候只想把一件事做好。” 而对于这些主理人，她建议： “干就完了。尤其年轻人，不要太快找答案，要多折腾。景德镇是个能聊一杯茶的地方，是一个疗愈之地。” （采编｜也叫娜娜）

在三宝蓬产业园区的一隅，胡爱媛与王宸阳共同打造了“无意间”——一个融合产品、展览、艺术与生活体验的独立空间。这个空间背后，藏着她20年的创业轨迹和一种不被商业套路驯化的“感受力型”生长方式。 ·本期嘉宾· 胡爱媛，MTT & 另LIVEIN联合创始人、「无意间」主理人 ·时间戳· 00:02:26 另LIVEIN定位日用家居美学产品（杯碟、花器等），MTT聚焦艺术化收藏品（家居品、艺术品），两者均围绕生活美学展开，但受众与产品属性差异显著。 00:04:13 逆向选择：将孩子从上海转学至景德镇。爱媛解释：“当下最重要，未来无法预测。” 反常识经营：实体空间节假日效益差于平日，反感流量获客逻辑，认为“拥挤场景反流失目标客群”。 00:05:35 创业历程：2004年从绘画业务起步，逐步拓展至空间设计与艺术定制，2014年迁至苏州，后因供应链问题聚焦景德镇。 品牌诞生：因项目采购痛点，联合团队孵化另LIVEIN与MTT，通过设计展（如米兰设计周）积累小众口碑。 00:11:53 用户画像：另LIVEIN以一线城市女性为主（20-50岁），MTT受众偏模糊（40岁上下，偏收藏属性）。 分工模式：搭档王宸阳主导产品设计与生产，爱媛负责项目对接与空间运营，坦言“销售经验不足，但服务口碑优先”。 00:17:02 空间选址逻辑：放弃上海高成本，选择景德镇三宝村，因“城市流量涌入+传统文化复兴”成为最优解。 双城生活：保持上海工作节奏，在景德镇“卷”出新高度，用一线标准打造差异化竞争力。 00:21:56 转学背后是“家庭优先”理念，拒绝长远规划焦虑，“未来不可控，先做好当下两三年”。 00:29:18 创业至暗时刻：口罩期城市隔离导致项目停滞，多次考虑放弃产品线，但“热爱与用户反馈”支撑前行。 质变节点：2023年“无意间”空间落地，验证产品价值，增强品牌笃定感：“合适的产品需匹配场景与服务”。 00:38:38 节假日人潮反降低转化率，因目标客群（需认知门槛、高单价产品）偏好清净体验。 00:42:13 景德镇主理人群像：北上广深迁移者居多，以“一线效率+乡村资源”重构事业，形成互助社群，拒绝内卷式竞争。 00:48:57 通过空间接触多元人群，被动输入+主动学习打破知识焦虑，认为“感受力是AI无法替代的核心竞争力”。 00:55:26 品牌无明确对标，灵感源于欧洲百年设计环境，追求“自洽而非扩张”，坚信“中国创意土壤将成熟”。 00:56:42 从“劝退创业”到“支持技能立业”，强调“一门手艺+自洽生活”比盲目追逐稳定更重要。 ·对话内容· 从绘画到空间，从项目到品牌：一段生长中的商业路径 2004年大学毕业后，爱媛便开启了创业生涯，起初与丈夫合作从事绘画相关业务，为高端酒店和文化空间定制艺术品。随着业务拓展，他们进入空间软装与整体美学方案领域。 2017年起，夫妻二人围绕家居生活美学打造出两个品牌：另LIVEIN（主打日用器物）与MTT（更偏向艺术与收藏品）。他们不是在风口上起飞，而是在项目中自然而然“长”出产品线，逐步走向品牌化。 “不是我们多聪明，是因为我们真的想做” 他们对品牌经营的理解与许多创业者不同——从不刻意追流量、不盲目做爆品，不做对标。“我们很多事都是凭感受做的。”爱媛坦言，他们的产品从来不是一上架就热卖，但却会在半年、一年后被反复购买。她坚信“感受力”才是品牌的灵魂。 为什么把线下空间开在景德镇？ 最初，景德镇只是品牌生产的合作地。随着对城市的深入了解，以及自身工作室的建立，“搬来景德镇”从一种尝试变成了真实的选择。 “不是我们要逃离城市，是上海没有合适的空间；不是我们想放弃高效，是景德镇给了另一种展开可能。”在她眼里，景德镇这几年发生了巨变，从手艺人的小城，变成设计师和创业者不断汇聚的文化磁场。 “无意间”：空间是产品的最佳注解 “合适的产品，需要合适的空间才能被感知。” “无意间”不仅是零售点，也是展览场、社交空间，是品牌理念落地的具体形式。节假日流量虽高，却不是她们喜欢的客群。“真正懂我们产品的用户，会在人少的时候来。”这与其说是一种商业判断，不如说是一种审美立场。 从城市到乡村的“慢迁徙” 如今，她与丈夫实行“景德镇+上海”的双城生活模式，女儿也转学至当地村庄小学。她坦言这是一次“让人震惊的逆向转学”，但对她来说：“我们关注的是当下，把眼前两三年过好，是最重要的。” 感受力创业 vs 商业训练 从未在大公司受训，也没上过商学院，爱媛并不觉得缺失理论是一种遗憾。“创业不是照本宣科，而是对自己的真实感受负责任。” 她坦言，创业中无数次曾想放弃，但夫妻之间总有一个人在关键时刻“不舍得”。就是这份“做自己想做的事”的动力，把他们留了下来。 向外延展的社群与合作 三宝蓬内汇聚了来自北京、上海、台湾等地的主理人，他们彼此交流、互助，形成了一个高质量的“非卷式共生社群”。爱媛常常作为连接者，把这些“蓬友”介绍给更多人，也成为这次播客采访多位主理人的起点人物。 最后的一句话：创业不是规划，是当下的选择 “我对自己的感受非常在意。”她说，品牌的发展路径从来不是计划好的，而是在每一次真实投入之后，慢慢走出来的。 （采编｜也叫娜娜）

正式采访前，我和Winnie的聊天也录进了设备，在聊读商学院和边创业，Winnie在创业同时就读商学院的经历。她分享了自己如何在理论与实践之间寻找平衡，也聊到商学教育对创业的帮助与局限。 ·时间戳· 00:00:21商业案例是基于过去经验，创业往往需要面对新的挑战 00:06:45商学院不是创业的必需品，但可以降低试错成本 00:12:30过于理性可能导致行动迟缓，创业也需要直觉和冒险精神 00:18:50最理想的状态是既有商业分析能力，又有市场直觉和行动力 ·对话内容· 商学院的价值：系统化思维VS真实市场挑战 谈及商学院，Winnie认为它带来的最大收获是系统化的商业思维。 “商学院会让你用更全面的视角看待一门生意，它不仅仅是产品好不好，而是整个市场、供应链、品牌、财务的协同。” 她提到，商学院训练了她的逻辑能力和决策能力，但也有它的局限性——创业是高度不确定的，而商学院的案例分析往往是基于过去的成功经验，未必能直接套用到新的市场环境里。 •商业模型vs.实际落地：商学院教授的是商业逻辑，但现实中很多创业决策是基于直觉、试错和市场反馈。 •理论vs.现实：学术研究讲求因果推导，而创业往往要在信息不完整的情况下做决策。 “在学校里，我们分析的是成熟品牌的成功路径，但真正创业的时候，市场并不会按照你的模型走。” 刚起步的主理人需要读商学院吗？ 这个问题引发一些有趣的讨论。Winnie认为，商学院并不是创业的必需品，但它确实可以降低试错成本。 •适合什么阶段？ •创业初期：更需要实际的执行力和市场敏感度，而不是商业理论。 •公司成长阶段：当企业发展到一定规模，商学院的战略思维、组织管理经验会变得更重要。 •哪些创业者最适合去商学院？ •希望从更宏观的角度看行业的人。 •有一定创业经验，希望优化管理和增长策略的人。 •在大公司工作，想转向创业但缺乏商业训练的人。 Winnie认为，如果完全没有商业经验，商学院可能会让人过于依赖理论，反而在实际创业中难以快速调整。 “创业最重要的能力是‘在混乱中寻找方向’，而商学院给的是框架，但框架之外才是现实。” 作为读了商学院的创业者，Winnie在做品牌时确实带有更强的战略思维。她特别提到，品牌定位、市场细分、数据分析等是她最看重的东西。 •品牌思维：在产品还未成熟时，就考虑品牌长期发展路径，而不是只关注短期销量。 •数据驱动：相比于传统创业者依赖经验判断，她更依赖数据分析来调整产品和营销策略。 •市场洞察：通过市场调研和用户访谈来调整产品，而不是盲目扩张。 但她也承认，有时候商学院思维可能“过于理性”，而创业需要感性的一面。 “有时候，你不能等数据完全验证了才去做决定，市场变化太快，很多时候要依靠直觉。” 理性与感性的结合，才是创业的关键 这十多分钟（番外）聊天，从商学院聊到创业，最终回到一个本质问题——创业到底靠什么？ Winnie认为，商学院提供了很好的方法论，但创业的核心依然是执行力、对市场的敏感度，以及面对不确定性的适应能力。 “如果商学院是‘开地图’，创业就是‘在黑暗中摸索前行’。” 对于创业者来说，最理想的状态是既有理性的商业分析能力，又有感性的市场直觉和冒险精神。 (采编｜也叫娜娜)

过去几年，新茶饮市场迅速崛起，从传统茶馆到手摇奶茶，再到气泡水、无糖茶，健康饮品赛道竞争激烈。然而，有一款饮品正在悄然兴起——康普茶（Kombucha）。 本期《微利时代》对话BooChaa主理人Winnie，她有几段跨职场经历，再到健康饮品创业者，在人生不同阶段不断探索，最终选择用康普茶这一古老的发酵饮品，连接现代都市人的健康需求和社交场景。Winnie的创业故事，不仅是关于康普茶的市场机遇，更是关于如何找到自己热爱的事情，并持续投入。 “如果让我给创业者一个建议，我会说：做一件你真正热爱的事，并且愿意每天都沉浸其中。” 康普茶，作为茶饮市场的新物种，正处于被市场认知和接受的阶段。它能否成为下一个茶饮风口？也许像Winnie这样坚持品质与创新的创业者，将决定这个行业的未来。 ·本期嘉宾· Winnie，BooChaa主理人 ·时间戳· 00:02:09 Winnie曾从业IT、跨国银行、媒体集团，后因兴趣转向康普茶。2018年在巴厘岛深入接触康普茶，回国后发现市场空白。从自制康普茶到决定商业化的契机。 00:07:48 消费者对康普茶的认知，往往会先与传统茶或酒类对比。康普茶在国内的历史（曾用名：红茶菌），为何曾经流行又断档？如何用中国茶叶作为基底，打造独特的康普茶产品？ 00:20:37 生产供应链与品牌打造： •早期手工自制 → 找到专业发酵工厂 → 形成标准化生产。 •为什么选择香槟瓶包装，如何打入高端社交场景？ •目前国内有哪些竞争品牌？如何做出差异化？ 00:32:55 康普茶的市场潜力： •盒马、屈臣氏、山姆等已推出康普茶，市场接受度正在提高。 •目前消费者教育的难点在哪里？如何让更多人接受？ •与无糖茶、气泡水等健康饮品的竞争关系。 00:44:57 计划进军香港、北美、中东，让中国茶文化通过康普茶出海。国内市场还差什么火候？未来增长点在哪里？ 00:56:02 做自己真正热爱的事，才能坚持下去。创业并不容易，要考虑抗压能力和长期投入。 ·对话内容· 跨界创业：从IT界到新茶饮 Winnie的职业路径并非传统食品行业出身，她最早学习IT，在德国深造并进入金融行业，曾在德意志银行和国内某媒体集团负责数据库管理。 她的职业转型始于一次生活方式的觉醒。在巴厘岛旅居期间，她发现自己在哺乳期无法饮酒，而康普茶既有气泡口感，又是健康发酵饮品，成为了她的最佳替代选择。 “当时我在巴厘岛的健康餐厅里发现，几乎每家餐厅都在卖康普茶。那时候我就意识到，这可能是一种未来的健康饮品趋势。” 回国后，她尝试自制康普茶，却惊讶地发现国内市场仍是一片空白。经过几年的市场观察，她决定创业，并创立BooChaa品牌。 康普茶 VS 传统茶：观察新茶饮市场 康普茶，实际上是一种茶叶发酵饮品，通过加入SCOBY（共生菌群）进行发酵，产生独特的风味和天然气泡。这种饮品在欧美市场已相当成熟，但在国内仍处于早期阶段。 与传统茶相比，康普茶有以下特点： •发酵工艺不同：传统茶叶通过烘焙、发酵形成风味，而康普茶是液体茶汤发酵，带有天然气泡和醋酸风味。 •消费者群体不同：传统茶消费群体以中老年人和茶文化爱好者为主，而康普茶吸引的是关注健康、偏好轻饮、接受新潮流的年轻人。 •饮用场景不同：传统茶更多用于静态品饮，而康普茶常见于健康餐厅、瑜伽馆，甚至成为酒精替代品，适用于社交场景。 “我的产品包装像香槟，很多人第一次看到都会误以为是酒。”Winnie说道，“我希望它能成为健康社交饮品的一部分，而不仅仅是功能饮料。” Winnie认为，康普茶可能会成为传统茶行业革新的突破口，让更多年轻人以新的方式接触和接受茶文化。 如何打造一个独特的康普茶品牌？ 在国内市场仍处于教育阶段的情况下，Winnie选择了高端小众化路线，通过产品差异化打开市场： ①高品质茶叶作为原料：不同于海外品牌多使用草本或水果发酵，她坚持使用中国传统茶叶，如安吉白茶、大红袍，让产品既保留康普茶的特点，又融入本土茶文化。 ②小批量手工发酵：采用类似精酿酒的生产模式，每一批次限量发酵，保证风味稳定。 ③高端社交场景嵌入：她的产品被带入婚宴、企业聚会、高端餐厅，让康普茶成为酒精饮品的健康替代品。 她坦言，国内市场尚未形成对康普茶的成熟认知，推广的难点在于“消费者教育”。但她也发现，一旦消费者尝试并理解康普茶的健康属性，复购率很高。 康普茶的未来：小众品类如何突破？ 尽管康普茶在海外已成熟，但国内市场仍需时间培育。目前，她观察到一些积极信号： •盒马、屈臣氏、山姆等已经推出康普茶产品，代表市场认可度正在上升。 •社交媒体推广有效，越来越多年轻消费者在小红书、抖音讨论康普茶。 •海外市场机会广阔，她的品牌正在计划拓展至香港、北美和中东市场，利用中国茶的原产地优势打开国际市场。 “中国茶文化博大精深，但传统泡茶方式对年轻人来说门槛较高。康普茶提供了一种新的入口，让更多人能轻松享受茶的魅力。” 最后，特别鸣谢CPA中文播客社区的对本次录制的场地&设备支持！ （采编｜也叫娜娜）

在中国，茶不仅仅是一种饮品，它承载着文化、产业和时代变革的印记。常静，国家一级茶艺师、评茶师、制茶师，现任上海市茶叶行业协会副会长、长宁区茶叶学会理事长、上海市静园职业技能培训学校校长。从茶空间“一山一味”的创始人，到推动行业发展的学会主理人，她如何在商业、教育和行业责任之间找到平衡？ ·本期嘉宾· 常静，“一山一味”创始人 ·时间戳· 00:03:19如何进入茶行业？从家族普洱茶收藏开始，因兴趣系统学习茶叶知识，并进入行业。 00:07:10创办“一山一味”的初衷。2008年创立品牌，起初是个人兴趣驱动，希望创造自由的商业空间。 00:09:53品牌如何发展壮大？从零售到全国布局，依靠精准的市场定位和产品策略。 00:12:37茶行业的市场规模及挑战。头部品牌数量少，行业整体分散，如何在市场竞争中立足？ 00:23:41为什么参与发起成立上海市长宁区茶叶学会？以个人为主的学术型团体，推动行业竞赛和职业技能提升。 00:25:24学会运营的挑战。非营利机构的管理难度，如何在资源有限的情况下推动行业发展？ 00:30:39茶行业主理人的生存现状。传统茶商面临的市场变化，如何找到适合自己的商业模式？ 00:35:16为什么茶行业的新进入者流失率高？试错成本高，市场竞争加剧，短期内难以盈利。 00:38:18新茶饮如何影响传统茶行业？4.0时代的新茶饮趋势，推动行业标准化和产业链优化。 00:41:17竞赛与行业人才培养的关系。如何通过职业竞赛提升行业标准，培养新一代茶行业人才？ 00:54:07茶行业的未来发展趋势。变革正在发生，坚持专业化分工是未来的生存之道。 00:57:26个人定位与职业选择。作为企业家、教育者、行业推动者，如何找到自己的核心优势？ ·对话内容· 从兴趣到职业：茶是生活的必需品 “最开始是爱好，后来变成了生活必需品。”常静的茶行业之路，始于2000年代初家族对普洱茶的收藏。当时正值普洱茶市场火热，她意识到需要科学地了解茶叶，而非盲目跟风。2006年，她开始系统学习茶叶知识，报读中国农业科学院及各省农大提供的专业课程。 大学（南京艺术学院）毕业后，她并未选择本专业，而是逐步将兴趣转化为职业。2008年，她创立了“一山一味”，以茶空间的形式切入市场，专注于高品质普洱茶的推广。 如何打造一个有竞争力的茶品牌？ “一山一味”从一家21平方米的小店铺，成长为覆盖全国30多个城市的品牌，依靠的是对品质的坚持和对市场趋势的把握。常静强调，茶行业的品牌要想长久，必须解决三个核心问题： 1. 产区与品种的精准选择——她坚信优质茶的核心在于原料，从创立之初便聚焦于不同产区的特色茶叶，形成差异化竞争。 2. 产品与客群的精准定位——“不能什么客户都想要，也不能什么茶叶都卖。”她早早明确品牌的高端市场定位，并专注于深耕细分领域。 3. 渠道与模式的创新——除了零售模式，“一山一味”逐步拓展至加盟体系、定制化销售等，最终形成稳定的品牌矩阵。 尽管如此，茶行业整体仍处于相对小众和分散的状态，头部品牌的市场集中度较低。常静坦言：“即使是行业头部品牌，年销售额上亿的企业屈指可数。” 学会、培训、竞赛：推动行业发展的新身份 随着茶行业的发展，常静的角色也在不断扩展。从品牌主理人到行业推动者，她希望通过组织学会、举办竞赛和开展职业培训，提升行业的整体水平。 1. 推动行业规范化：长宁区茶叶学会 2019年，常静发起成立上海市长宁区茶叶学会，旨在为茶行业从业者提供专业支持，推动职业技能竞赛和行业研究。然而，这并非一件容易的事。作为非营利组织，学会的运营面临资金和人力的挑战，但她依然坚持，希望为行业提供一个交流和成长的平台。 2. 发展职业教育：静园职业技能培训学校 在教育领域，常静创办的职业培训学校已成为行业人才培养的重要阵地。最初的学员多为茶行业从业者，如今吸引了更多跨界人士，包括律师、医生、教授等。他们或是为兴趣，或是希望进入茶行业寻找新机遇。 “如果你不懂茶，怎么能选到好茶？”她强调，茶行业的从业者需要专业技能，而不仅仅是商业技巧。 3. 竞赛赋能行业发展 2024年，常静的团队在全国各类职业技能竞赛中获得多个金奖，并主导了上海职业教育改革，制定了新的茶艺师、评茶师培训标准。她认为，提升行业标准，有助于推动整个茶产业向专业化、规范化发展。 茶行业的未来：变革正在发生 “茶行业正经历一场深刻的变革。”常静观察到，消费者的习惯正在变化，传统茶行业的经营模式也在面临挑战： • 新式茶饮的崛起——从奶茶到纯茶饮，新茶饮品牌正在改变人们对茶的认知，也在倒逼传统茶行业进行产业升级。 • 产业链的优化——过去，茶行业强调“全产业链”控制，而未来，她认为专业化分工才是行业发展方向。“坚持做好自己擅长的事情，才能在变革中活下来。” • 品牌化和工业化的加速——茶行业正在走向标准化，未来可能会诞生像“立顿”一样的大品牌，推动行业整体升级。 如何在行业变革中找到自己的位置？ 常静的职业路径展现了一种新的可能性：她不仅仅是一个品牌主理人，更是一个行业推动者、教育者、组织者。在面对市场变化时，她始终保持冷静，坚持自己的核心理念： “深耕自己的领域，不盲目追风口，做好品质，行业自然会回馈给你。” 对于那些想进入或深耕茶行业的人，她的建议是：“找到你的核心优势，并坚持下去。” （采编｜也叫娜娜）

在职业发展的道路上，我们往往会强调“连贯性”和“深耕细作”，但Miumiu的经历却打破了这一传统观念。从创业者到国家队体能教练，再到美国管理会计师协会（IMA）的区域负责人，她的人生看似充满跳跃，却处处展现出坚定的逻辑和目标感。 ·本期嘉宾· 张琳（Miumiu），美国管理会计师协会（IMA）区域负责人 ·时间戳· 00:02:04 如何看待“主理人”这个身份。Miumiu认为自己作为区域负责人，实际上就是在管理一个“品牌”，需要敏锐把握行业趋势。 00:03:00 职业生涯三次大跨界。从创业者（物业管理）→ 国家队体能教练 → 财会领域负责人，每一步都源于兴趣和机遇。 00:06:16 为什么从创业转型到国家队？由于创业压力导致健康问题，她开始跑步，因而接触运动科学，并自学考证，最终进入国家队。 00:12:52 从国家队辞职的决定。因孩子出现厌学情绪，她毅然辞去国家队工作，回归家庭。 00:15:50 误打误撞进入财会领域。是在邮箱“垃圾文件”中发现IMA的面试邀请，经过六轮面试成功入职。 00:25:06 为什么CFO越来越重要？管理会计不仅是财务，更涉及业务和战略决策，越来越多CEO由CFO转型而来。 00:32:49 IMA的市场影响力如何建立？依靠百年公信力、政府支持、企业合作以及会员口碑传播。 00:41:09 推动CMA认证纳入上海高级会计职称的挑战。通过美国大使馆推荐信、政府沟通和长达七个月的努力，最终促成政策落地。 00:50:54 如何保持高能量状态？家庭的包容和支持是她的安全感来源，运动则让她保持自洽。 01:00:57 体能教练的实际工作是什么？带运动员进行体能训练、伤病康复训练，同时她还担任翻译工作。 01:05:06 IMA未来发展规划。继续深化企业会员计划，加强政府合作，推动更多政策支持。 ·对话内容· 跨界之路：从创业到国家队，再到财会领域 Miumiu的职业生涯并非线性发展，而是三次大的跨界转型： 1、创业八年，深耕物业管理 大学毕业后，她选择创业，专注于工业地产物业管理，并在八年内成功拓展业务，服务于耐克中国物流园区等大型企业。然而，高强度的工作压力导致她的健康出现问题，这促使她开始接触运动，最终走向了全新的方向。 2、国家队体能教练：因兴趣入行，因责任离开 原本只是为了改善自己的运动表现，Miumiu自学并考取了美国国家体能教练证书（NSCA-CPT），随后机缘巧合通过层层选拔，成为国家射箭队的体能教练。然而，在国家队一年后，她选择辞职回归家庭，因为孩子在成长阶段需要母亲的陪伴。 3、从零到一：进入财会领域，成为IMA华东及华南区负责人 辞去国家队工作后，她意外收到IMA协会的面试邀请。在六轮严格考核后，她凭借对跨界学习的敏锐度和执行力成功入职，并在六年内推动了协会在中国的业务拓展。她的团队不仅搭建了高校、企业、政府的深度合作网络，还推动了CMA认证纳入上海市高级会计人才职称体系，实现了政策突破。 管理理念：多方共赢是最强的底气 Miumiu强调，“多方共赢是我最大的理直气壮”。在推动CMA认证政策落地的过程中，她遇到了层层阻碍，但她深知这件事对于财会从业者、政府以及企业都是有利的，因此全力推进。她甚至寻求了美国驻华大使馆的支持，最终促成了政策落地。 在团队管理上，她认为真正的领导者不仅仅是制定策略，更重要的是赋能团队，帮助每个人找到最适合自己的成长路径。她的团队成员各具特色，如街舞达人、跑步爱好者等，而她认为这种多元化的个性反而是团队凝聚力的来源。 保持能量的秘诀：内心的安全感和兴趣驱动 面对高强度的工作和持续的挑战，Miumiu如何保持充沛的能量？她总结了两点： 1、家庭的支持 “我的先生和孩子并不‘卷’，他们过着自己安逸的生活，而这种反差让我有了极大的安全感。”她的家庭给了她最大的包容，让她可以全情投入事业，而不用担心家庭的牵绊。 2、运动带来的自洽 作为一个健身爱好者，她认为运动不仅是身体的锻炼，更是一种与自己对话的方式。“健身就像绣花，需要专注和耐心，这种过程让我在面对挑战时更加冷静。” 打破边界，创造价值 Miumiu的故事告诉我们，职业发展并不一定要按部就班，而是可以跨界、突破，只要掌握核心逻辑，任何行业的底层规律都是相通的。她用实际行动证明：当你能创造价值，多方共赢时，你就拥有了最大的底气。

·本期嘉宾· 陈钦若，先行(AvantFaire)资管创始人、香港陈介祺研究院理事、十钟山房主理人 钦若是早期《墙裂坛》的嘉宾，我给她编辑过几期在墙裂坛的播客专栏，她聊ESG，聊创业与投资，也聊乡村振兴。钦若的身份多样，出身收藏世家（清末著名收藏家陈介祺老先生的后人），亦是企业家二代，面临家族企业接班，并且一直在金融领域实践，是先行资管创始人。近期，钦若又有新的身份——“十钟山房”主理人，经营民宿是她事业版图里很小的一小块吧。约到钦若，录一期播客，主要聊聊她如何加入致力乡村振兴，跨界文旅与民宿产业，她的商业观察、思考与实践。 ·精彩时刻· 00:01:52收藏世家传人、金融创业者、企二代，经营民宿是钦若事业版图中很小的一块？钦若如何介绍自己？ 00:03:32“十钟山房”名字的由来？如何活化家族品牌？ 00:06:29报考各所国内外名校，连续读硕？哪些学校和专业？最近，正在复旦大学读考古学 00:10:15连续读书和经营企业，如何在这些身份中来回切换？对于钦若来说有没有主/副业之分？ 00:12:50以每一周为单位，钦若如何安排工作与闲暇？一周工作3天？企业管理者的闲暇时间很重要 00:14:36从金融从业者到切入干实业，当下，为什么选择做民宿？ 00:17:08打造民宿的逻辑：基于家族文脉的探索、挖掘、研究与传承 00:18:15“十钟山房”首店开在县城：浙江省丽水市松阳县，有什么原因吗？ 00:20:55松阳人对于保护古村落的坚定不移 00:22:14首创的概念：博物馆民宿。以及，首店的运营状态 00:26:11在十钟山房自媒体评论区，游客和店员的“之乎者也”聊天 00:28:11没有商业秘笈，就是经营细节：比如，斜杠店员发挥的服务力 00:33:10在松阳开民宿的人有很多，各家怎么卷？ 00:35:28民宿，在钦若整体商业闭环中的位置 00:39:45许倬云先生讲到过的第二文化带与第三文化带的交界：陕西省汉中市留坝县，传承本地文脉为基础的“博物馆民宿”延展进行中…… 00:43:06在松阳，基于民宿的更高延展：活化本地文物保护单位。丰富性、独特性，如何运营的？ 00:45:25回到讲民宿运营：产品体量的难点、选人用人的标准等等 00:49:44十钟山房的软实力，已获4个国际性建筑设计类奖项 00:51:36关注文博文保是源于家族传承的金石学。钦若真正喜欢做什么？ 00:53:02钦若浅聊几段自己的学习经历 00:54:36做自己：资源、身份、学识是工具 谢谢收听。我将继续采访一群品牌主理人，内容以了解其创业发展历程，探索微利时代商业模式为主。下期再见！

·本期嘉宾· 吴邦，音乐制作人、视频内容创业（作品《胡一日记》、“旧屋里”民宿） 今天更新第11集，也是这趟到大理聊的一共五位主理人的压轴，前面聊的四期几乎都要提到他，吴邦。吴邦和胡一是一对儿，创业搭档、灵魂伴侣，干成了一个视频媒体号《胡一日记》，同时正在大理做“旧屋里”民宿。原本约了三个人录一期，他俩决定单聊。几天的路上我们一直在说话，真要录了，也没捋顺啥思路，午饭后我们就在马路边录了这期。吴邦是学音乐的，吉他弹的好，最近听他总在唱陶喆的歌。这会儿，终于把和吴邦聊的这期剪出来，进入吧～ ·精彩时刻· ·起初给平台工作，一年跑30多个城市拍摄，是个技术锻炼的过程 ·那年照常给女友拍摄生日短片，传到平台无意间获得十万粉 ·发生在路上的创业：记录生活方式到成为旅行博主 ·用户喜欢是坚持做的理由，从十万粉涨到百万粉 ·业务取舍？选择了做自己的事情 ·业务量变？伴随着抖音在2018年推出星途 ·选题怎么来？遵从自己喜欢的 ·吴邦描述的“爆发式”的工作模式是什么？ ·布置民宿如同剪辑视频，都跟作品一样 ·认为用户是为审美力买单？ ·创业中的灵魂搭档：互相清楚和认可对方优点，减少了行动中的摩擦 ·要有在任何时候能够拿出来糊口的一技之长 吴邦和胡一 此行，在大理我录了五期播客，称之为《旧屋里的新朋友》系列，这是第5集，谢谢收听。我将继续采访一群品牌主理人，内容以了解其创业发展历程，探索微利时代商业模式为主。下期再见！

·本期嘉宾· 林小厦，摄影师、家居博主、大理“旧屋里”民宿合伙人 知道“旧屋里”有位合伙人叫小厦。我第一次见小厦，印象是她在拍照，以为她也是“旧屋里”的客人，没有对上名字。和胡一录完播客，胡一提了一嘴，其实小厦也可以聊，而且她是一个家居博主，随后胡一把她的微信推给我。我们约在晚上，录音开始估计已近半夜11点。小厦问，怎么会想到采访她呢？我说想聊一些品牌主理人，在各自领域有小结果的……小厦说那录边聊吧，我们一起喊开始按下录音键，并没有准备提问思路，是一趟顺着心流的聊天～ 划到小厦的小红书笔记 ·精彩时刻· ·从旅拍摄影到成为家居博主，转折点是装修了一套房子 ·前期涨粉很顺利，是什么令自己卡顿而掉粉？ ·小厦在高三艺术高考前的一个月和不愉快的大学境遇，以及旅行治愈 ·留在厦门与奇妙机缘 ·在厦门开始创业，小厦的生意经 ·小厦深度认同做人做事的两样法宝：热爱和真诚 ·当下小厦的瓶颈期，一边思考一边行动 ·因为办民宿，似乎有回到了大学所学专业：环艺设计 ·给将要就业/创业的人一些心得分享 ·小厦对未知体验的遗憾是：当年，没有留在北京工作？ 这期剪辑到一半剪不动了，就到这儿收个结尾bgm。后面小厦还能聊几十分钟自己的小小故事和感悟，直到“旧屋里”202的客人打来客服电话，说看见蜘蛛，不敢抓，叫小厦上楼处理了。此刻我的喉咙哑哑的，睡觉去了。 小厦给自己参与设计的“旧屋里”拍照 此行，在大理我录了五期播客，称之为《旧屋里的新朋友》系列，这是第4集，谢谢收听。小厦前几天在朋友圈分享QQ音乐，是我也喜欢的乐队叫后海大鲨鱼，《猛犸》是我有阵子循环播的，《心要野》也不错，下载来做这期的bgm～我将继续采访一群品牌主理人，内容以了解其创业发展历程，探索微利时代商业模式为主。下期再见！

·本期嘉宾· 豆豆，DouDouDe面包主理人 一个开在县城的面包店，门店只是作为制作面包的工作室用途，面包订单大多来自外地客人，我在小红书搜索拼音doudoude，都是嗮评。 DouDouDe面包店主理人豆豆，和她的搭档苗苗，她俩都是90后，是我在“旧屋里”认识的两位来大理旅行的新朋友。苗苗告诉我她是许昌人，问我知道许昌吗？我点头。她又问，那你知道胖东来吗？我眼睛一亮说哦哦哦，原来你们是那儿的。DouDouDe面包店就在许昌。 我找豆豆录一期播客，有个场景印象很深，面包店的工作几乎都是从清早开始忙到晚上，有时豆豆妈妈晚上来探店，看到女儿还在捏面团又疲惫的样子，“狠狠”地疼爱了一句“你和面包过日子吧。”豆豆说知道这是妈妈的撒娇话。那这期播客，我们透过这位主理人也看到一些县城青年的日常。 小红书上晒的DouDouDe面包 ·精彩时刻· ·豆豆从喜欢面包、学做面包，到开个店 ·苗苗是如何加入到DouDouDe面包？ ·DouDouDe面包，首店为什么开在许昌？有没有考虑开在其他城市，如何看待这个行业？ ·DouDouDe面包的产品有哪些，经营模式是怎样的？ ·如何成为一名面包师？豆豆喜欢的面包师？ ·豆豆苗苗这趟旅行，面包店怎么办？ ·探寻持续力，做喜欢事情背后的承载 ·在县城招人用人的痛点 ·主理人专注在手艺，如何兼顾经营和发展？ ·那些“不想干”的时刻，如何克服？ ·给想要开店/创业的人一些心得分享 ·最后聊聊县城青年的现实烦恼 豆豆苗苗用“旧屋里”开放厨房做早餐-1 豆豆苗苗用“旧屋里”开放厨房做早餐-2 此行，在大理我录了五期播客，称之为《旧屋里的新朋友》系列，这是第3集，谢谢收听。剪辑时边想，去年刷到过一部日本乡村开面包店的电影，忘记名字，反复搜索，找到了。是一部2012年的电影《幸福的面包》，用电影的片头音乐做本期bgm～我将继续采访一群品牌主理人，内容以了解其创业发展历程，探索微利时代商业模式为主。下期再见！

·本期嘉宾· 胡一，旅行博主《胡一日记》、民宿“旧屋里”联合主理人 去了趟大理，见老朋友吴邦和胡一。我对大理有一个奇怪的印象是小时候跟着我妈看古装电视剧，忘记是啥名字和剧情，反正有个武林高手是大理的，而且她女扮男，我记得。后来，我学插花，认识花材中有一种叫大丽花，用到这个花我也会想起电视剧里那个大理的武林高手。这是我第一次来大理。 吴邦、胡一在大理开了一栋民宿叫“旧屋里”。他俩从上海开始创业，自己拍摄、写脚本、剪辑，主理一个叫《胡一日记》的号，做成了有几百万粉的旅行博主。原本说，我们三个人录一期播客，他俩决定说各聊各。 录之前，下午我们在“猫米花园”待了会儿，回来路上，胡一给我说她有一次上直播节目的经历，她回答主持人提问就是两个字或三个字，不知道那个主持人是怎么撑过一场直播的。我和胡一说，那待会儿我们录播客，5分钟可以录完结束哈哈～ ·精彩时刻· ·给民宿取名，“旧屋里”的由来 ·尝试新的项目不亏本就是有结果，满足了自己的好奇心 ·《胡一日记》的第一条内容就火了。什么时候开始商业变现？接到第一条广告收入5000元，花了6000元成本制作 ·在shownotes的“旧屋里”照片，大家自己看吧，装修、布置没得说，我是觉得比自己家里装修还要讲究，还有一个超大的开放式厨房，各种食材、器皿的陈列，像是个美食博主的家 ·创作灵感来自真实体验 ·尝试做过半年电商，能做盈利为啥停掉？ ·怎么理解胡一说的“钱挣的比较松弛”？ ·精力充沛，是后天养成还是天生优势？ ·旅行博主的真实旅行体验是怎样的？ ·后面发散聊聊，更有趣呢～ 开放厨房的一角 部分食材的瓶瓶罐罐 厨房外的小菜园 我住的101房间看窗外 旧屋里的宣传照片 此行，在大理我录了五期播客，称之为《旧屋里的新朋友》系列，这是第2集，谢谢收听。录的时候，我就想找《贝拉的奇幻花园》电影配乐，做本期bgm，真的很搭～我将继续采访一群品牌主理人，内容以了解其创业发展历程，探索微利时代商业模式为主。下期再见！

·本期嘉宾· 妮子，吾肆主理人（大理的奶茶店与音乐人会客厅）、手工博主 “吾肆”是我这些天在听“旧屋里”的人提及频次最高的一个名字，有时听着像个接头暗号。那天吃过晚饭，胡一要去吾肆，我问那么晚还要去呐，她说有个脚本要写，坐那儿喝着奶茶才有灵感。旧屋里的店长曼曼说，每个周五晚上吾肆有开放麦，我问是脱口秀吗？她说不啊，是唱歌，风子（音乐博主，代表作《海盗船长2.0》）也会去。 风子（2020年7月）在吾肆开放麦的照片 我很好奇这是怎样的小店？主理人是怎样的人？。今天晚上我要回上海了，约了吾肆主理人妮子在中午聊一期播客。 录播客间歇拍的吾肆门头、屋内挂画和猫 ·精彩时刻· ·妮子从一名大理的背包客到成为新移民 ·“吾肆”是怎么开始的？ ·外表看吾肆是个小店（卖饮品和周边），实际玩成了社群，是怎样的过程？ ·吾肆有什么含义吗，名字怎么来的？ ·聚集一群喜爱来吾肆的人，他们身上都有些什么特质，吾肆的什么吸引着他们？ ·在吾肆遇见民谣歌手、旅行博主不稀奇 ·妮子觉得自己是个创业者吗？她对吾肆的经营有过怎样的思考？ ·大理也会卷吗？对大理、新大理人的观察和感受 ·吾肆到底是一个奶茶店还是社群空间？ ·妮子给将要就业、创业年轻人的经验分享 妮子手工的绳编饰品 此行，在大理我录了五期播客，称之为《旧屋里的新朋友》系列，这是第1集，谢谢收听。找了一首风子的歌做本期bgm，敲好听～我将继续采访一群品牌主理人，内容以了解其创业发展历程，探索微利时代商业模式为主。下期再见！